Funchosa - một sản phẩm truyền thống của ẩm thực Pan-Châu Á, cái gọi là mì thủy tinh, sau khi nấu trở nên mờ. Còn được gọi là món ăn với sản phẩm này, chúng rất phổ biến ở Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Việt Nam và các nước khác trong khu vực châu Á-Thái Bình Dương.
Làm mì "thủy tinh" từ tinh bột của đậu xanh, ít được sử dụng phổ biến là tinh bột của các loại cây khác hoặc hỗn hợp của chúng (khoai tây, khoai mỡ, khoai mì, ngô, nhưng không phải gạo). Funchosa được phục vụ với các chất phụ gia khác nhau, nó có thể là rau, nấm, hải sản.
Cho bạn biết cách chuẩn bị đồ ăn với tôm.
Và mì "thủy tinh", và tôm sẽ được nấu riêng.
Về sự lựa chọn của tôm.
Tôm được bán tươi đông lạnh, đã hơi chín hoặc sống, ít tươi hơn. Khi mua sản phẩm này, hãy chắc chắn rằng nó là tươi, làm theo cái nhìn, mùi và nhãn trên bao bì.
Nấu hoặc nướng tôm trong 5-10 phút cho đến khi chắc chắn porozheniya, nếu nấu chín - bạn có thể chiết xuất thịt từ vỏ chitinous, chiên thường phục vụ không ô uế .
Salad cay của nấm với tôm và rau quả - công thức
Tính toán cho 2 phần ăn
Thành phần:
- fachoza - 150 g;
- Tôm vừa (bóc vỏ chín) - 10 chiếc.
- ớt ngọt - 1 cái.;
- bơ - 1 miếng;
- dưa leo - 1 miếng;
- hạt mè - 1 muỗng canh. muỗng;
- ramson - 5 lá hoặc 2 chồi tỏi non;
- hành lá - 3 chồi;
- dầu mè - 2 muỗng canh. thìa;
- nước cốt chanh;
- nước tương ;
- ớt đỏ nóng;
- rau xanh (rau mùi, rau mùi tây, húng quế, sả).
Chuẩn bị
Dưa chuột cắt thành tấm mỏng, ớt ngọt - rơm, bột bơ - hình khối. Chúng tôi cắt tỏi hoang, hành tây và phần còn lại của rau xanh. Chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần này vào tô và trộn.
Trộn nước sốt: trộn dầu mè với nước chanh, thêm nước tương và tỏi xắt nhỏ, mùa với ớt nóng.
Funchozu đổ nước lạnh, nấu trong nước sôi trong 4 phút, nhanh chóng ném colander và một lần nữa rửa sạch bằng nước lạnh.
Trong mỗi tấm đặt ra một phần của fuchozy, và trên đầu trang hoặc tiếp theo - một hỗn hợp rau. Tất cả nước sốt. Từ trên cao lây lan tôm đẹp. Chúng tôi phục vụ với cơm vodka hoặc rượu vang trái cây.
Funchoza với tôm sốt kem
Thành phần:
- fucoza khô - 80 g mỗi khẩu phần;
- tôm nấu chín - 5 chiếc. mỗi khẩu phần;
- húng quế, rau mùi, hương thảo;
Đối với nước sốt:
- kem 80 ml;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- Madeira vermouth mạnh hoặc nhẹ - 1 thìa cà phê;
Theo yêu cầu:
- lòng đỏ trứng chim cút;
- tỏi - 1 đinh hương;
- mù tạt - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Chúng tôi trộn kem, nước cốt chanh, rượu, chúng tôi sẽ thêm lòng đỏ, mù tạc và tỏi nghiền.
Chúng tôi rửa mì bằng nước lạnh, nhúng nó vào nồi với nước sôi và nấu trong 4 phút, sau đó - trong một cái chao và rửa lại bằng nước lạnh.
Chúng tôi trải trên một tấm một phần của fuczosa, chúng tôi đổ nước sốt, từ trên xuống - tôm. Chúng tôi làm cây xanh. Chúng tôi phục vụ với rượu nhẹ.