Các cơ sở của cognac trong bản gốc là rượu nho, và hương vị của thức uống đạt được bằng một quá trình công nghệ đặc biệt, mà ở nhà là cực kỳ có vấn đề. Nhưng chúng tôi cung cấp các tùy chọn để chế biến cognac tự chế từ vodka cho chất lượng hương vị của nó càng gần càng tốt cho bản gốc. Một số thủ thuật của những công thức này làm cho nó có thể có được một thức uống có cồn phong nha.
Cognac tự chế từ vodka trên vỏ cây sồi - công thức
Thành phần:
- vodka - 1 l;
- vỏ cây sồi - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường cát - 20 g;
- bột vani - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Có lẽ, không ở trên thực tế là vodka, mà trong trường hợp này là cơ sở của thức uống, nên có chất lượng cao nhất được thử nghiệm. Trong trường hợp cực đoan, nó có thể được thay thế bằng rượu ethyl, pha loãng đến một sức mạnh bốn mươi độ. Đổ hỗn hợp cồn vào một cái tô men hoặc bình thủy tinh. Đường được đổ vào một muỗng canh và đun nóng trên lửa cho đến khi nó được tan chảy hoàn toàn và màu vàng, sau đó chúng tôi thêm nó vào vodka và trộn đều. Bây giờ rắc vỏ cây sồi, vanillin, trộn một lần nữa, đổ vào một lọ thủy tinh hoặc chai, niêm phong và đặt trong một nơi tối mát trong ít nhất một tháng. Một thức uống làm sẵn nên có một màu hổ phách phong phú và hương thơm đặc biệt. Chúng tôi lọc nó ngay bây giờ thông qua gạc và lọc nó, sau đó chúng tôi đổ nó vào chai, nắp nó và để cho nó ủ trong vài tháng nữa.
Nếu muốn, một bó hương thơm của cognac tự làm có thể được thêm vào với chồi cẩm chướng, ớt, cả thơm và đen, hoặc thêm vào vodka cùng với các thành phần khác là hạt đậu nghiền của rau mùi .
Trang chủ cognac từ vodka với mận - công thức nhanh
Thành phần:
- vodka - 1 l;
- quả mận khô có xương - 10 chiếc;
- chồi cẩm chướng - 2 miếng;
- đường cát - 20 g;
- hạt đậu Hà Lan thơm - 6 chiếc.;
- bột vani - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Trong trường hợp này, hương vị của cognac được mô phỏng bằng cách thêm mận và gia vị vào vodka. Đối với điều này, chúng tôi rửa khô prune với nước ấm, khô nó và điền nó với vodka. Chúng tôi cũng thêm chồi cẩm chướng và đậu Hà Lan với hạt tiêu thơm, sau khi nghiền nát chúng bằng một cái chốt hoặc một con dao cầm tay, đổ một chút vani và giới thiệu đường, hâm nóng nó trong lửa cho đến khi tan chảy và vàng. Chúng tôi trộn kỹ lượng chứa trong bình, đậy kín và đặt trong điều kiện phòng ở nơi tối. Sau mười ngày, lọc bộ lọc qua vài lớp gạc và lọc. Chúng tôi đổ chất lỏng thu được vào chai và để nó ủ trong ít nhất hai hoặc ba ngày nữa.