Chushka burek là một món ăn truyền thống của Bulgaria, là một món ăn bổ dưỡng và nguyên bản được làm từ ớt và phô mai Bungari. Đọc công thức nấu ăn của chúng tôi và xin vui lòng các khách với một ngon bất thường!
Công thức chushka burek
Thành phần:
- Ớt Bungari - 2 chiếc.;
- pho mát tự làm - 100 g;
- phô mai cottage - 100 g;
- rau xanh tươi - để nếm;
- trứng gà - 1 miếng;
- mẩu bánh mì nhỏ - 50 g;
- Bột mì - 40 g.
Chuẩn bị
Vì vậy, với ớt chúng tôi cắt bỏ mũ, chúng tôi làm sạch chúng của hạt giống và phân vùng nội bộ. Brynza nghiền nát với một cái nĩa hoặc chà xát nó trên một teuroechke lớn, thêm phô mai và lái một quả trứng gà. Toàn bộ nhồi là hỗn hợp hoàn toàn và nếm thử, hơi liều. Bung ớt tiêu trong nước sôi cho đến khi mềm và loại bỏ da cẩn thận. Bây giờ nhồi ớt với phô mai và trứng nhồi và đính kèm chúng vào hình dạng phẳng với một cán pin để nó thuận tiện để chiên trên cả hai mặt. Hai quả trứng còn lại bị đánh đập với một máy trộn, chúng tôi nhúng các khoảng trống thực vật vào hỗn hợp trứng, cuộn ớt trong bánh mì và chiên chúng trên dầu nóng của 2 mặt. Chúng tôi phục vụ một món ăn cả hai ở dạng nóng như một món ăn thứ hai, và lạnh - trong các hình thức ăn nhẹ.
Công thức đơn giản bilber burek
Thành phần:
- Ớt Bungari - 3 miếng;
- phô mai mềm làm tại nhà - 200 g;
- tỏi - 2 tép;
- trứng - 2 miếng;
- thì là - 5 nhánh;
- gia vị;
- bột - 0,5 món;
- breadcrumbs - 0,5 mục;
- Đất paprika 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Vì vậy, việc chuẩn bị món ăn bắt đầu bằng việc chuẩn bị ớt. Lò được đốt cháy trước và làm nóng đến 220 độ. Hạt tiêu được chế biến, cắt đuôi, lấy hạt và trải ra trên khay nướng. Nướng trong 15 phút, và sau đó nhẹ nhàng và cẩn thận loại bỏ chúng. Bây giờ chúng ta chuyển sang chế phẩm làm đầy: chúng tôi thu hoạch phô mai, ném rau xanh tươi nghiền, bóp tỏi và đập trứng
Sau đó nhấn chặt chúng và làm phẳng, làm cho hạt tiêu phẳng. Tiếp theo, chúng tôi chuẩn bị 3 tấm cho cán trống. Cách khác, chúng tôi nhúng hạt tiêu đầu tiên vào trứng, sau đó vào bột mì, trứng và bánh quy trộn với ớt bột. Trong một cái chảo, chúng ta đun nóng dầu và chiên ớt từ tất cả các bên trong đó. Bánh đã sẵn sàng được đặt trên khăn giấy, và sau đó chúng tôi đặt chúng trên một tấm và phục vụ chúng vào bàn, trang trí với rau xanh.