Bánh kurik Nga - một món ăn nhiều mảnh và trang trí thường xuyên của bảng trên đám cưới truyền thống, nhưng mặc dù điều này, không ai cấm chuẩn bị bánh ngọt lễ hội này cho gia đình bạn vào một ngày bình thường. Thời gian dành nhiều hơn sẽ trả hết kết quả, đủ để lấp đầy hàng chục người để lấp đầy.
Pie Crib - công thức
Kurnik sợ các host với đa thành phần của nó, nhưng nếu bạn muốn cắt giảm thời gian nấu và những rắc rối có thể xảy ra, bạn có thể loại trừ bánh kếp khỏi công thức và đổ đầy vỏ bột bằng một lần đổ đầy. Cách cuối cùng trong công thức này là gà và khoai tây.
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- kem chua - 65 g;
- kefir - 120 ml;
- soda - 1/2 thìa cà phê;
- bột mì - 420 g.
Đối với điền:
- khoai tây - 390 g;
- thịt gà - 510 g;
- hành tây - 145 g;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc;
- lá nguyệt quế - 3 miếng;
- nước dùng gà - 165 ml;
- bơ - 35 g.
Chuẩn bị
Trước khi bạn nấu một chiếc bánh của kurik, bạn nên nhào bột và để nó nghỉ ngơi khoảng nửa giờ. Để nhào kiểm tra, nó là đủ để kết hợp tất cả các thành phần với nhau cho đến khi chúng hình thành trong một khối không dính.
Trong khi bột được nghỉ ngơi trước khi lăn ra, chuẩn bị phần còn lại của các thành phần. Cắt củ bóc vỏ với hình khối. Với thịt gà (thịt trắng hoặc đỏ) cắt bộ phim và phần còn lại của chất béo, chia thịt thành những khối nhỏ. Hành tây cắt thành các nửa vành lớn.
Lăn bột đã chuẩn bị và phủ lên đáy của hình dạng đã chọn. Trong cơ sở đặt khoai tây, phía sau anh ta - gà và hành tây, hẹ xắt nhỏ của tỏi và nguyệt quế. Thu thập các cạnh của bột với nhau ở trung tâm của bánh, để lại một lỗ nhỏ để đổ nước dùng. Pie của kurik với gà và khoai tây nướng trong một preheated đến lò 165 độ trong khoảng 50 phút.
Puff Pastry Cockerel Pie
Để tạo điều kiện nấu ăn, việc sử dụng bột làm sẵn, ví dụ như phun, giúp, trở thành cơ sở của công thức sau đây.
Thành phần:
flaky, bột không men; để- phi lê gà - 310 g;
- gạo - 90 g;
- kem - 170 ml;
- hành tây - 230 g;
- champignons - 380 g;
- lông hành tây - 4-5 chiếc.
Chuẩn bị
Đun sôi gạo và kết hợp nó với rau xanh của hành tây. Hành tây chia thành nửa vòng và giải cứu với nấm cho đến khi bốc hơi ẩm sau đó. Đun sôi gà và tháo nó ra thành sợi. Lăn ra hai lớp bánh phồng, đặt một lớp trong cơ sở khuôn, phủ lên đáy và tường, rồi đổ đầy các lớp đầy. Bao gồm tất cả mọi thứ với lớp bột thứ hai và bảo vệ các cạnh. Ở trung tâm của đầu bánh làm cho một vết rạch và đổ kem vào nó. Nướng kurik 35-45 phút ở 195 độ.