Rolls với tôm - một món ăn truyền thống của Nhật Bản, rất thích nước ta. Đơn giản, giá cả phải chăng và thỏa mãn, không khó để nấu ngay cả ở nhà. Hãy tìm hiểu làm thế nào để làm cho cuộn với tôm ở nhà và bất ngờ tất cả mọi người với món ăn này.
Công thức cho cuộn tôm
Thành phần:
- hổ hoặc tôm sú - 500 g;
- gạo - 500 g;
- bơ - 1 miếng;
- dưa leo - 1 miếng;
- giấm - để nếm;
- noria;
- giấm gạo - để nếm;
- Phô mai Philadelphia - 300 g.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu ăn cuộn với tôm? Trong một cái chảo đổ nước lạnh, thêm muối để nếm, đậy nắp và đặt trên một ngọn lửa mạnh (nó phải gấp 2 lần so với gạo). Trong khi nước sôi, rửa kỹ bằng cơm và nhúng nhẹ vào nước sôi. Chúng tôi đợi cho đến khi nó sôi, giảm lửa đến mức yếu nhất, đậy nắp lại và nấu cho đến khi nước được hấp thụ hoàn toàn (khoảng nửa giờ). Sau đó tắt lửa và để cơm trong nồi dưới nắp trong khoảng 10 phút.
Trong khi gạo được truyền, chúng tôi chuẩn bị tất cả các sản phẩm khác. Chúng tôi xóa bơ và cắt nó thành các dải dọc. Rửa dưa chuột, gọt vỏ và cắt thành các thanh. Tôm chúng tôi làm sạch từ vỏ và chiên nhẹ trong chảo, hoặc ném và đun sôi trong nước sôi. Sau đó trộn đều tôm, bơ, dưa leo, phô mai Philadelphia thật kỹ.
Bây giờ thêm giấm vào cơm và trộn nó. Lấy tấm nori, đặt nó trên tấm thảm, đặt gạo cẩn thận trên nori với một lớp mỏng (chính xác một nửa tấm), đặt điền trước đó chuẩn bị ở trung tâm. Cẩn thận quấn cuộn và cố định cạnh của nori. Chúng tôi cắt ống thành 8 phần. Đó là tất cả, cuộn với tôm đã sẵn sàng! Chúng tôi phục vụ chúng ở dạng lạnh cùng với gừng và wasabi!
Công thức cho chả giò tôm
Chả giò là bánh kếp với nhiều chất hàn. Các biến thể của chất hàn có thể là bất kỳ, và bánh kếp tự được sử dụng cả trong "nguyên" và ở dạng chiên. Hãy xem xét với bạn các công thức ban đầu của cuộn chả giò theo phong cách Thái Lan. Tất cả các thành phần để làm đầy đều được nghiền thành dải mỏng và chiên trên chảo.
Thành phần:
- phi lê gà - 100 g;
- tôm - 150 g;
- bắp cải trắng - 100 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- giá đỗ - 100 g;
- mì gạo - 50 g;
- tỏi - 2 tép;
- tờ giấy gạo - 6 chiếc;
- nước tương - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị chả giò với tôm thịt phi lê cắt thành dải mỏng và làm sạch từ vỏ tôm. Cà rốt và bắp cải nghiền nhỏ, mì được nấu chín cho đến khi sẵn sàng, và sau đó rửa sạch trong nước lạnh. Tỏi được làm sạch và thái nhỏ. Trên một chảo ấm lên đổ một ít dầu thực vật và ném tỏi. Chiên nó trong 30 giây. Sau đó thêm bắp cải, cà rốt và giá đỗ. Chiên tất cả mọi thứ, khuấy liên tục, khoảng 2 phút.
Sau đó, chúng tôi di chuyển rau chín sang một bên và thêm thịt gà.
Tất cả cẩn thận trộn và để nguội. Việc điền cho chả giò đã sẵn sàng. Trong một cái bát, đổ nước lạnh, ngâm từng miếng giấy gạo. Chúng tôi lây lan nhồi và quấn các tờ với phong bì.
Chả giò với tôm chiên trong chảo với bơ trong 2 phút ở mỗi bên. Sau đó cẩn thận chuyển sang một khăn ăn giấy và cũng ngâm. Chúng tôi phục vụ cuộn sẵn sàng với nước tương ớt ngọt. Bon ngon miệng!