Thực đơn của một số lượng lớn các cơ sở, từ thức ăn nhanh đến nhà hàng, cung cấp cho khách hàng nhiều loại bánh mì kẹp thịt. Dù sao, không ai trong số họ so sánh với một sản phẩm nhà làm chất lượng, thực hiện theo công thức ban đầu. Về cách làm bánh hamburger ở nhà ngon và thú vị, chúng tôi sẽ nói trong tài liệu này.
Làm thế nào để làm một chiếc bánh hamburger như trong McDonald's ở nhà?
Một chuỗi các quán bar bán đồ ăn nhanh nổi tiếng đã giành được những thực đơn đơn giản trong thực đơn của họ kể từ khi mở cửa. Kể từ đó, nhiều người đã cố gắng để giải thích không thành công phổ biến nhất của các mục trên menu. Chúng tôi quyết định chia sẻ với bạn công thức ban đầu cho một trong những vị trí nặng nề nhất - Big Mac.
Thành phần:
Đối với nước sốt:
- mayonnaise - 115 ml;
- dưa chuột muối - 25 g;
- hành tây - 10 g;
- đường - 5 g;
- giấm - 10 ml.
Đối với bánh mì kẹp thịt:
- bánh burger - 1 1/2 chiếc.;
- thịt bò - 240 g;
- hành tây ngọt - 5 g;
- lá rau diếp - 2-3 chiếc.;
- một lát phô mai;
- lát dưa chuột muối - 2-3 chiếc.
Chuẩn bị
Cả hai bánh burger được chia làm đôi và chỉ để lại phần dưới của bánh. Đặt tất cả các bánh trên nướng side-by-side xuống và để lại màu nâu. Chia thịt ra làm đôi và tạo thành hai miếng thịt nhỏ. Cũng chiên chúng trên bàn nướng ở mỗi bên cho đến khi chần.
Bôi trơn phần đáy của bánh quy với một miếng nước sốt, đặt một ít hành tây và rau diếp, một lát phô mai, một cốt lết và một miếng bánh khác. Lặp lại các lớp nước sốt, hành tây và rau diếp, đặt ra các vòng tròn dưa chuột và một cốt lết thứ hai. Bao gồm burger với bun còn lại.
Bây giờ để bánh mì kẹp thịt ban đầu, việc chuẩn bị mà chúng ta sẽ bắt đầu với các cuộn mềm quan trọng nhất.
Làm thế nào để làm một cái bánh cho một chiếc bánh hamburger?
Thành phần:
- nước 235 ml;
- men - 5 g;
- đường - 10 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột mì - 410 g;
- bơ - 45 g.
Chuẩn bị
Pha loãng men trong nước ấm, ngọt. Thêm bơ tan chảy vào dung dịch và bắt đầu trộn, đổ dần vào bột. Ở giữa quá trình thêm bột, bắt đầu lái trứng. Khi tất cả trứng với bột được thêm vào, và bột bắt đầu tụt lại phía sau thành của các món ăn, hãy để nó trong vòng 45 phút. Chia bột thành 8 phần, sau đó để cho chúng tăng gấp đôi và để nướng ở 200 độ trong 15-20 phút.
Làm thế nào để làm bánh hamburger tự làm?
Thành phần:
- phi lê gà tây băm nhỏ - 240 g;
- băm nhỏ gà tây băm nhỏ - 240 g;
- mù tạt - 35 g;
- một hỗn hợp của các loại thảo mộc Ý - 1 1/2 muỗng canh. thìa;
- Tỏi khô - 1 thìa cà phê;
- sốt cà chua - 35 g;
- bánh cho bánh mì kẹp thịt - 4 miếng;
- cà chua - 1 miếng;
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- lá rau diếp - 4-5 chiếc.
Chuẩn bị
Trước khi bạn làm bánh hamburger, trộn cả hai loại thịt băm nhỏ, thêm muối, thảo mộc Ý và sấy tỏi. Tạo thành các băm và làm nâu chúng.
Bánh với mỡ mù tạt với sốt cà chua, cho vào rau và bánh nướng.
Làm thế nào để làm một chiếc bánh hamburger ngon ở nhà?
Thành phần:
Đối với nước xốt:
- ớt ngọt - 140 g;
- ớt nóng - để nếm;
- tỏi - 5 răng;
- dầu thực vật - 35 ml;
- giấm - 35 ml;
- paprika - 2 muỗng canh. thìa;
- Khô oregano - 1 muỗng canh. muỗng;
- Hành khô - 2 muỗng cà phê.
Đối với nước sốt:
- ketchup cấp tính - 45 ml;
- mayonnaise - 115 ml;
- kem chua - 55 ml.
Đối với bánh mì kẹp thịt:
- phi lê gà - 480 g;
- cuộn cho bánh mì kẹp thịt - 4 miếng;
- lá rau diếp;
- cà chua - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Đặt tất cả các thành phần xốt trong máy xay sinh tố và đánh chúng vào lò nướng. Trước khi bạn làm nước sốt hamburger, để khoảng 3 muỗng canh hỗn hợp, và sử dụng phần còn lại để ướp thịt gà. Chim nên được giữ trong nước xốt từ 6 đến 12 giờ. Loại bỏ phần còn lại của nước xốt với các thành phần cho nước sốt.
Gà phi lê chiên cho đến khi hoàn thành. Trên một cuộn đặt một salad và cà chua nhẫn, đặt gà trên đầu trang và đổ tất cả mọi thứ với nước sốt. Bao gồm burger với bun thứ hai.