Sweet pilaf là một món ăn truyền thống và rất phổ biến của ẩm thực Armenia, đến với chúng tôi từ phương Đông. So với một món thịt, nó quay ra không ít ngon - mỗi pilaf là tốt theo cách riêng. Món ngon này là lý tưởng cho người ăn chay, cũng như cho tất cả những người ăn chay. Trái cây khô để làm pilaf có thể được sử dụng hoàn toàn bất kỳ. Đừng lãng phí thời gian với bạn, và tìm hiểu một số công thức nấu ăn ban đầu cho bữa ăn tuyệt vời này.
Phô mai ngọt trong bí ngô
Thành phần:
- bí ngô nhỏ - 1 miếng;
- lê - 1 miếng;
- nho khô - 2 muỗng canh. thìa;
- gạo - 0,5 món;
- chanh - 0,5 miếng;
- nhục đậu khấu - nhúm;
- Vanillin - để nếm thử;
- xi-rô trái cây - nếu muốn.
Chuẩn bị
Gạo đun sôi cho đến khi chín và để nguội. Bí ngô cẩn thận, cẩn thận và đồng đều cắt nắp, muỗng loại bỏ vệt và hạt. Con dao sắc nhọn cắt một phần bột giấy - để không làm hỏng tường. Nho khô được rửa sạch, trộn với gạo và lê, cắt thành khối nhỏ. Sau đó, thêm vào bột bắp nghiền nhỏ đã được băm nhỏ và, nếu muốn, chất làm ngọt. Rắc hết nước chanh, rắc gia vị và trộn đều.
Sau này, chặt công cụ bí ngô với một plov ngọt, bao gồm nó với cùng một nắp, bọc nó trong lá và nướng trong khoảng 30-40 phút ở 180 độ. Sau đó, chúng tôi mở lá một chút, và giữ bí ngô trong lò thêm 10 phút nữa. Các món ăn sẽ được hoàn toàn sẵn sàng khi nắp bí ngô được màu nâu và nó sẽ được dễ dàng để chọc một con dao. Chúng tôi phục vụ một món ăn trong một quả bí ngô nóng hoặc lạnh, cắt gọn gàng, giống như một chiếc bánh, thành từng miếng.
Phô mai ngọt theo phong cách Azerbaijan
Thành phần:
- mơ khô - 100 g;
- nho khô - 100 g;
- các loại hạt - 100 g;
- bơ;
- gạo - 1 món;
- nước - 2 mặt hàng;
- bột;
- nghệ tây.
Chuẩn bị
Gạo rửa sạch và trong 5 giờ ngâm trong nước muối ấm. Sau đó, trong một chiếc chảo lớn mang đến một nước sôi, muối, sau đó ném nó vào mông. Nấu cơm cho đến khi chín.
Lần này, từ bột mì và nước, chúng tôi làm bột nguyên chất thông thường và cuộn nó thành bánh kếp. Cơm nấu chín được ném vào một cái chao và ngay lập tức đổ với nước sôi dốc để rửa sạch phần còn lại của tinh bột từ nó.
Chúng tôi bôi trơn đáy của một cái chảo sâu với bơ, đặt một chiếc bánh ở phía dưới, trải cơm ở phía dưới, đậy nắp lại và đưa nó vào ngọn lửa nhỏ nhất cho đến khi nó sẵn sàng.
Trong khi gạo đang mòn mỏi, bọc hạt, mơ khô, nho khô và một lát dầu trong một lá. Chuẩn bị theo cách này, "xoắn" chúng tôi đặt trong chảo với cơm và để lại trong 30 phút.
Và trong khi chúng tôi đang đối phó với bạn nấu nghệ tây: cọ xát một nhúm gia vị trong một cối, đổ nước sôi dốc và để cho nó nấu. Bây giờ mở chảo, đổ với bơ tan chảy và nghệ tây nấu chín. Một lần nữa, đóng và đứng thêm 10 phút nữa, đó là tất cả, pilaf đã sẵn sàng! Khô và gạo vụn đặt tấm trượt vào một món ăn lớn, từ "xoắn", chúng tôi đổ tất cả các thành phần và trang trí các loại trái cây sấy khô với pilaf.
Công thức cho pilaf ngọt với trái cây sấy khô
Thành phần:
- gạo - 3 món;
- mơ khô - 100 g;
- mận - 100 g;
- bơ - 100 g;
- đường và muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Hãy phân tích một lựa chọn khác, làm thế nào để nấu ăn pilaf ngọt? Trái cây sấy khô được rửa sạch, mơ khô được thái lát. Gạo cũng được rửa sạch và ngâm trong vài giờ. Trong một cái chảo dày, làm tan chảy bơ và chiên cơm trong khoảng 3 phút, khuấy liên tục. Sau đó đổ nó với nước nóng, thêm muối để nếm, trộn gạo với trái cây sấy khô, thêm 2 muỗng canh. muỗng đường và hầm trong 30 phút trên ngọn lửa chậm, không can thiệp.
Công thức cho bánh ngọt ngọt với nho khô
Thành phần:
- nho khô - 100 g;
- gạo - 2 món;
- nước - 4 mặt hàng;
- mơ khô - 100 g;
- đường - để nếm;
- táo - 1 miếng;
- quế.
Chuẩn bị
Trong khả năng của multivarka chúng tôi đặt dầu, trước khi rửa khô trái cây và táo thái lát. Rắc mọi thứ để thưởng thức với đường và chiên trong 20 phút ở chế độ "Nướng". Sau khi tín hiệu sẵn sàng, chúng tôi thêm gạo đã rửa sạch, đổ đầy nước và chuẩn bị món ăn trong chế độ "Plov" cho đến khi nó sẵn sàng. Nếu muốn, trong một chiếc bánh ngọt ngọt với táo, bạn có thể thêm một quả bí ngô hoặc quả lê. Pilaf của chúng tôi đã sẵn sàng trong đa biến !