Học cách nhào bột thích hợp cho món chebureks, bạn thường có thể nuông chiều các món ăn ngon của gia đình bạn chuẩn bị của riêng bạn. Có nhiều cách để cải thiện hương vị của sản phẩm làm bánh, cải thiện chất lượng của cơ sở bột mì.
Làm thế nào để làm bột cho chebureks?
Làm cho một bột sắc nét trên một chebureki với bong bóng - một giấc mơ của bất kỳ tình nhân. Để đạt được mục tiêu mong muốn sẽ giúp các đề xuất dễ tiếp cận đơn giản và một số bí mật và tinh tế về hiệu suất của công thức nấu ăn.
- Ngay cả từ một loại bột đơn giản làm từ nước, bột và muối, bạn sẽ nhận được những món ăn ngon và giòn. Để làm điều này, tỷ lệ của các thành phần được quan sát và trộn lẫn với hôn mê bột chặt chẽ trong ít nhất 15 phút.
- Cải thiện chất lượng của thử nghiệm bằng cách sử dụng nước đá, nước khoáng có ga hoặc có độ dốc cao thay vì nước thường xuyên.
- Chất lượng vodka hoặc bia nhẹ thêm vào bột chất lỏng lẻo và rửa cơ sở bột.
- Để có được một phiên bản mềm hơn của chebureks chuẩn bị bột cho sữa chua hoặc mayonnaise, và cũng thực hành các toa thuốc của các cơ sở trên nấm men.
- Bất kỳ bột được cuộn tốt hơn và tốt hơn, nếu bạn để cho nó chín dưới phim trong khoảng một giờ.
Bột ủ cho chebureks trên nước sôi
Bột giòn ngon cho chebureks trên nước đun sôi , mặc dù thành phần laconic của các thành phần, có đặc điểm tổng thể tuyệt vời. Blanks từ một cơ sở bột như vậy một cách dễ dàng lăn ra, không xé, dán chặt ở những nơi tiếp xúc, và các sản phẩm thành công ruddy, mềm mại và dịu dàng.
Thành phần:
- bột - 3-4 ly;
- nước - 1 ly;
- Bơ - 40 g;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Đun nóng nước trong chảo cho đến khi nó sôi, thêm muối, thêm bơ và để cho nó tan chảy hoàn toàn.
- Thêm 2/3 chén bột vào hỗn hợp nóng, khuấy mạnh khối lượng bằng whisk.
- Sau khi khối lượng đã được làm mát nhẹ, phần còn lại của bột được giới thiệu và bột dày cho chebureks được nhào.
- Để lại một com dưới phim cho 40-60 phút.
Ngực băng với nước đá
Các công thức sau đây sẽ cho phép bạn nhào ở giai đoạn đầu tiên một bột cho chebureks giòn bằng cách sử dụng một ngã ba nhà bếp. Phiên bản này đặc biệt dành cho những chuyên gia ẩm thực, những người tránh xáo trộn với một cơ sở bột vì tay bẩn và dính. Chỉ còn lại để thu thập các mẩu vụn không dính trong một com và cẩn thận nhào bột cho một kết cấu đồng nhất.
Thành phần:
- bột - 3 chén;
- nước đá - 1 ly;
- kem bơ thực vật - 130 g;
- muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc vị.
Chuẩn bị
- Bột được rây và trộn với muối.
- Đổ trong nước đá, trộn khối lượng với một ngã ba.
- Làm tan bơ thực vật và đổ nóng vào bột nhão, tiếp tục khuấy nó bằng một cái nĩa.
- Thu thập bột vụn trong hôn mê bằng tay, nhào nó đồng nhất.
- Đặt bột nấu chín cho chebureks trên mặt nước trong túi và gửi đến tủ lạnh trong 1,5 giờ.
Bột chebureks trên nước khoáng
Bột ngon cho chebureks có thể được nấu bằng cách thay thế nước khoáng khoáng thông thường. Bong bóng khí kỳ diệu nới lỏng cơ sở bột, để các sản phẩm hóa ra mềm, sủi bọt và hồng hào. Không phải là vai trò ít nhất cho đỏ sẽ chơi và đường được thêm vào trong lô.
Thành phần:
- bột - 3,5 ly;
- nước khoáng lấp lánh - 1,5 ly;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối và đường - cho 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Hòa tan trong nước khoáng làm mát hoàn toàn muối và đường.
- Đổ phần bột và trộn kỹ bằng whisk.
- Sau khi đạt được sự nhất quán của bột bánh, thêm bơ và phần còn lại của bột vào đế.
- Cẩn thận nhào bột cho chebureks bằng tay của bạn và để lại một giờ dưới phim trong tủ lạnh.
Bột giòn ngon cho chebureks trên kefir
Đối với những người yêu thích sản phẩm tươi tốt và mềm, bột tốt nhất cho chebureks sẽ được nấu chín trên kefir. Xin vui lòng không chỉ là một lớp vỏ nhẹ nhàng vừa phải giòn, nhưng một hương vị tuyệt vời cuối cùng của món ăn hoàn thành, mà bạn có thể thiết kế với nhồi thịt, pho mát, rau hoặc một kết hợp của một số thành phần.
Thành phần:
- bột - 3-3,5 chén;
- kefir - 1 ly;
- trứng - 1 miếng;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Trộn sữa chua với muối và trứng, đánh đều một chút.
- Dần dần đổ bột, đạt được một kết cấu dày đặc của bột hôn mê và tách rời khỏi bàn tay.
- Hãy để bột nhão lên kefir dưới lớp màng để lão hóa trong 40-50 phút.
Bột cho Chebureks trên sữa - công thức
Các đặc tính xứng đáng có được bột nhão nếu bạn nấu nó trên cơ sở sữa. Dầu được thêm vào trong quá trình trộn sẽ đơn giản hóa quá trình nhào trộn, làm cho hỗn hợp bột trở nên mềm dẻo hơn và đảm bảo cán mỏng hơn các phần được cắt nhỏ. Trứng có thể được loại trừ khỏi công thức bằng cách giảm lượng bột sử dụng.
Thành phần:
- bột - 3-3,5 chén;
- sữa - 1 ly;
- trứng - 1 miếng;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Hòa tan trong muối sữa.
- Cho trứng vào, dùng một cái nĩa hoặc đánh trứng cho đến khi mịn.
- Đổ dầu tinh chế rau, đổ phần bột, khuấy khối lượng bằng một cái nĩa.
- Sau khi đạt đến một kết cấu dày, chuyển cơ sở sang bàn đã bôi dầu và tạo ra hỗn hợp theo thước đo của tình trạng hôn mê dày và không dính.
- Đặt bột cho chebureks trên sữa trong một túi hoặc gói trong một bộ phim, cho phép đứng trong một giờ.
Bột giòn ngon cho cốc trên bia
Bột dòn đáng kinh ngạc cho chebureks có thể được chuẩn bị bằng cách dùng như một thành phần chất lỏng một ánh sáng, bia làm mát mà không có chất phụ gia. Thức uống sẽ thay đổi đặc điểm của món ăn ưa thích của bạn, thêm vào bảng màu quen thuộc với những hương vị mới và làm cho sản phẩm mềm hơn, mềm và hồng hào.
Thành phần:
- bột - 3-3,5 chén;
- bia nhẹ - 1 ly;
- trứng - 1 miếng;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Đánh bại một quả trứng nhỏ với việc bổ sung muối.
- Đổ bia lạnh, khuấy.
- Đổ một ít bột đã rây, khuấy cho đến khi dầy lên.
- Chuyển cơ sở lumpy vào bàn và làm cho một nhào lộn của hôn mê đàn hồi và nhựa.
- Biến bột trên bia cho các chebureks với một bộ phim và diễn ra trong một giờ trong lạnh.
Men bột cho chebureks - công thức
Cheburakes làm từ bột men là nhẹ nhàng hơn và tươi tốt. Lợi thế của công thức khi thiếu sự cần thiết phải kiểm tra lâu dài cơ sở bột, đã được cán hoàn hảo, giữ cho hình dạng tốt và không bị rách. Để có hiệu ứng tốt hơn, nước khoáng có ga có thể được sử dụng thay cho nước thường xuyên.
Thành phần:
- bột - 3-3,5 chén;
- nước thông thường hoặc nước khoáng - 1 ly;
- dầu thực vật - 3-4 st. thìa;
- đường - 1 muỗng canh. thìa;
- muối và men - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Trong nước ấm, đường, men và muối được hòa tan.
- Đổ trong dầu, đổ bột, liên tục khuấy khối lượng cho đến khi dày lên bằng một cái nĩa hoặc một cái đánh trứng.
- Lây lan bột men cho các chebureks trên bàn dầu và cẩn thận nhào nó để đồng nhất và dẻo.
Bột cho chebureks trong mayonnaise
Bột Cheburek, công thức trong đó sẽ được trình bày thêm, được chuẩn bị với việc bổ sung mayonnaise, do đó nó thu được mật độ cần thiết, độ đàn hồi và không ngâm dưới tác động của nước ép. Sản phẩm dễ dàng duy trì tính toàn vẹn, ngăn chặn thành phần chất lỏng thoát ra khỏi dầu nóng sáng.
Thành phần:
- bột - 3-3,5 chén;
- nước - 1 ly;
- mayonnaise - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Trộn nước với mayonnaise với một corolla, thêm muối.
- Dần dần giới thiệu bột, đạt được kết cấu dày đặc và không dính của bột coma.
- Khuấy bột cẩn thận trên bàn với bàn tay trong ít nhất 10 phút, sau đó để nó dưới màng để chống lại trong 30-40 phút.
Bột cho chebureks với dầu nóng
Nếu bạn muốn làm một bột nạc trên một chebureka với bong bóng, một công thức với dầu thực vật nóng thích hợp cho mục đích này càng tốt. Thêm các thành phần tại thời điểm mua lại một kết cấu bột dựa trên như một loại kem chua dày. Nó sẽ làm dịu hương vị của sản phẩm và làm cho nước khoáng dịu dàng và mềm mại hơn.
Thành phần:
- bột - 3,5-4 ly;
- nước khoáng có ga - 300 ml;
- dầu thực vật không mùi - 80 ml;
- muối và đường - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Trong nước ấm, chúng ta hòa tan muối và đường.
- Đổ bột, khuấy, cho đến khi một khối lượng dày thu được như một kết cấu của kem chua có hàm lượng chất béo trung bình.
- Đổ dầu trước khi đun sôi và nhanh chóng khuấy bột bằng thìa hoặc nĩa.
- Đổ bột rây còn lại, nhào, đạt được độ đồng nhất của bột coma, độ dẻo và không dính.
Bột giòn ngon cho chebureks với vodka
Các công thức sau đây cho những người chưa nghe nói về khả năng kỳ diệu của vodka có lợi ảnh hưởng đến chất lượng của cheburechnogo bánh ngọt tươi. Sau khi thực hiện các công nghệ trình bày dưới đây, nó sẽ có thể đánh giá tất cả sự quyến rũ của phương pháp và tận hưởng hương vị giòn và tinh tế tuyệt vời của các sản phẩm làm sẵn rosy.
Thành phần:
- bột - 4 ly;
- nước - 300 ml;
- vodka - 3 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật tinh chế - 100 ml;
- đường - 1 thìa cà phê;
- muối - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Trong nước, muối và đường được hòa tan.
- Thêm hỗn hợp vào bột đã rây cùng với vodka và dầu thực vật nóng hoặc nhiệt độ phòng.
- Trộn đều các thành phần với một cái muỗng, sau đó trải nó lên bàn và nhào cẩn thận bằng tay.
- Sau khi bột cho chebureks với vodka mua lại một kết cấu thống nhất, đàn hồi và nhựa, chuyển nó vào một túi và để nó chín trong 40-60 phút.
Bột cho chebureks không có trứng
Kiểm tra công thức này cho chebureks ở nhà không phải là duy nhất mà trứng không được sử dụng. Tuy nhiên, trong trường hợp này, cơ sở cũng được chuẩn bị mà không cần bổ sung chất béo, làm giảm hàm lượng calo tổng thể của thực phẩm. Nhờ vào việc pha trộn từng giai đoạn và sản xuất bột mì, các sản phẩm được đa lớp, sủi bọt và giòn.
Thành phần:
- bột - 3 chén;
- nước - 1 ly;
- muối - 1/3 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Hòa tan trong nước muối sôi, thêm 100 g bột và trộn kỹ.
- Đổ một nửa bột còn lại, trộn lại khối lượng và để trong 10 phút.
- Họ đổ đầy bột dư thừa, hoàn thành nhào của hôn mê, mà nên bật ra dày đặc, nhựa và không dính.
- Nó vẫn còn chờ thêm 30 phút nữa, sau đó bột sẽ sẵn sàng để sử dụng tiếp.