Một lát pho mát truyền thống của Gruzia có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau: dùng để bổ sung cho các món ăn chính thống, tự ăn hoặc thưởng thức các món ăn châu Âu cơ bản, như món phở nướng phổ biến - phô mai nướng . Trong phiên bản truyền thống, chân đế pho mát là mozzarella, nhưng vì trong vùng suluguni của chúng ta phổ biến hơn nhiều, việc thay thế các tác phẩm kinh điển của Ý đã được tìm thấy ngay lập tức. Vì vậy, về làm thế nào để chiên suluguni trong chảo và không chỉ trong công thức nấu ăn hơn nữa.
Fried suluguni trong breading
Thành phần:
Đối với pho mát:
- suluguni - 200 g;
- lòng đỏ trứng - 3 miếng;
- bánh mì vụn - 5 muỗng canh. thìa;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu để chiên.
Đối với nước sốt:
- hai quả nam việt quất;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- tinh bột - 1/2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Bước đầu tiên là chuẩn bị thực phẩm bổ sung cho món ăn nhẹ - nước sốt việt quất. Đối với điều này, quả nam việt quất rơi vào giấc ngủ với đường và đưa vào lửa trung bình. Khi tất cả các quả mọng vỡ và để cho nước ép đến, đó là thời gian để giới thiệu tinh bột, mà trước đây được nuôi trong một vài muỗng canh nước lạnh. Một khi nước sốt dày - sẵn sàng.
Chúng tôi cắt suluguni bằng đũa trong độ dày của một đơn vị và một nửa centimet. Trong các thùng chứa riêng biệt, chúng tôi đặt lòng đỏ, bánh mì và bột mì. Đầu tiên, cuộn que vào bột mì, sau đó nhúng vào lòng đỏ và rắc bột vụn vào cuối. Chiên pho mát trong dầu nóng trong nửa phút ở mỗi bên, hấp thụ chất béo dư thừa bằng khăn ăn hoặc khăn.
Chúng tôi phục vụ khoai tây chiên với sốt việt quất, luôn nóng.
Phô mai chiên suluguni
Đối với công thức này, bạn thậm chí không cần một danh sách rõ ràng của các thành phần, vì vậy tất cả mọi thứ là tiểu học đơn giản. May lượng phô mai mong muốn và trộn với các loại thảo mộc yêu thích, ví dụ, húng quế tím, thì là, rau mùi hoặc mùi tây. Thêm hạt tiêu xay vào pho mát và đặt nó lên một miếng lavash mỏng. Cuộn bánh mì pita cuộn và chiên nó từ tất cả các bên trong một chảo trong một sự phong phú của bơ. Hãy thử, bằng mọi cách, với một nhiệt với một nhiệt, với việc bổ sung nước sốt cà chua.
Salad với khoai tây chiên
Thành phần:
Đối với pho mát:
- suluguni - 250 g;
- bột mì - 120 g;
- bánh mì breading - 120 g;
- trứng - 2 miếng;
- dầu để chiên.
Đối với món salad:
- trộn salad - 1 gói;
- cà chua bi - 120 g;
- ô liu - 60 g;
- bóng đèn màu tím;
- một quả dưa chuột lớn.
Để tiếp nhiên liệu:
- dầu ô liu - 120 ml;
- nước cốt chanh - 60 ml;
- oregano - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Trong bát salad, kết hợp những chiếc nhẫn hành tây mỏng với khối dưa chuột, một nửa cà chua bi, ô liu không có hố và một số lượng lớn hỗn hợp xà lách trộn sẵn. Chúng tôi đánh bại bơ với nước chanh và rau oregano khô.
Cắt pho mát thành khối và rắc bột, sau đó nhúng vào trứng bị đánh đập và bao phủ với một lớp breading. Phô mai chiên cho đến khi zapumjanivaniya, hấp thụ chất béo dư thừa với khăn ăn và đặt trên đầu trang của món salad. Đổ nước cho vừa ăn vừa trộn đều.
Suluguni chiên với cà chua
Thành phần:
- cà chua (lớn) - 2-3 chiếc.;
- phomat suluguni grated - 1/2 bảng;
- một chút rau oregano khô;
- dầu để chiên.
Chuẩn bị
Suluguni nước lợ không cần thêm gia vị, nó đủ để trộn phô mai với rau oregano khô và nó đã sẵn sàng để được sử dụng như là một đứng đầu cho cà chua của chúng tôi. Với chính cà chua cắt đầu và chia chúng thành ba vòng tròn có độ dày bằng nhau. Trong một cái chảo, chúng ta hâm nóng một ít dầu và cho cà chua vào trong. Trên đầu trang cẩn thận đưa ra một phần của pho mát và bao gồm tất cả mọi thứ với một nắp. Khi suluguni tan chảy, phục vụ các món ăn để bàn, nhưng đối với một khung cảnh đẹp hơn, bạn có thể đặt một chảo chiên với pho mát nướng dưới bàn nướng, để bề mặt grasps một chút đỏ mặt.