Pilaf nấu chín trong một đa biến với thịt bò là một trong những phiên bản xứng đáng nhất của món ăn phương Đông, các đặc điểm hương vị trong đó có thể cạnh tranh với các loại cổ điển của các món ăn được thực hiện trong cái vạc ở cổ phần. Kết quả sẽ gây ngạc nhiên ngay cả những người sành thực sự của ẩm thực Caucasian.
Làm thế nào để nấu ăn pilaf trong một đa biến?
Các hương vị mong muốn của món ăn sẽ thu được chỉ bằng cách sử dụng các loại thực phẩm phù hợp và biết một số bí quyết nấu ăn.
- Phi công dẻo dai trong một đa biến sẽ đến từ gạo hạt dài chất lượng: hấp, loại Devzira hoặc tương tự.
- Các nhóm được rửa sạch tốt, đạt được độ trong suốt của chất lỏng.
- Cà rốt cắt thành dải hoặc hình vuông với một con dao, từ bỏ vắt.
- Ban đầu trong cà rốt dầu với hành tây và thịt, om với việc bổ sung nước, sau đó thêm gạo và, nếu cần thiết, vẫn còn nước sôi.
- Chuẩn bị pilaf trong một multivark với thịt bò với nắp đóng, chọn chế độ thích hợp.
- Nếu gạo vẫn còn rắn, thêm một ít nước sôi và tiếp tục nấu trong 15 phút. Nếu sau khi nấu vẫn còn ẩm, nó sẽ bị bốc hơi, bao gồm cả "Nướng".
Phần nào của thịt bò được nấu với pilaf?
Trước khi bạn bắt đầu nấu cơm thập cẩm từ thịt bò, bạn cần phải chăm sóc sự sẵn có của các loại thực phẩm phù hợp, một trong số đó là thịt. Đi chợ hoặc đến bộ phận thịt, điều quan trọng là phải biết từ đó phần nào của thân thịt thì tốt hơn là chọn thịt cắt để món ăn trở nên thơm ngon và thơm ngon.
- Lý tưởng cho việc nấu thịt từ chân sau hoặc xương hàm. Trước khi cắt thành từng miếng, bạn cần phải cắt tất cả các bộ phim.
- Không ít được ưa thích hơn cho món thịt thăn và thịt bò thăn. Khi sử dụng nó, bạn có thể bỏ qua giai đoạn cắt thịt bổ sung với rau sau khi rang.
- Món ăn rất ngon với sườn bò. Thời gian làm nguội zirvak trong trường hợp này sẽ cần phải tăng nhẹ.
Uzbek pilaf với thịt bò
Công thức nấu ăn pilaf của Uzbek với thịt bò được trình bày tại nhà sẽ mang lại cơ hội thưởng thức hương vị cổ điển của thực phẩm phương Đông, được thực hiện thông qua việc bổ sung bắt buộc của cây họ đậu và zir. Bí quyết trong việc chuẩn bị món ăn đầu bếp thường bổ sung cho zirvak với những lát của mộc qua.
Thành phần:
- thịt bò - 0,5 kg;
- gạo - 0,5 kg;
- hành và cà rốt - 0,5 kg mỗi củ;
- quince - 200 g;
- dầu thực vật - 170 ml;
- zira - 2 muỗng cà phê;
- barberry - 10-12 miếng;
- tỏi - 1 đầu;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Bật chế độ "Fry" hoặc "Baking", làm ấm dầu trong đó.
- Đặt thịt, nâu, thêm hành tây và cà rốt, chiên thêm 15 phút nữa, thêm một thìa zira.
- Đổ nước sôi để bao gồm các thành phần, nấu trên "Quenching" trong 30 phút hoặc cho đến khi sự mềm mại của thịt.
- Thêm gia vị, gạo, tỏi, đổ vào nước sôi còn lại để bao gồm các nội dung của 1 cm, chuyển thiết bị sang "Plov"
- Sau khi có tín hiệu, người ăn mừng người Uzbek trong cộng đồng sẽ sẵn sàng.
Sườn bò
Phô mai thơm ngon từ thịt bò trong một món ăn được thu thập bằng xương sườn, phải được rửa kỹ trước khi sử dụng, rửa sạch với những mảnh vụn, sau đó sấy khô cẩn thận bằng khăn ăn và cắt thành từng lát một. Xuất hiện ngon miệng và thêm hương vị sẽ thêm bột cà chua.
Thành phần:
- sườn bò - 700 g;
- gạo - 0,5 kg;
- hành tây và cà rốt - 3 chiếc.;
- cà chua dán và gia vị cho pilaf - 2/3 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 170 ml;
- tỏi - 1 đầu;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Trong dầu trong chế độ "Nướng" hoặc "Nướng" sườn chiên, và sau đó hành tây và cà rốt.
- Thêm gia vị, mì ống, nước sôi và bật "Quenching" trong 40 phút.
- Thêm gạo, tỏi, nước, nếu cần thiết, trước khi phủ 1 cm, chuyển thiết bị sang chương trình "Pilaf".
- Sau khi tín hiệu pilaf của sườn bò có thể được phục vụ.
Pilaf từ bột thịt bò
Các pilaf công thức tiếp theo với thịt bò được phục vụ với một thăn bò không yêu cầu xử lý nhiệt lâu, do đó ngay lập tức sau khi rang nó với rau, thêm gạo với nước. Các thành phần của món ăn có thể được bổ sung nếu muốn với một vỏ ớt, mà sẽ cung cấp cho các ostinku còn thiếu.
Thành phần:
- thịt bò - 0,5 kg;
- gạo - 300 g;
- hành và cà rốt - 250 g;
- ớt - 1 quả;
- dầu thực vật - 100 ml;
- Gia vị cho pilaf - 2 muỗng cà phê.
- tỏi - 1 đầu;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Chiên rau và thịt trên dầu, bao gồm "Nướng" hoặc "Chiên".
- Thêm muối, gia vị, ớt, gạo và đầu tỏi, đổ tất cả nước sôi vào lớp phủ 1 cm.
- Tiếp tục nấu món pilaf trong món multivark với thịt bò trên "Quenching" 1 giờ.
Pilaf với gan bò
Phô mai ngon trong multivark có thể được nấu chín với gan bò. Nó nên được đưa vào tài khoản mà sản phẩm không chịu được xử lý nhiệt lâu dài, trong đó nó có thể trở nên khó khăn và cao su trong hương vị. Một cách tuyệt vời để có được kết quả mong muốn là nấu cơm với rau và gan riêng biệt.
Thành phần:
- gan - 0,5 kg;
- gạo - 300 g;
- hành và cà rốt - 250 g;
- quince - 1 miếng;
- dầu thực vật - 100 ml;
- Gia vị cho pilaf - 2 muỗng cà phê.
- tỏi - 1 đầu;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Trong dầu trên "Nướng" hoặc "Zharke" chiên gan, loại bỏ vào một cái bát.
- Thêm nhiều bơ, rau, nâu, gia vị, gạo, tỏi.
- Đổ nước sôi và chuẩn bị nguyên liệu trong "Rice" hoặc "Groats".
- Trường tín hiệu được tạo bởi gan, trộn lẫn và để trong 10 phút trên "Nhiệt".
Plov của trái tim bò
Các công thức nấu ăn pilaf trong một multivark với một trái tim thịt bò là tiểu học. Nó sẽ mất nhiều thời gian để dập tắt zirvak với sự mềm mại của tất cả các thành phần. Một bộ gia vị cổ điển từ zira và barberry trong trường hợp này nên bổ sung cho rau mùi xay. Các món ăn được chuẩn bị là dày dạn với rau mùi, mùi tây.
Thành phần:
- thịt bò tim - 1 cái.;
- gạo - 300 g;
- hành và cà rốt - 250 g;
- zira và barberry - cho ½ muỗng cà phê;
- rau mùi - ¼ muỗng cà phê;
- dầu thực vật - 100 ml;
- tỏi - 1 đầu;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
- Chiên trong bơ ấm lên trên "Nướng" hoặc "Chiên".
- Thêm rau, rán 10-15 phút, gia vị một nửa của zira.
- Đổ nước sôi và chuẩn bị zirvak trên "Quenching" 1 giờ hoặc cho đến khi sự mềm mại của tim.
- Thêm gạo, muối, các gia vị khác, tỏi và nước sôi.
- Tiếp tục nấu ăn trong chương trình "Pilaf".
Pilaf với thịt băm nhỏ đa biến
Người sành thực sự của các phiên bản cổ điển của món ăn là hoài nghi về ý tưởng của công thức tiếp theo. Trong trường hợp này, pilaf được nấu chín trong một multivark với thịt bò, xoắn trong một máy xay thịt. Các kết cấu của thực phẩm hóa ra khác nhau, nhưng nó không ảnh hưởng đến hương vị và đặc điểm dinh dưỡng, nhưng thời gian nấu được rút ngắn.
Thành phần:
- thịt bò xay - 500 g;
- gạo - 300 g;
- hành và cà rốt - 250 g;
- cà chua - 1 cái.;
- Gia vị cho pilaf - 2 muỗng cà phê.
- dầu thực vật - 100 ml;
- tỏi - 1 đầu;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Hành tây là hành tây chiên với cà rốt và thịt băm, bao gồm cả chế độ "Nướng".
- Đặt cà chua, gia vị, gạo, đầu tỏi, đổ nước sôi để phủ lên các thành phần khoảng 1 cm.
- Chuẩn bị pilaf với thịt bò xay trên "Quenching" 1 giờ.
Bánh mì kẹp thịt bò luộc
Nếu có nhu cầu hoặc mong muốn chuẩn bị một chế độ ăn uống, ít béo và vừa phải món ăn cay, pilaf trong một multivarque với thịt bò luộc là những gì bạn cần. Thịt được thêm vào chế phẩm sau khi tiêu hóa sơ bộ với toàn bộ mảnh và sau đó cắt nó. Sự hiện diện của các chất phụ gia và số lượng của chúng quyết định vị giác.
Thành phần:
- thịt bò - 700 g;
- gạo - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 250 g;
- Curcuma và zira - để nếm;
- dầu thực vật - 50 ml;
- tỏi (tùy chọn) - 1 đầu;
- muối.
Chuẩn bị
- Đổ thịt bò với nước và nấu trong chế độ "Súp" hoặc "Làm nguội" trong 2-3 giờ hoặc cho đến khi mềm.
- Các nội dung được chiết xuất từ bát, thịt được cắt, nước dùng được sử dụng cho một món ăn khác hoặc thay vì nước cho pilaf.
- Trong bát đổ dầu, hành hành với cà rốt, chiên trong "Nướng" hoặc để cho "Ngâm" cho đến khi mềm.
- Đặt gia vị, gạo, tỏi, đổ nước sôi hoặc nước dùng nóng.
- Chuẩn bị một loại bánh thơm ngon từ thịt bò lên "Ngâm" 1 giờ.
Pilaf với thịt bò và lúa mạch ngọc trai
Một công thức độc đáo khác cho món cơm thập cẩm ngon miệng với thịt bò sẽ được trình bày sau. Trong trường hợp này, gạo thay vì gạo được ngâm trong nước perlova lạnh hoặc ấm, không chỉ thay đổi đặc tính hương vị của thức ăn, đem lại cho chúng độc đáo, mà còn cho phép bạn có được một món ăn khác về thành phần dinh dưỡng.
Thành phần:
- thịt bò - 700 g;
- ngọc trai lúa mạch - 200 g;
- cà rốt và hành tây - 250 g;
- gia vị cho pilaf - để nếm thử;
- dầu thực vật - 100 ml;
- tỏi - 1 đầu;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Trong dầu trên "Nướng" thịt và rau chiên.
- Thêm gia vị, lúa mạch ngọc trai, tỏi, 0,5 lít nước sôi.
- Tiếp tục để nấu các pilaf từ lúa mạch ngọc trai với thịt trong multivark trên "Quenching" trong 1,5 giờ.
Pilaf với thịt bò và đậu xanh - công thức
Công nghệ trình bày dưới đây sẽ cho phép bạn để có được một món ăn với hương vị phong nha đặc điểm, mà đạt được bằng cách thêm chickpea cho đậu Hà Lan cổ điển Thổ Nhĩ Kỳ. Để làm điều này, hãy đun sôi trước, hãy đổ đầy nước và bật chế độ "Varka" hoặc "Canh" trong 2 giờ.
Thành phần:
- thịt bò - 700 g;
- gạo - 500 g;
- đậu xanh - 100 g;
- cà rốt và hành tây - 300 g;
- gia vị cho pilaf - 2-3 muỗng cà phê.
- dầu thực vật - 130 ml;
- tỏi - 1 đầu;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Đun sôi đậu xanh.
- Chiên lát thịt vào "Nướng".
- Thêm cà rốt, hành tây, chiên cho đến khi đỏ mặt.
- Thêm một nửa các loại gia vị, luộc đậu xanh, đun sôi nước và nấu súp trong chế độ "Súp" trong 1 giờ.
- Thêm gạo, gia vị, tỏi, chuyển thiết bị sang chương trình "Pilaf".
- Sau khi tín hiệu, để lại các pilaf với thịt bò và đậu xanh trong multivark trên "Warm-up" cho thêm 15 phút.
Bò pilaf với mận trong đa biến
Hương vị phong phú tuyệt vời và hương thơm bất thường mua lại pilaf nấu chín với thịt bò và mận. Tốt hơn là, trong trường hợp này, sử dụng thăn bò nhẹ nhàng, cắt nó thành những lát nhỏ gọn có kích thước trung bình. Một bộ gia vị từ zira và barberry được bổ sung một cách khéo léo với nghệ.
Thành phần:
- thịt bò - 700 g;
- gạo - 500 g;
- mận - 200 g;
- cà rốt và hành tây - 250 g;
- zira và barberry - cho ½ muỗng cà phê;
- nghệ - muỗng muỗng cà phê;
- dầu thực vật - 100 ml;
- tỏi - 1 đầu;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Chiên vào "Nướng" thịt, hành tây và cà rốt, thêm vào nửa cuối của các loại gia vị.
- Thêm gạo với mận chín, gia vị, tỏi và nước sôi để bao gồm các nội dung của 1 cm.
- Tiếp tục nấu các món ăn trên "Quenching" 1 giờ.
Cơm gạo lứt với thịt bò
Phần lớn nhất là món cơm thập cẩm từ thịt bò ở nhà, nếu nó được nấu với gạo lứt. Tuy nhiên, không chỉ kết cấu của món ăn đã chuẩn bị sẽ được hài lòng, mà còn đặc điểm hương vị của nó là tuyệt vời. Để bão hòa hương vị với dầu thực vật, bạn có thể thêm chất béo xắt nhỏ và vỗ béo nó.
Thành phần:
- thịt bò - 700 g;
- mỡ béo - 100 g;
- gạo - 500 g;
- cà rốt - 500 g;
- hành tây - 250 g;
- Gia vị cho pilaf - 2 muỗng cà phê.
- dầu thực vật - 100 ml;
- tỏi - 1 đầu;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Đun nóng dầu thái lát trên dầu trong chế độ "Nướng".
- Đặt thịt, chiên, thêm một nửa các loại gia vị, ném rau.
- Sau 10-15 phút, đổ nước vào, để cho món ăn trên "Quenching" trong 30 phút.
- Rơi vào giấc ngủ gạo, gia vị, tỏi, đổ nước sôi, tiếp tục nấu trong 1 giờ.
Plovdor từ bulgur trong multivark
Đặc tính hương vị hoàn toàn mới được mua lại bởi pilaf pilaf với thịt bò. Thêm hoàn hảo hương vị bảng màu thêm vào mận, nho khô và thậm chí mơ khô. Là một cơ sở thịt, nó phù hợp cho bột giấy, xương sườn, và thịt băm làm sẵn, làm giảm thời gian nấu.
Thành phần:
- thịt bò - 600 g;
- bulgur - 300 g;
- nước 450 ml;
- cà rốt và hành tây - 300 g;
- trái cây sấy khô - 120 g;
- gia vị cho pilaf - 1,5 muỗng cà phê.
- dầu thực vật - 80 ml;
- tỏi - 1 đầu;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Chải "Nướng" trong dầu bằng thịt và rau trong 20 phút.
- Thêm các loại gia vị, chiên trong một vài phút, đổ nước sôi, nấu trên "Quenching" trong 30 phút.
- Thêm trái cây sấy khô, tỏi, bulgur, tiếp tục nấu trong 30 phút nữa.