Bánh kếp khoai tây là món ngon, được chuẩn bị rất dễ dàng và rất hài lòng. Có một phiên bản có một món ăn ở Belarus, mặc dù ở nhiều nước có rất nhiều loại của nó: Na Uy Ragmurks, lefsahili Đan Mạch, thịt nướng Bungari - những công thức đã được bảo quản, và các bà nội trợ có kinh nghiệm thường sử dụng chúng.
Làm thế nào để nấu bánh khoai tây?
Bánh kếp khoai tây rất dễ chế biến, nhưng đáng xem xét phần này, vì bột không thể được bảo quản trong tủ lạnh. Nướng tất cả cùng một lúc, món ăn này vẫn ngon ngay cả ở dạng lạnh.
- Để đối xử nhẹ nhàng, với một lớp vỏ giòn, bánh chiên chỉ cần trên chảo chiên nóng.
- Để khoai tây không bị sẫm màu, bạn cần thêm hành tây bào.
- Pancakes từ khoai tây trẻ sẽ bò, chúng có thể được "dán" với trứng.
- Tính nhất quán của thử nghiệm phải giống như bánh kếp thông thường.
- Trong một bột với khoai tây cho bánh nạc đặt một vài thìa tinh bột.
Bánh kếp từ khoai tây nghiền
Nhanh chóng nấu bữa tối sẽ giúp bánh kếp từ khoai tây luộc, vì phải mất nhiều thời gian hơn để chà xát rau. Bạn có thể sử dụng khoai tây nghiền của ngày hôm qua. Các món ăn được phục vụ riêng biệt, với kem chua, hoặc một chiếc bánh snack được bày ra. Nướng sẽ ngon hơn, nếu bạn thêm vào bột không phải là nguyên liệu, và hành tây nướng.
Thành phần :
- khoai tây - 350 g;
- trứng - 3 miếng;
- sữa - 400 ml;
- bột - 3 muỗng canh. l.;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Khoai tây bóc vỏ, đun sôi chúng, nghiền nát chúng với sữa và trứng.
- Thêm bột, muối, thêm bơ, nhào.
- Chảo, nóng.
- Đổ bột nghiền theo từng phần, bánh khoai tây chiên từ hai phía.
Pancakes trên khoai tây canh
Việc mở cửa cho nhiều bà nội trợ sẽ trở thành bánh nạc trên nước dùng khoai tây. Các loại khác nhau của ớt, tỏi nghiền, rau xanh sẽ giúp phân biệt hương vị, bạn có thể đặt cả tươi và khô. Từ gia vị, hương thảo và thì là tốt nhất. Bánh kếp như vậy được kết hợp với bất kỳ thịt băm nhỏ, nấm rán đặc biệt tốt.
Thành phần :
- sữa - 200 ml;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 200 g;
- dầu - 2 muỗng canh. l.;
- nước dùng khoai tây - 200 ml.
Chuẩn bị
- Đun sôi khoai tây trong nhiều nước, để chất lỏng đủ cho thủy tinh.
- Làm nguội đến nhiệt độ phòng, đổ sữa, bơ, trứng đánh đập.
- Muối, tiêu, khuấy.
- Đổ bột vào, pha loãng bột.
- Bánh rán từ khoai tây chiên trên chảo chiên nóng, có dầu, trong 2 phút ở mỗi bên.
Bánh kếp khoai tây trên vắt tay lớn
Những người yêu thích draniki, như bánh kếp từ khoai tây trên một vắt tay lớn. Một điều trị tương tự được chuẩn bị theo truyền thống ở Đức cho lễ hội tháng mười. Để làm cho bánh kếp trở nên vàng, với lớp vỏ giòn, khoai tây nghiền phải được ép đúng cách. Ăn kèm với kem chua hoặc nước sốt cà chua, rất ngon với trứng bác.
Thành phần :
- khoai tây - 500 g;
- dầu - 100 g.
Chuẩn bị
- Khoai tây gọt vỏ, vắt trên một cái vắt lớn.
- Bóp, muối, tiêu.
- Chia hỗn hợp thành nhiều phần.
- San lấp mặt bằng, bố trí các lớp lần lượt trên một chảo chiên nóng.
- Chiên đến một lớp vỏ bánh.
Bánh kếp từ tinh bột khoai tây
Bánh kếp mỏng ngon được lấy từ tinh bột. Một số chủ nhà nghi ngờ những lợi ích của việc thay thế các loại rau tự nhiên, nhưng vô ích. Cơ thể hấp thu tinh bột dễ dàng hơn nhiều, và sự nhạy cảm với hormone insulin tăng lên. Điều quan trọng là không quên rằng tinh bột trong sữa không hòa tan, vì vậy bạn cần trộn bột trước khi ăn.
Thành phần :
- tinh bột khoai tây - 200 g;
- sữa - 400 g;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 2 muỗng canh. l.;
- dầu - 2 muỗng canh. l.;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Đánh trứng, pha loãng với sữa.
- Thêm dầu, đường, muối và tinh bột, khuấy đều.
- Đổ bột vào một cái chảo nóng, chiên từ cả hai bên.
Bánh kếp khoai tây trong chảo chiên khô
Lefs Scandinavia bí ẩn là không có gì khác hơn so với bánh khoai tây bột, họ trông giống như bánh phẳng trong thành phần và hình thức. Chúng được chiên trong chảo chiên nóng, ăn, nhúng vào nước sốt, hoặc như bánh mì pita. Để lefs không phá vỡ, khi họ quấn điền, sau khi chiên, họ bao gồm trong nửa giờ với một chiếc khăn, giữ ấm.
Thành phần :
- khoai tây - 1 kg;
- bột - 1 ly;
- muối - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Khoai tây được nấu chín "trong đồng phục", làm sạch, nhào.
- Trộn với bột và muối.
- Lăn bánh mỏng ra.
- Chiên mỗi bánh khoai tây trong một chảo chiên trên cả hai mặt.
Bánh kếp khoai tây trên sữa chua - công thức
Bánh kếp khoai tây rất mềm và tươi tốt thu được trên kefir . Bạn có thể đặt bất kỳ loại gia vị nào, nhưng tốt nhất cho công thức này, các loại thảo mộc Ý với ớt bột. Điều quan trọng là khoai tây được bào, không pha loãng trong puree. Nhiều bà nội trợ sử dụng một máy xay thịt hoặc một bộ xử lý thực phẩm thay vì một vắt.
Thành phần :
- khoai tây - 3 chiếc;
- trứng - 2 miếng;
- kefir - 200 ml;
- bột - 5 muỗng canh. l.;
- phô mai - 100 g;
- gia vị - 0,5 muỗng cà phê;
- hành tây - 1 cái.
Chuẩn bị
- Khoai tây gọt vỏ, với phomat.
- Trộn với trứng và hành tây xắt nhỏ.
- Thêm kefir, bột và gia vị, nhào.
- Chiên cho đến khi vàng nâu.
Bánh kếp khoai tây với pho mát
Các bánh kếp và nhồi sẽ sản xuất bánh kếp với khoai tây và pho mát, sử dụng các loại cứng, phô mai chế biến và pho mát ít thuận tiện hơn cho việc làm đầy. Công thức này yêu cầu sữa và khoai tây dễ xay hơn trong máy xay thịt. Điều quan trọng là bột là hoàn toàn trơn tru, không có cục u. Việc làm đầy sẽ ngon hơn nếu pho mát được trộn với trứng luộc.
Thành phần :
- khoai tây - 2 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 6 muỗng canh. l.;
- huyết thanh - 350 ml;
- phô mai - 200 g;
- mayonnaise - 3 muỗng canh. l.;
- dầu nạc - 3 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Trứng để đánh bại, kết hợp với huyết thanh và bơ.
- Đổ bột vào, pha loãng bột.
- Vỏ khoai tây, xay, thêm vào hỗn hợp.
- Chiên bánh từ hai bên.
- Đun sôi trứng luộc chín.
- Phô mai pho mát, trộn với trứng và sốt mayonnaise.
- Trong mỗi bánh bọc đầy.
Bánh kếp khoai tây với sữa
Nhiều người đã nghe nói về những kẻ hành quyết Bulgaria, đây là những thứ ngọt ngào, nhưng cũng có bánh kếp khoai tây - một công thức cho sữa , một món ăn rất tinh tế và ngon miệng. Để điều trị tan chảy trong miệng của bạn, bạn cần phải sử dụng khoai tây luộc, được đánh đập với sữa và nước dùng trong máy xay cho đến khi thoáng mát. Bột phải được rây.
Thành phần :
- khoai tây - 4 chiếc;
- nước dùng - 150 ml;
- sữa - 100 ml;
- dầu thực vật - 50 ml;
- trứng - 3 miếng;
- bơ - 30 g;
- tỏi - 2 lát;
- đường - 0,5 muỗng cà phê;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Khoai tây luộc, nghiền.
- Đổ sữa và nước dùng, khuấy đều.
- Thêm trứng, muối, đường, tỏi nghiền.
- Đổ bột vào, khuấy đều, đánh hỗn hợp trong máy xay.
- Nhấn mạnh 20 phút.
- Chiên bánh kếp khoai tây sữa trên chảo nóng ở cả hai bên, cho đến khi vàng nâu.
Bánh kếp khoai tây với nhồi
Đó là đáng nhớ Ragmurks Na Uy bí ẩn, như người dân bản địa của đất nước gọi bánh khoai tây với thịt . Thịt xông khói sử dụng ban đầu, nhưng nó có thể được thay thế bằng thịt băm nhỏ. Để không làm phiền với việc làm đầy, lớp thịt được thực hiện ngay lập tức trong một chảo, nó quay ra rất nhanh chóng, nuôi dưỡng và ngon.
Thành phần :
- khoai tây - 3 chiếc;
- trứng - 1 miếng;
- thịt băm nhỏ hoặc thịt xông khói - 200 g;
- sữa - 300 ml;
- bột - 2 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Khoai tây gọt vỏ, rán, thêm trứng, bột mì và muối.
- Nhào bột.
- Đổ sữa, pha loãng hỗn hợp đến trạng thái của kem chua dày.
- Thịt xông khói băm nhỏ hoặc băm nhỏ trộn với gia vị, muối.
- Chiên bánh ở một bên, lật nó lên, đặt một lớp thịt băm mỏng lên đó.
- Top với một chút bột, nhẹ nhàng chuyển qua.
- Chiên và từ bên này.
- Bánh kếp khoai tây có thể được đổ với sốt tỏi kem. Để chuẩn bị trong kem chua pha loãng tỏi nghiền với muối và hạt tiêu.