Từ bánh nướng có bánh ngọt đơn giản tuyệt vời. Công thức nấu ăn của một bánh ngọt phun nhanh ở nhà đọc dưới đây.
Làm thế nào để nấu bánh nướng nhanh chóng?
Thành phần:
- bột mì rây loại cao nhất - 1 kg;
- giấm 7% - 40 ml;
- trứng gà - 2 miếng;
- nước lọc băng - 350 ml;
- muối - một nhúm;
- bơ thực vật để nướng - 750 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi phá vỡ trứng, đổ muối, đổ giấm, nước đá và khuấy đều. Sau đó, cho chất lỏng vào lạnh. Trên bàn, đổ khoảng nửa kg bột đã rây. Ba trong margarine của cô và một hỗn hợp tốt. Chúng tôi thu thập bột với một slide, làm cho một dimple trong nó và đổ chất lỏng vào nó từ tủ lạnh. Nhanh chóng nhào bột. Chúng tôi cuộn nó với một lớp, gấp nó nhiều lần, đặt nó trong một túi và ít nhất là loại bỏ giờ cho 2 trong lạnh. Như một loại bánh phồng nhanh chóng được lưu trữ trong thời tiết lạnh đến 3 ngày, và trong một tủ đông nó có thể nằm trong vài tháng.
Ngay lập tức nấm men bánh ngọt - công thức
Thành phần:
- bột đã rây loại cao nhất - 3 chén;
- muối - 10 g;
- đường - 15 g;
- bơ kem tự nhiên hoặc bảng bơ thực vật - 200 g;
- lọc nước ấm - 85 ml;
- men tác dụng nhanh - 10 g;
- trứng - 1 miếng;
- sữa ấm - 130 ml.
Chuẩn bị
Hòa tan men khô trong nước ấm một chút với việc bổ sung 5 gam đường. Để lại cho một phần tư giờ trong sự ấm áp, trước khi nâng "nắp". Sau đó khuấy đều. Chúng tôi rây bột lên bàn, kết hợp nó với muối và đường còn sót lại. Thêm miếng nhỏ thái nhỏ hoặc bơ thực vật. Xoa khối lượng bằng bàn tay của bạn cho đến khi bạn nhận được mẩu vụn. Trong khối lượng nấm men tiếp cận, lái trứng, đổ sữa và trộn đều. Chúng tôi tạo thành một đống đồi, ở trung tâm mà chúng tôi làm cho một dimple và đổ trong một hỗn hợp chất lỏng. Chúng tôi trộn một bột mềm, quấn nó với một bộ phim và trong lạnh, chúng tôi loại bỏ nó trong một vài giờ. Bây giờ bột có thể được sử dụng thêm.
Công thức làm bánh phồng ngay lập tức
Thành phần:
- Bột mì sàng lọc - 5,5 ly;
- bơ tự nhiên - 500 g;
- muối;
- nước lạnh được lọc - 250 ml.
Chuẩn bị
Chúng tôi rây bột, kết hợp nó với muối và trộn bột, đổ dần nước lạnh vào nó. Quá trình nhào tiếp tục trong khoảng 5 phút, và sau đó chúng tôi đặt nó trên một bề mặt làm việc hơi dusted và lăn ra một lớp dày 15 mm. Ở trung tâm, chúng tôi đặt dầu lạnh, cắt thành từng miếng với độ dày 15 mm và trải ra với một hình vuông. Các cạnh của hình chữ nhật từ bột chuyển đến trung tâm, để chúng bao phủ dầu và làm sạch trong lạnh trong 20 phút. Sau đó, chúng tôi lấy bột ra, lăn thật cẩn thận, để dầu không rơi ra ngoài. Trực quan chia một phần thành 3 phần, phải và trái thêm, bao gồm giữa, và sau đó lần lượt và cuộn theo cùng một cách. Tắt một lần nữa và gửi cho lạnh trong 20 phút. Quá trình này được lặp lại 2 lần nữa. Và sau đó bạn đã có thể làm việc với bài kiểm tra.
Công thức cho bánh ngọt tại nhà
Thành phần:
- bột mì của loại cao nhất - 350 g;
- men tươi - 20 g;
- trứng - 1 miếng;
- nước lọc - 1 ly;
- margarine hoặc dầu tự nhiên kem - 300 g;
- đường cát - 30 g;
- muối - ½ muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Men tươi được nuôi trong nước ấm. Chúng tôi lái xe trong trứng, đổ muối. Vâng nhào, đổ rây