Chúng tôi cung cấp cho bạn các công thức nấu ăn cho việc chuẩn bị sữa đông phô mai sữa đông lạnh tại nhà. Món ăn cực kỳ ngon miệng này có một lượng lớn người hâm mộ từ trẻ đến già, và nấu ăn tự chế của anh cho phép bạn thưởng thức không chỉ hương vị thơm ngon mà còn là những lợi ích không thể chối cãi của món tráng miệng.
Làm thế nào để làm cho sữa đông bằng kính ở nhà?
Thành phần:
- phô mai cottage - 490 g;
- bơ - 110 g;
- sữa đặc - 170 g;
- Vanillin - để nếm thử;
- sô cô la đen - 400 g.
Chuẩn bị
Sô cô la đen được chia thành những lát nhỏ, được đặt trong một cái bát hoặc một cái chảo nhỏ và đặt trên một bồn nước trong một cái bình với nước sôi. Khi chocolate tan hoàn toàn, sử dụng bàn chải silicon với bàn chải silicone và đặt chúng trong một thời gian trong tủ đá.
Trong khi đó, kết hợp phô mai với sữa đặc và bơ mềm, thêm vanillin và trộn đều cho đến khi đồng đều. Nếu phô mai dạng hạt và có hạt, thì trước tiên nó phải được cọ xát thông qua một bộ lọc tốt hoặc bị đánh đồng đều với máy xay sinh tố. Bạn có thể rắc phô mai trước khi hấp và phơi khô hoặc các loại trái cây sấy khô khác.
Chúng tôi lấy khuôn bằng chocolate từ tủ đông, đổ chúng với sữa đông, nếu muốn, làm một lớp mứt, miếng trái cây tươi hoặc đóng hộp hoặc các thành phần khác, sau đó niêm phong phô mai bằng sô cô la và xác định trong tủ lạnh trong 5 đến 7 giờ để đông lạnh.
Sau khi thời gian trôi qua, loại bỏ các cục sữa đông từ khuôn và thưởng thức.
Homemade cottage pho mát tráng men curds - công thức mà không có dầu
Thành phần:
- phô mai cottage - 230 g;
- kem chua - 75 g;
- đường bột - 85 g;
- Vanillin - để nếm thử;
- sô cô la đen - 175 g;
- quả mứt.
Chuẩn bị
Sô cô la bị vỡ, được đặt trong một thùng chứa thích hợp và đặt trong bồn tắm nước. Khi nó tan hoàn toàn, chúng tôi bôi trơn bề mặt bên trong của khuôn silicone và xác định nó trong tủ lạnh để đóng băng trong khoảng hai mươi phút. Sau đó phủ lên một lớp khác và để nó đóng băng lại.
Trong khi đó, phô mai được trộn với kem chua, chúng tôi thêm bột đường, vanillin và chúng tôi phá vỡ tất cả mọi thứ với một máy xay sinh tố, một bộ xử lý thực phẩm hoặc chúng tôi chà xát nó trên một bộ lọc tốt. Đổ đầy sô cô la đông lạnh ít hơn một nửa khối sữa đông, đặt dâu tây, dâu tây hoặc bất kỳ quả mọng nào khác hoặc trái cây kẹo từ mứt, trên cùng với khối lượng sữa đông, làm mịn và niêm phong nó bằng một lớp sô-cô-la.
Đặt các mẫu trong khoảng năm giờ trong tủ lạnh, vì vậy chúng được đông lạnh tốt và có thể phục vụ.