Dưa chuột muối với mù tạt được thực hiện mạnh mẽ, vô cùng giòn, chuẩn bị mà không gặp rắc rối nhiều và được giữ tốt. Chúng được kết hợp hoàn hảo với khoai tây, chúng được sử dụng trong rassolnikah, xà lách, v.v. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chọn đúng dưa chuột với mù tạc.
Dưa chuột muối nhẹ với mù tạc
Thành phần:
- dưa chuột - 3 kg;
- các loại thảo mộc cay - để nếm thử;
- gia vị;
- mù tạt khô - 6 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 3 tép;
- nước - 4 lít;
- muối - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Gherkins ngâm trong nước lạnh và để ngâm trong khoảng 6 giờ, thay nước mỗi 2 giờ. Không lãng phí thời gian, chúng tôi chuẩn bị các ngân hàng: chúng tôi rửa chúng, ráo nước và đổ đầy gia vị và thảo mộc. Sau đó đặt dưa chuột và đổ nước muối nóng.
Để các lọ ở nhiệt độ phòng trong vài ngày, sau đó đổ vào mỗi bình 3 lít 2 muỗng canh mù tạc khô, trộn và để trong 6 giờ nữa. Đây là quá trình dưa chuột muối với mù tạc được hoàn thành, và họ có thể được phục vụ trên một bảng với khoai tây luộc. Nếu bạn đang chuẩn bị thu hoạch cho mùa đông, sau đó trộn dưa vào nồi, đun sôi trong 10 phút, ngay lập tức đổ vào lọ, cuộn chúng lên, lật lại và quấn chúng vào một tấm chăn ấm.
Công thức cho dưa chuột ngâm với mù tạc
Thành phần:
- dưa chuột - 10 kg;
- tỏi non - 150 g;
- thì là để bảo quản;
- lá cải ngựa và hoa anh đào;
- lá nguyệt quế;
- muối - 350 g;
- hạt tiêu với đậu Hà Lan;
- nước - 5 l;
- bột mù tạt - 150 g;
- ớt đắng đỏ - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đầu tiên, rửa dưa chuột và ngâm chúng trong 6 giờ với nước lạnh. Trong khi đó, đun sôi nước trong một cái chảo riêng biệt và làm mát nó. Các ngân hàng trước mỏ và khử trùng. Sau đó, trong mỗi lọ ở phía dưới cùng đặt các loại thảo mộc cay, tỏi bóc vỏ và hạt tiêu. Từ trên, chúng tôi ăn dưa chuột nhỏ gọn. Trong nước đun sôi nguội, chúng tôi đổ muối và trộn đều cho đến khi tan hoàn toàn. Đổ đầy dưa chuột vào trong các lọ, đầu chúng tôi thêm một thìa mù tạt và đậy thật chặt với nắp đậy. Chúng tôi loại bỏ các cổ phiếu để lưu trữ trong một hầm hoặc nơi mát mẻ khác. Khoảng một tháng sau, dưa chuột muối đã có thể ăn được.
Dưa chuột với mù tạc và tỏi
Thành phần:
- gherkins - 4 kg;
- đường cát - 1 mặt hàng;
- giấm - 1 món;
- Dầu đậu lăng - 1 món;
- bột mù tạt - 2 muỗng canh. thìa;
- rễ gừng nạo - 1 muỗng canh. muỗng;
- xanh;
- tỏi - 10 răng;
- muối - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Để bắt đầu, dưa chuột được rửa sạch, cho vào một hộp lớn, rắc muối, tỏi băm nhỏ, tiêu xay, rễ gừng nghiền, đường và mù tạt. Đổ một ít giấm, dầu thực vật và ném các loại thảo mộc tươi thái nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ tốt và để ướp trong khoảng 3 giờ.
Tiếp theo, chúng tôi lấy bình lọ tiệt trùng, đặt món salad đã chuẩn bị và đổ nước xốt lên trên. Mỗi bình được tiệt trùng trong 20 phút, sau đó cuộn lên và để nguội ngược dưới tấm chăn.
Dưa chuột thái lát với mù tạc
Thành phần:
- dưa chuột - 1 kg;
- hành tây - 150 g;
- giấm bảng - 250 ml;
- rau thì là;
- đường cát - 5 muỗng canh. thìa;
- bột mù tạt - 350 g;
- lá nguyệt quế.
Chuẩn bị
Để bắt đầu, dưa chuột được rửa sạch và sấy khô bằng khăn giấy. Sau đó cắt chúng thành vòng tròn, thêm hành tây, xắt nhỏ với nửa vành và rau xanh thái nhỏ thái nhỏ. Tiếp theo, chúng tôi lấy một cái chảo, đổ vào nó giấm, ném mù tạt khô, đường, lá nguyệt quế xắt nhỏ và tiêu vào cối.
Đun sôi và nhẹ nhàng lây lan dưa chuột với hành tây và thảo dược trong nước muối. Định kỳ khuấy, lại đun sôi. Sau đó, chúng tôi chuyển món salad sang lọ đã khử trùng, đổ nước muối, cuộn lên và để nguội khoảng một đêm dưới tấm chăn.