Món ăn này rất khó gọi là mới, vì nó có mặt trong nhà bếp của các dân tộc Trung Á và Đông Âu, nhưng mỗi biến thể đều có những đặc trưng riêng. Dưới đây, chúng tôi sẽ đối phó với công nghệ chuẩn bị một loạt thịt viên băm nhỏ với trứng và bạn sẽ có thể chọn phiên bản lý tưởng cho chính mình.
Công thức làm bánh thịt với thịt băm
Làm cho một cuộn giòn từ bên ngoài, bạn có thể chiên nó, nhưng nó dễ dàng hơn nhiều để bọc thịt với dải thịt xông khói, mà sẽ không chỉ làm cho cuộn giòn, nhưng cũng cung cấp cho nó một hương vị hun khói dễ chịu.
Thành phần:
- thịt băm - 760 g;
- thịt xông khói - 210 g;
- hành tây - 95 g;
- sữa - 75 ml;
- bánh mì - 3 lát;
- một ít mùi tây xanh;
- trứng luộc - 5 chiếc.
Chuẩn bị
Spesserovav lát hành tây, thêm nó vào thịt băm nhỏ, cùng với một nhúm muối, rau thơm xắt nhỏ của rau mùi tây và ngâm trong bánh mì sữa. Chop thịt băm, đi qua nó qua các ngón tay, để các thành phần được trộn kỹ.
Trải một tấm phim thực phẩm, sẽ trở thành tấm thảm, giúp tạo thành cuộn. Đặt các dải thịt xông khói lên nhau trên phim, trải thịt băm lên trên. Đặt một quả trứng luộc vào một hàng cuộn. Bắt đầu dần dần gấp cuộn, giúp mình với một tờ phim. Hãy chắc chắn rằng trứng được phủ đầy thịt từ cả hai đầu.
Cẩn thận chuyển thịt viên từ thịt băm nhỏ và trứng vào một tờ được phủ một tờ lá và gửi nó đến lò nướng 200 độ trong 40 phút.
Cuộn đất gà với trứng
Các cuộn của một cuộn có thể không chỉ toàn bộ trứng luộc, mà còn trứng xắt nhỏ trong một hỗn hợp với các thành phần khác. Trong công thức này, một hỗn hợp của trứng, nấm và pho mát sẽ là một chất độn cho một cuộn thịt, một bộ ba lý tưởng.
Thành phần:
- thịt gà xay - 740 g;
- trứng luộc - 4 chiếc;
- hành tây - 95 g;
- pho mát grated - 85 g;
- một ít mùi tây xanh;
- champignons - 165 g;
- bánh mì vụn - ½ muỗng canh.
Chuẩn bị
Chuẩn bị một thay đồ của hành tây và nấm. Làm mát hành tây làm đầy nấm, trộn với trứng thái nhỏ và rau mùi tây. Trộn bột bánh mì với thịt băm nhỏ, gia vị sau với muối và tiêu xay tươi. Phân phối thịt gà mincemeat trên một lá giấy, đặt lớp trứng đầy nấm trên đầu trang. Cuộn thịt vào cuộn, cẩn thận lựa chọn các cạnh của lá. Sau đó, sửa chữa nó trên cả hai mặt và gửi cuộn trong một lò nóng trước 180 độ trong 40 phút.
Cuộn nhồi với trứng, pho mát và nấm sau đó cẩn thận loại bỏ từ túi và để cho nó nguội một chút trước khi cắt để thịt không rơi ra.
Làm thế nào để nấu một cuộn thịt băm?
Việc bảo đảm chính của một cuộn bánh mì thịt ngon miệng và gọn gàng là việc sử dụng chất nhồi không quá béo. Các nhà sản xuất thường phạm tội rằng họ thêm quá nhiều chất béo xoắn vào thịt và sống, bởi vì tốt hơn là tự chế biến thịt băm nhỏ cho thịt, bổ sung thịt không quá 20% chất béo.
Thành phần:
- trứng luộc - 4 chiếc;
- thịt lợn băm nhỏ - 640 g;
- trứng sống - 1 miếng;
- paprika - 1 thìa cà phê;
- hành tây - 75 g;
- tỏi - 2 răng;
- một ít mùi tây xanh;
- bun - 1 cái.
Chuẩn bị
Kết hợp thịt lợn bằm với gia vị, trứng sống và hành tây xắt nhỏ. Thêm hỗn hợp thịt với các loại thảo mộc cắt nhỏ, ớt bột và ngâm, và sau đó vắt từ chất lỏng dư thừa, một bun. Thịt băm đã sẵn sàng khá dày đặc và không lây lan trong quá trình hình thành trong com.
Phân phối lớp thịt băm nhỏ trên một tờ giấy bạc, trên đỉnh đặt một hàng trứng luộc chín, và sau đó cuộn tất cả mọi thứ vào một cuộn. Nướng một món ăn ở 190 độ theo thứ tự của một giờ.