Chúng ta đều yêu thích gà tây không chỉ vì lợi ích của nó, mà còn vì hương vị và kết cấu của nó. Sau này là đặc biệt tương tự như kết cấu của bột thịt lợn do mật độ của nó. Giống như gà, gà tây có thể được phép nấu hầu như bất kỳ món ăn nào: từ súp và ragout, bánh mì kẹp thịt và thịt nướng shish. Trong trường hợp này, bất kỳ phần nào của thân thịt đối phó với vai trò được giao. Trong cùng một loại vật liệu này, chúng tôi quyết định tập trung vào việc nướng những con chim, vì vậy hãy tìm cách làm thế nào để ướp gà tây để nướng trong lò.
Làm thế nào để marinate miếng gà tây để nướng?
Trong mùa lạnh, nó vẫn hoặc là mơ ước về một con kebab shish, hoặc để thực hiện tưởng tượng của bạn bằng cách chuẩn bị thịt trong lò nướng của riêng bạn. Chúng tôi đã chọn công thức ban đầu để ướp một con chim theo cách phương Đông.
Thành phần:
- răng tỏi - 2 miếng;
- sữa - 215 ml;
- Ground nghệ - 1 muỗng cà phê;
- dầu đậu phộng - 45 g;
- một nhúm đường mía và ớt;
- phi lê gà tây - 600 g.
Chuẩn bị
Trước khi ngâm thịt gà tây phi lê để nướng, rửa sạch và sấy khô, và sau đó cắt thành miếng nhỏ, vì vậy thịt sẽ bị mất nhiều lần nhanh hơn. Các nước xốt chính nó được chuẩn bị đơn giản: đầu tiên pha loãng bơ trong một lượng nhỏ sữa với nghệ và ớt nóng. Thêm hỗn hợp làm sẵn với tỏi dán, một nhúm muối tốt và mía. Đổ trong sữa còn lại và nhúng vào nó lát gà tây. Để lại thịt để ướp trong ít nhất một giờ và cho đến cả ngày.
Làm thế nào ngon để marinate một gà tây cho một lò nướng?
Nếu bạn quyết định nướng một chút toàn bộ thịt gà tây hoàn toàn, sau đó chọn cho nó một món xốt cay cay nhẹ. Độ sắc nét trong công thức này sẽ được cung cấp bởi nước sốt shirucha, nó cũng sẽ làm cho da của gà tây hoàn chỉnh hơn nhiều màu hồng.
Thành phần:
- nước dùng gà - 465 ml;
- dầu ô liu - 35 ml;
- nước xốt shirucha - 45 ml;
- đường - 5 g;
- muối - 2 muỗng cà phê;
- nhúm tỏi khô.
Chuẩn bị
Rửa sạch thân thịt gà tây hoặc một phần thịt gà đã chọn, phơi khô và muối thật kỹ. Thành phần cho hỗn hợp xốt trong chảo, cho phép họ đun sôi, và sau đó làm lạnh cho đến khi ấm. Đổ chim với nước xốt ấm và để nguội trong cả ngày. Sau đó, làm khô lại vỏ và bắt đầu nướng.
Nhanh như thế nào để ướp gà tây?
Chúng tôi được sử dụng để chọn thịt để đặt nó trong một xốt và giữ nó ở đó một thời gian, nhưng nếu bạn đặt nước xốt trực tiếp vào bột giấy với một ống tiêm? Vì vậy, thịt sẽ được làm đầy với hương vị và sẽ sẵn sàng để nấu ăn sau một giờ.
Thành phần:
- bơ - 115 g;
- bia nhẹ - 95 ml;
- Sốt Worcestershire - 15 ml;
- nước sốt nóng - 15 ml;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- Tỏi khô, hành tây - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Trong chảo, đặt lát dầu, đổ chúng với bia, thêm nước sốt và gia vị. Đặt các món ăn trên lửa nhỏ và để cho nước xốt sôi. Làm nguội hỗn hợp cho đến khi ấm. Số tiền là đủ để ướp 4 kg gà tây. Điền
Làm thế nào để ướp gà tây trước khi nướng?
Thành phần:
- dầu ô liu - 235 ml;
- nước chanh - 115 ml;
- bột mù tạt - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 8 răng.
Chuẩn bị
Đổ hẹ hột với muối và pha loãng mì ống đã chuẩn bị với nước cốt chanh. Thêm bột mù tạt và đổ vào dầu ô liu. Sau khi nhấm nháp một miếng gà tây trong nước xốt, để chúng trong ít nhất một giờ hoặc cả đêm trước khi nấu.