Chuẩn bị sò điệp biển mất nhiều nỗ lực và thời gian hơn so với hầu hết các chủ sở hữu giả định. Ngoài ra, sản phẩm này có thể dễ dàng hấp thụ bởi cơ thể, chứa rất nhiều i-ốt, protein và khoáng chất và là hoàn hảo cho bất kỳ ai theo dõi con số của mình hoặc có lối sống lành mạnh. Và để chuẩn bị món ăn từ sò điệp, các công thức nấu ăn được trình bày dưới đây, là một niềm vui.
Sò điệp - công thức trong 20 phút
Thành phần:
- sò điệp - 250 g;
- cần tây xắt nhỏ - ½ st.;
- đậu xanh - ½ của một thế kỷ;
- gà thịt - 1 món;
- nước tương - 1 muỗng canh. muỗng;
- tinh bột ngô - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước - 1 muỗng canh. muỗng;
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- đường - 1 thìa cà phê;
- ớt khô - 5 g.
Chuẩn bị
Để bắt đầu, nó là cần thiết để cắt sò điệp thành hai phần bằng nhau, và hành tây đến nửa vòng.
Tiếp theo, bạn cần phải đun nóng chảo với bơ và chờ cho đến khi nó nóng, sau đó gửi sò điệp, hành tây, cần tây, đậu Hà Lan và chiên các thành phần trên lửa cao trong 2-3 phút.
Sau đó, nó là cần thiết để giảm nhiệt, đổ trong chảo nước tương, nước dùng, gia vị, trộn đều món ăn và đậy nắp bằng một cái nắp. Dưới nắp kín, món ăn nên được nấu trong 5 phút, sau đó thêm tinh bột, trước đó trộn với nước, và nấu hỗn hợp cho đến khi dày (5-6 phút).
Phục vụ sò điệp với mì hoặc cơm luộc.
Sò điệp chiên - công thức với bột
Thành phần:
- sò điệp - 500 g;
- chanh - ½ pcs.;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột - ½ st.;
- trứng - 1 miếng;
- sữa - 150 ml;
- mùi tây - 20 g;
- hạt tiêu, ớt bột, muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để bắt đầu với, ướp thịt của sò điệp, cho điều này họ phải được rửa sạch và sấy khô, cắt thành miếng lớn và đặt trong một bát sâu với dầu, nước cốt chanh, rau mùi tây xắt nhỏ và gia vị. Nó là cần thiết để cung cấp cho sò điệp 20 phút để ngâm, loại bỏ chúng trong thời gian này trong tủ lạnh.
Trong khi sò điệp ướp, bạn có thể làm bột nấu để chiên, cho cái này vào tô bạn nên đổ sữa, thêm vào đó bột mì, trứng, một nhúm muối và chất lỏng nhào cho bột nhất quán.
Thịt sò điệp ướp phải được nhúng vào bột, sau đó được gửi đến dầu nóng trong chảo chiên hoặc nồi chiên. Chiên sò điệp nên 5-7 phút, sau đó đặt chúng trên một khăn ăn và cho phép để xả dầu dư thừa.
Scallop fillet - recipe ở Tiếng Trung
Sò điệp biển và công thức nấu ăn để chuẩn bị của chúng thường khác nhau chỉ bằng một sự khác biệt nhỏ trong bộ thành phần. Dưới đây chúng tôi cung cấp một công thức cho sò điệp, được mượn từ các đầu bếp Trung Quốc. Các hương vị khác thường của món ăn này sẽ giúp làm ngạc nhiên không chỉ khách mà còn cả những người thân yêu của họ.
Thành phần:
- sò điệp biển - 10 chiếc.;
- tỏi - 1 đinh hương;
- Gừng tươi - 30 g;
- Dấm balsamic - 4 muỗng canh. thìa;
- salad roccola - 1 bó;
- rau mùi - 1 bó;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Mặc dù nguồn gốc Trung Quốc của nó, món ăn này được chuẩn bị mà không sử dụng nước tương, nhưng vị trí của nó được thực hiện thành công bởi giấm balsamic.
Trước hết, bạn cần phải chuẩn bị rau và gia vị, cụ thể là - nghiền mịn tỏi, cắt gừng và ngò và làm nóng dầu trong chảo. Băm nhỏ và gừng thái nhỏ phải được chiên trong dầu trong một phút, sau đó thêm vào chúng trước khi rửa sạch sò điệp.
Sò điệp nên được chiên trong 2 phút ở mỗi bên, và sau đó thêm vào họ giấm và rau mùi và đun nhỏ lửa thêm 1-2 phút cho đến khi thịt của sò điệp bắt đầu có được một bóng caramel.
Phục vụ sò điệp làm sẵn với arugula hoặc bất kỳ món salad khác.
Sò điệp thực hiện tốt trong một món salad ấm hoặc súp hải sản , hãy chắc chắn để cố gắng nấu ăn.