Các ngon nhất và dịu dàng, theo hầu hết, là một thịt nướng shish từ thịt lợn. Đây là loại thịt được sử dụng thường xuyên nhất cho việc chuẩn bị một món ăn yêu thích, vì nó là lý tưởng cho việc tẩy và làm cho nó mềm là dễ dàng.
Tất nhiên, món kebab shish ngon nhất từ thịt lợn được lấy tại cổ phần, trên bàn nướng. Nhưng trên thực tế, không phải lúc nào cũng có cơ hội để thoát ra ngoài tự nhiên, thưởng thức những lát thịt ngon ngọt và hào nhoáng với mùi khói mù. Và trong trường hợp này, công thức nấu ăn để nấu các món ăn ở nhà bằng cách sử dụng các thiết bị nhà bếp đến để giải cứu. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho thịt nướng shish từ thịt lợn trong chảo.
Làm thế nào để nấu ăn thịt nướng shish kebab từ thịt lợn trong một chảo với giấm?
Thành phần:
- Thịt heo cổ - 990 g;
- củ hành tây - 280 g;
- giấm táo - 55 ml;
- dầu thực vật tinh chế - 40 ml;
- tiêu đen xay mới - 5 g;
- muối, đồ nấu nướng lớn - 5 g.
Chuẩn bị
Đừng vội vàng để đưa ra kết luận vội vàng về công thức, nhìn thấy trong giấm thành phần. Trong thực tế, có thịt lợn nấu chín với sự tham gia của mình, chúng tôi nhận được kết quả là một hương vị đó là càng gần càng tốt để mà chúng ta đã quen với việc tận hưởng trong tự nhiên. Hãy thử nó, và bạn chắc chắn sẽ thích một miếng thịt nướng shish từ thịt lợn, chiên ở nhà trong một cái chảo.
Để thực hiện các công thức chọn thịt lợn cổ, rửa nó, làm khô nó và cắt nó thành lát khoảng bốn cm kích thước. Chúng tôi ăn những miếng thịt với hạt tiêu đen, tốt nhất là tươi mặt đất, và lây lan nó thành một loại dầu thực vật nóng đỏ mà không có một hương thơm trong chảo. Chúng tôi cung cấp cho các lát để đỏ mặt trên tất cả các bên, khuấy chúng định kỳ. Sau đó, chúng tôi đo lượng giấm táo cần thiết trong một mặt kính, nạp nó với nước lạnh và đổ hỗn hợp vào thịt. Chúng tôi giảm lửa dưới chảo chiên để thịt lợn vừa và hầm, định kỳ trộn cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Việc này sẽ mất khoảng hai mươi phút. Trong thời gian này, chúng tôi làm sạch củ hành tây và cắt thành vòng. Khi nước bốc hơi, chúng tôi rải hành tây vào chảo, thêm thịt để nếm, thêm lửa và chiên nội dung của chảo rán trong một phút.
Làm thế nào để chiên một miếng kebab shish trong chảo chiên làm bằng thịt heo - một công thức với hành tây và chanh?
Thành phần:
- Thịt heo cổ - 990 g;
- củ hành tây - 580 g;
- nước cốt chanh - 95 ml;
- Bơ - 110 g;
- tiêu đen xay mới - 5 g;
- muối, đồ nấu nướng lớn - 5 g.
Chuẩn bị
Thịt lợn cổ được chuẩn bị theo truyền thống, rửa dưới vòi nước chảy và sấy khô. Sau đó cắt miếng thịt thành miếng vừa và đặt nó vào một bình men hoặc thủy tinh có kích thước thích hợp. Ở đó chúng tôi cũng cầm hành tây, sau khi đã làm sạch và cắt thành vòng, đổ nước chanh và mùa với rất nhiều muối và hạt tiêu đen. Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại gia vị hoặc gia vị yêu thích của bạn cho món kebab shish. Trộn thịt với hành tây và gia vị, ép nó thật kỹ, sau đó đậy nắp hộp và đậy lên kệ tủ lạnh trong ít nhất năm giờ, và lý tưởng là vào ban đêm.
Trước khi nấu, chúng tôi đặt chảo nóng lên, và chúng tôi cho bơ bơ vào. Tại thời điểm này, chúng tôi tách các lát thịt ra khỏi vòng hành tây. Chúng tôi lây lan thịt lợn vào bơ tan chảy và chiên trên lửa một chút trên mức trung bình trước khi màu nâu từ tất cả các bên. Với những miếng thịt xù xì, bây giờ chúng ta đặt những chiếc nhẫn hành tây từ nước xốt, đậy nắp chảo và để thức ăn yếu ớt trong cái nóng tối thiểu trong mười đến mười lăm phút.
Thịt lợn trong chảo, nấu chín theo cách này là thực sự thu được như một thịt nướng shish, và nó có thể được phục vụ theo truyền thống với nước sốt cà chua, rau yêu quý và rau quả tươi.