Súp hành tây Pháp là một cổ điển của các món ăn quốc gia của Pháp và theo thời gian nó đang trở nên phổ biến hơn trong số người tiêu dùng trên toàn thế giới. Điều này là do hương vị phong phú và tinh tế của thức ăn nóng, nguyên bản và công nghệ nấu ăn tương đối đơn giản.
Làm thế nào để nấu súp hành tây?
Nấu bất kỳ món súp Pháp từ một cây cung bất cứ ai có thể. Để làm điều này, bạn sẽ cần các sản phẩm đơn giản, luôn có sẵn, một số thời gian rảnh, công thức nấu ăn phù hợp và các khuyến nghị phù hợp để thực hiện công nghệ.
- Các bóng đèn cho súp được làm sạch, cắt một nửa, và sau đó cắt nhỏ với các thùy.
- Hành tây thái lát được nấu chín ít nhất nửa giờ trong bơ cho đến khi có bóng kem.
- Bổ sung cơ sở chất lỏng passerovku và gia vị, nấu với mật độ mong muốn.
- Súp hành tây Pháp với croutons và pho mát được phục vụ.
Súp hành tây cổ điển
Để chuẩn bị một món súp hành tây của Pháp, công thức cổ điển sẽ được mô tả dưới đây, nó là cần thiết để đảm bảo sự hiện diện của củ hành tây của các giống ngọt. Một phần của sản phẩm có thể được thay thế bằng tỏi tây. Khi sử dụng một loại rau cổ điển, nó được bổ sung với một nhúm đường vào cuối băng.
Thành phần:
- hành tây - 1 kg;
- bơ - 4 muỗng canh. thìa;
- nước dùng - 1 l;
- thyme - 5-6 cành;
- phô mai - 100 g;
- muối, tiêu, baguette.
Chuẩn bị
- Hành tây được đặt trong một container với bơ, chiên 3-5 phút trên lửa cao, sau đó giảm nhiệt và tantalize trước khi caramelization của hành tây lát.
- Lay thyme, một phần đổ nước dùng nóng, mỗi lần cho hơi ẩm bốc hơi khi nhiệt độ cao.
- Họ nhận được số tiền thích hợp của súp, đặt nó trong chậu với bánh mì nướng, được rắc pho mát và nướng trong lò nướng ở 200 độ 15 phút.
Súp hành tây Pháp với phô mai
Thành phần:
- hành tây - 1 kg;
- thân cây cần tây - 1-2 chiếc.;
- bơ - 4 muỗng canh. thìa;
- nước dùng - 700 ml;
- rau xanh - để nếm;
- phô mai - 200 g;
- muối, ổ.
Chuẩn bị
- Vượt qua hành tây bơ với cần tây, đổ vào nước dùng nóng và nấu trong 15 phút.
- Các lát bánh mì được nướng trong lò nướng.
- Đổ súp hành tây Pháp vào nồi, rắc một nửa pho mát, trên đó được đặt croutons với dăm pho mát còn lại.
- Đặt đĩa trong 15 phút trong lò.
Khoai tây nghiền hành tây Pháp - công thức
Tinh tế, nhẹ, bổ dưỡng và đáng ngạc nhiên thơm sẽ bật súp hành tây bằng tiếng Pháp. Kết cấu kem mượt mà của nó sẽ đáp ứng nhu cầu của mọi người tiêu dùng và đặc biệt là những người không thể chấp nhận những lát hành tây đặc biệt trong món ăn. Phục vụ các món ăn với croutons ruddy và pho mát grated.
Thành phần:
- hành tây - 1 kg;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- Bơ - 3 muỗng canh. thìa;
- nước dùng - 500 ml;
- kem - 100 ml;
- phô mai - 50 g;
- muối, hạt tiêu, rau xanh, croutons.
Chuẩn bị
- Vượt hành tây đến một bóng kem trong khoảng 30-40 phút.
- Thêm bột, trộn, đổ vào nước dùng nóng.
- Mùa nóng để thưởng thức, ném rau xanh, sau đó pha trộn, pha trộn kem, ấm áp.
- Phục vụ kem súp hành tây Pháp, thêm vào bánh mì nướng và pho mát bào.
Súp hành tây với nước dùng gà
Súp hành tây Pháp là một công thức có thể được bán trên rau, thịt bò hoặc nước luộc gà . Tùy chọn thứ hai sẽ được mô tả sau. Như một cơ sở cho việc thiết kế nóng trong trường hợp này, một sắc thái của thịt gà với rau, hương vị với các loại gia vị mong muốn: nguyệt quế, hạt tiêu thơm, rễ.
Thành phần:
- hành tây - 1 kg;
- gà - 500 g;
- nước - 1 l;
- cà rốt, rễ rau mùi tây và cần tây - để nếm;
- laurel, đậu Hà Lan của ớt ngọt - để nếm thử;
- Bơ - 3 muỗng canh. thìa;
- phô mai - 100 g;
- đường - 1 thìa cà phê;
- muối, hạt tiêu, bánh mì nướng.
Chuẩn bị
- Thịt gà được đun sôi trong nước cho đến khi sẵn sàng, thêm rễ và gia vị.
- Trích xuất thịt, lọc nước dùng.
- Vượt hành tây vào bơ, thêm đường, phun thêm 5 phút nữa, đổ vào nước dùng.
- Đun sôi các nội dung với mật độ mong muốn, mùa.
- Bánh mì nướng rắc pho mát, màu nâu và ăn kèm với súp.
Súp hành tây với rượu vang trắng - công thức
Tiếp theo, bạn sẽ học cách nấu súp hành tây bằng tiếng Pháp với rượu vang trắng. Thêm rượu như vậy sẽ làm cho hương vị của nóng tinh tế hơn và tinh chế, mà sẽ được đặc biệt đánh giá cao bởi những người sành ăn và những người sành thực sự của ẩm thực Pháp quốc gia. Nước dùng gà và salad xà lách ngọt là phù hợp nhất cho công thức.
Thành phần:
- hành tây - 1 kg;
- rượu vang trắng khô - 0,5 ly;
- gà canh - 750 ml;
- Bơ - 3 muỗng canh. thìa;
- phô mai - 100 g;
- Bánh mì Pháp - 1 cái.;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Vắt hành tây xắt nhỏ trong bơ trong 30 phút.
- Đổ rượu, và sau một vài phút canh và nấu các nội dung trong 15 phút.
- Súp hành tây với rượu vang dày dạn nếm thử và đổ vào đĩa.
- Nướng trong chảo hoặc trong một bánh mì nướng bánh mì được rắc pho mát, gửi trước khi tan chảy vào lò nướng hoặc lò vi sóng, phục vụ với súp.
Súp Pháp với pho mát tan chảy
Công thức sau đây cho súp hành tây với pho mát sẽ mang đến cơ hội thưởng thức hương vị kem phong phú của nóng. Trong trường hợp này, thay vì các giống cứng, phô mai được hợp nhất, phần nào thay đổi hương vị cuối cùng của món ăn Pháp. Nói cách khác, công nghệ này khác với công nghệ cổ điển và dễ thực hiện.
Thành phần:
- hành tây - 1 kg;
- bơ - 4 muỗng canh. thìa;
- nước dùng - 1 l;
- pho mát tan chảy - 200 g;
- muối, hạt tiêu, rau xanh, croutons.
Chuẩn bị
- Vượt qua và hành tây caramen hành tây trong 30 phút.
- Đổ nước dùng, làm bay hơi độ ẩm đến mật độ mong muốn, thêm vào phần bên trong, thêm một nửa phô mai và khuấy cho đến khi lát được nở.
- Phần còn lại của phô mai được đặt trên bánh mì nướng, được nướng trong lò.
- Phục vụ súp hành tây Pháp với croutons pho mát .
Súp hành tây trong đa biến
Súp hành tây - công thức đơn giản và dễ thực hiện ngay cả khi không sử dụng công nghệ hiện đại. Tuy nhiên, nếu nhà bếp của bạn có một multivarker, bạn không nên phủ nhận mình những niềm vui của việc tận dụng các chức năng độc đáo của nó. Với nấu ăn nóng thiết bị sẽ đối phó tốt nhất của nó, đòi hỏi từ bạn tối thiểu tham gia.
Thành phần:
- hành tây - 1 kg;
- bơ - 4 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước dùng - 1 l;
- phô mai - 150 g;
- baguette - 1 miếng;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
- Hành tây được đổ cùng với dầu trong một cái bát và để lại trên "Hầm", thiết lập chế độ trong 30 phút.
- Thêm bột mì, chuyển thiết bị sang "Nướng" trong 20 phút.
- Sau 10 phút, nước dùng được đổ vào và đợi cho đến cuối chương trình.
- Chiên bánh mì vào máy nướng bánh mì hoặc trong chảo, rắc phô mai.
- Phục vụ súp nóng hành tây Pháp với croutons và rau xanh.