Sô cô la risotto

Một món ăn Ý nổi tiếng từ cơm - risotto , có thể trở thành không chỉ cơ bản, mà còn đi vào danh mục món tráng miệng. Risotto Al Cioccolator, như người Ý gọi phiên bản sô cô la của risotto, có thể được phục vụ với trái cây tươi hoặc các loại hạt. Hóa ra rất ngon.

Làm thế nào để nấu risotto sô cô la?

Thành phần:

kem - 1 1/2 mặt hàng;
sữa - 2 1/2 mặt hàng;
đường - 1 1/2 muỗng canh. thìa;
chiết xuất vani - 1/2 muỗng cà phê;
bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
lúa arborio - 1 món;
rượu vang đỏ - 1/4 thế kỷ;
muối - một nhúm;
sô cô la - 75 g;
cánh hoa hạnh nhân - 1/4 muỗng canh.

Chuẩn bị

Sữa và kem được trộn lẫn và đun nóng trên một tấm với việc bổ sung chiết xuất vani và một chút muối. Hỗn hợp nên được làm nóng lên, nhưng không đun sôi!

Trong khi sữa được đun nóng, đặt một nồi có tường dày trên bếp và làm tan chảy dầu trong đó. Trong dầu tan chảy, chúng tôi rơi vào giấc ngủ và chiên nó một vài phút, sau đó chúng tôi đổ rượu. Ngay sau khi chất lỏng bay hơi, chúng tôi bắt đầu đổ dần hỗn hợp sữa, vào nồi, cho đến khi nó được hấp thu hoàn toàn. Trong trường hợp này, lửa phải nhỏ hơn mức trung bình. Khi gạo đã hấp thu hết sữa, thêm sô cô la và loại bỏ các món ăn ra khỏi lửa. Khuấy gạo cho đến khi chocolate tan chảy. Khi phục vụ, rắc món ăn với cánh hoa hạnh nhân. Risotto sôcôla-hạnh nhân nên được phục vụ ngay lập tức sau khi chuẩn bị.