Thay vì nấu bắp cải hầm với thịt viên, tại sao không thêm lá mình vào nhồi. Do sự mềm mại của lá cải bắp, thịt viên rất ngon ngọt và mềm.
Một công thức cho thịt viên với bắp cải
Thành phần:
- thịt bò (thịt bò + thịt bò) - 500 g;
- bắp cải - 1/3 đầu;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây -1 chiếc.;
- trứng - 1 miếng;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- bột - 2 muỗng cà phê.
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Trước khi nấu thịt viên với bắp cải, rau diếp được băm nhỏ và để trong một cái chảo với cà rốt bào và nghiền với hành tây.
Mince trộn với trứng, muối và tiêu, đánh đập cẩn thận cho đến khi mềm. Bắp cải bắp cải được thêm vào thịt và được hình thành từ hỗn hợp thịt viên.
Trong một cái chảo, chúng ta làm nóng bơ, chiên thịt viên cho đến khi nó chuyển sang màu nâu. Bột cà chua được nhân trong một cốc nước, thêm bột và đổ sốt thịt viên. Hầm món ăn trên lửa nhỏ trong 15-20 phút.
Thịt viên gà với bắp cải và cơm
Thành phần:
- thịt gà - 500 g;
- bắp cải - 1/2 đầu;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- trứng - 1 miếng;
- cơm luộc - nửa thế kỷ;
- tỏi - 2 tép;
- kem chua - 150 g;
- nước - 1 món;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu - để nếm;
- dầu thực vật để chiên.
Chuẩn bị
Thịt băm nhỏ liên tục được truyền qua máy xay thịt cùng với hành tây và súp lơ. Thêm vào hỗn hợp của thịt và rau quả một nửa của một quả trứng gà, gạo luộc, muối và hạt tiêu. Với bàn tay ướt, chúng tôi tạo thành thịt viên nhỏ từ 1-2 muỗng canh thịt băm nhỏ.
Trên dầu thực vật, chúng tôi trải cà rốt và một ít củ hành tây xắt nhỏ. Trên đầu trang của cà rốt đặt thịt viên hình thành và đổ nước sốt từ nước, bột và kem chua. Dập tắt thịt gà trong khoảng 25-30 phút. Nếu bạn nấu thịt viên với bắp cải trong một multivark, sau đó thiết lập chế độ "Quenching" trong 1 giờ. Chúng tôi phục vụ một món ăn, được trang trí với rau xanh với bất kỳ món ăn phụ nào.