Cá hồi nướng trong lò có thể biến đổi một thực đơn trang nghiêm nhàm chán, nếu bạn sử dụng một công thức tốt và nguyên bản để chuẩn bị. Món ăn từ cá đỏ, ngoài chất lượng hương vị tuyệt vời, có tính chất hữu ích, trong quá trình xử lý nhiệt như vậy, cá hồi cũng có hàm lượng calo thấp.
Làm thế nào ngon để nấu cá hồi trong lò?
Để xác định bao nhiêu để nướng cá hồi trong lò, bạn cần phải quyết định phần nào của thân thịt sẽ được nấu chín. Thịt của loại cá này ngon ngọt, vừa phải chất béo, do đó không cần phải ướp lâu.
- Cá hồi hiếm khi được bán toàn bộ, theo kích thước ấn tượng của nó. Việc chuẩn bị toàn bộ thân thịt sẽ mất 40 phút, mà không tính đến thời gian ngâm của nó.
- Theo quy định, thị trường bán một phần cá: thịt bò hoặc phi lê, các món ăn từ cá hồi trong lò được chuẩn bị từ 20 đến 30 phút.
- Để có được một con cá hồi ngon trong lò, các bộ phận của thân thịt được ướp trong một lượng nhỏ gia vị và bơ và nước sốt cam quýt. Khi gia vị áp dụng thyme, hương thảo, húng quế chanh, hạt tiêu đen.
Làm thế nào để nướng cá hồi trong lò trong lá?
Cá hồi nướng trong lò nướng với lá chanh là cách tốt nhất để tạo ra một món ăn tuyệt vời mà không tốn nhiều thời gian nấu các sản phẩm và kết quả là có được một món ăn ngon và lễ hội mà mọi khách hàng sẽ thích. Nướng có thể được lát từng lát riêng lẻ hoặc tất cả cùng nhau trong một phong bì.
Thành phần:
- phi lê cá hồi - 700 g;
- chanh - 1 miếng;
- hành tây - ½ pcs.;
- thì là - 20 g;
- muối, hạt tiêu, nhúm húng tây.
Chuẩn bị
- Kiểm tra cá cho hố, nằm trên một tờ giấy bạc.
- Muối, chà với hạt tiêu và húng tây.
- Đầu với một phần tư của các vòng hành tây, đổ một nửa nước chanh.
- Phần thứ hai của quả chanh được cắt thành cốc, trải rộng trên cá, và hầm với thì là.
- Niêm phong bì, nướng trong 15 phút.
- Mở lá, nướng thêm 10 hoặc 5 phút nữa dưới vỉ nướng.
Làm thế nào để nướng bít tết cá hồi trong lò?
Nướng một miếng thịt bò từ cá hồi trong lò trong lá sẽ là người mới bắt đầu và nấu nướng. Trước hết, cá có thể được ướp trong gia vị thơm, bơ và nước sốt cam quýt với mù tạc, do đó, điều trị sẽ ngon miệng hơn. Nướng miếng cá riêng biệt, bổ sung thành phần với các vòng tròn của cà chua và ướp trong hành tây giấm. Điều trị này sẽ vẫn ngon và lạnh ngay cả ngày hôm sau.
Thành phần:
- ướp hành - ½ chiếc.;
- bít tết cá hồi - 2 miếng;
- chanh - ½ pcs.;
- thyme chanh - 2 nhúm;
- cà chua - 1 cái.;
- muối, tiêu đen;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.;
- nước cốt chanh - 50 ml.
Chuẩn bị
- Bít tết với muối, hạt tiêu và cỏ xạ hương.
- Đậy với hỗn hợp dầu nhờn, để trong 20 phút.
- Đặt một hành tây ngâm trong một miếng lá, trên một cốc cà chua.
- Đặt cá hồi, phân phối các cốc chanh, niêm phong phong bì.
- Nướng trong 10 phút, mở lá, nâu thêm 15 phút nữa.
Cá hồi nướng trong lò với khoai tây
Một lựa chọn tốt để làm một món ăn thịnh soạn cho một công ty lớn là cá hồi với khoai tây trong lò nướng, nướng cùng một lúc. Trong công thức này, cả nóng và trang trí đều được chuẩn bị cùng một lúc - một giải pháp lý tưởng để tiết kiệm thời gian và năng lượng. Để mở rộng thành phần rau có thể là hành tây, cà chua và ớt ngọt, một phần của cá sử dụng bất kỳ: ngăn xếp, phi lê.
Thành phần:
- cá - 1 kg;
- khoai tây - 1,5 kg;
- cà chua - 2 chiếc;
- ớt ngọt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- muối, hương thảo;
- nước cốt chanh - 100 ml;
- dầu thực vật - 50 ml.
Chuẩn bị
- Khoai tây bóc vỏ, cắt to, đun sôi cho đến khi chín.
- Cá nên được cọ xát với muối và hương thảo.
- Trên chảo, khoai tây, cà chua xắt nhỏ, ớt và hành, từ trên phân phối cá.
- Rắc một hỗn hợp dầu chanh.
- Nướng cá hồi với khoai tây trong lò trong 30 phút.
Cá hồi với phô mai trong lò
Nướng cá hồi phi lê trong lò dưới nắp phô mai sẽ được thích bởi những người ăn khó tính, và các đầu bếp sẽ thích công thức này, nhờ vào việc nấu nhanh và thành phần tối thiểu của các thành phần. Điều quan trọng là chọn một loại phô mai chất lượng, nó không nên có vị và giá rẻ, một sản phẩm hơi mặn với vị kem.
Thành phần:
- phi lê cá hồi - 700 g;
- hành tây ướp - 1 cái.;
- phô mai - 200 g;
- mùi tây - 20 g;
- muối, hạt tiêu, húng quế chanh;
- nước cốt chanh - 50 ml.
Chuẩn bị
- Cá nên được cọ xát với muối và gia vị, đặt trên một khay nướng, rắc nước trái cây.
- Phân phối các hình bán nguyệt của hành tây.
- Grate pho mát và trộn nó với rau mùi tây thái nhỏ.
- Rắc phôi bằng phô mai và rau xanh.
- Cá hồi được nướng trong lò trong 20-25 phút ở 220 độ.
Cá hồi với rau trong lò
Cá hồi với bông cải xanh trong lò sẽ hấp dẫn những người tuân thủ các quy tắc ăn uống lành mạnh. Nhờ có xử lý nhiệt và thành phần thực phẩm, món ăn có thể được nấu chín tự tin cho bữa tối muộn. Bộ rau củ nguyên liệu được xác định dựa trên sở thích của riêng bạn, hành tây và cà rốt hoàn hảo, ớt ngọt, cần tây và nấm.
Thành phần:
- cá - 500 g;
- bông cải xanh - 200 g;
- cần tây - ½ gốc;
- champignons - 300 g;
- hành tây, cà rốt và ớt ngọt - 1 cái.;
- Mù tạt Pháp - 1 muỗng canh. l.;
- thảo dược khô - 3 nhúm;
- nước cốt chanh, dầu ôliu - mỗi loại 50 ml.
Chuẩn bị
- Cá nên được cọ xát với muối, mù tạt, dầu ô liu và nước trái cây.
- Trong các hình thức đặt tất cả các loại rau, lớn cắt nhỏ, muối, chà với các loại thảo mộc khô.
- Lay ra cá, cắt thành phần nấm.
- Cá hồi được nấu với rau trong lò trong 25 phút ở 220 độ.
Cá hồi sốt kem trong lò - công thức
Cá hồi nướng trong nước sốt kem trong lò là món ăn tinh tế nhất mà món nào là đúng. Việc bổ sung lý tưởng sẽ là khoai tây luộc hoặc khoai tây nghiền, nó là thích hợp để phục vụ các món ăn với một món salad rau, một sự kết hợp tốt của cá hồi và arugula. Điều quan trọng là phải tuân thủ các khuyến nghị một cách rõ ràng và không hạn chế quá mức món ăn trong lò, để không làm quá liều.
Thành phần:
- cá - 500 g;
- kem - 250 ml;
- tỏi - 3 răng;
- bột cà ri - 1 muỗng cà phê;
- muối, hạt tiêu, thảo dược khô.
Chuẩn bị
- Trộn muối, tiêu, rau thơm, cà ri, tỏi băm nhỏ.
- Đổ kem, trộn.
- Đặt cá ở dạng mỡ.
- Đổ kem, nướng trong 40 phút ở 190.
Xiên cá hồi trong lò trên xiên
Để nấu cá shish kebab , điều quan trọng là chuẩn bị nước xốt ngon và thơm cho cá hồi trong lò. Một điểm khác trong việc tạo ra một món xiên - nên được ngâm trong nước trong 40 phút, điều này được thực hiện để trong quá trình nướng, chúng không bị khô và nứt. Một bổ sung lý tưởng cho món ăn này sẽ là rau nướng.
Thành phần:
- phi lê cá hồi - 500 g;
- nước lựu - 150 ml;
- dầu ô liu - 20 ml;
- muối, rau mùi - 1 nhúm;
- ớt ngọt - 1 cái.
Chuẩn bị
- Cắt cá thành một khối lớn, thêm muối và mùa với rau mùi.
- Đổ hỗn hợp nước ép và dầu vào, để trong 40 phút.
- Hạt tiêu cắt thành hình vuông, xâu chuỗi với cá trên xiên.
- Nướng trong 15 phút ở 220 độ.
Cá hồi trong nước tương trong lò
Công thức này cho cá hồi nướng trong lò sẽ thu hút sự chú ý của những người yêu thích sự kết hợp độc đáo, bất thường trong thực phẩm. Trong phiên bản này, dầu mè được sử dụng, nếu không có sẵn, bổ sung cho món ăn với hạt mè khô trong một cái chảo. Một bổ sung lý tưởng cho một điều trị như vậy sẽ được bất kỳ món ăn của gạo hoặc chỉ đơn giản là đun sôi croutons với rau.
Thành phần:
- phi lê cá hồi - 600 g;
- gừng bào - 1 muỗng cà phê;
- tỏi - 2 răng;
- mật ong - 2 muỗng canh. l.;
- nước tương - 2 muỗng canh. l.;
- dầu mè - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Trộn nước tương với dầu mè, mật ong.
- Thêm hỗn hợp với tỏi xắt nhỏ, gừng.
- Trong lá đặt cá, đổ nước sốt.
- Nướng trong 20 phút ở 180 độ.
- Phục vụ các món ăn trong một hình thức nóng trong công ty của một trang trí gạo.
Cá hồi nướng trong lò
Bất thường biến ngon nướng cá hồi trong lò trên lò. Để thực hiện ý tưởng để chuẩn bị một nước xốt thơm và tuân thủ các quy tắc nấu nướng: khi chiên trên bàn nướng, bạn cần phải đặt một khay trong lò với nước để chất béo chạy ra khỏi cá không cháy. Việc nấu ăn sẽ mất 30 phút, có tính đến việc ướp miếng.
Thành phần:
- cá - 500 g;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.;
- hỗn hợp muối, hạt tiêu, húng tây và húng quế khô - 1 muỗng canh. l.;
- rượu vang trắng (khô) - 2 muỗng canh. l.;
- mayonnaise - 1 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Trộn các loại gia vị, bơ và sốt mayonnaise.
- Trong hỗn hợp đặt cá, để lại trong 10 phút.
- Đặt cá hồi trên một cái lò, đặt dưới một cái khay cá bằng nước.
- Cá hồi nướng được nấu trong lò trong 20 phút ở 190 độ.
Thịt băm từ cá hồi trong lò
Cá hồi ngon ngọt và ngon ngọt trong lò ở dạng cắt nhỏ sẽ làm hài lòng các bà nội trợ, những người không thể nuôi những đứa trẻ độc hại với thức ăn hữu ích. Các thành phần của món ăn không cần phải thêm bất kỳ nước sốt, mayonnaise, gia vị quá cay, cá có vô số lớp mỡ, cho phép bạn chuẩn bị một món ngon mà không có chất béo có hại quá mức mà không gặp rắc rối.
Thành phần:
- phi lê cá hồi - 600 g;
- trứng - 1 miếng;
- phô mai - 100 g;
- hành tây - 1 miếng;
- thì là - 20 g;
- muối.
Chuẩn bị
- Cắt cá thành các khối nhỏ, để phô mai lớn.
- Chop thì là và hành tây.
- Trộn tất cả nguyên liệu, cho vào trứng, trộn, muối.
- Hình dạng băm nhỏ, trải trên một tấm nướng với giấy da.
- Nướng trong 25 phút ở 200 độ.
Cá hồi sốt cam trong lò
Ban đầu, cá hồi ngon bất thường với cam trong lò được chuẩn bị một cách nhanh chóng, bạn có thể phục vụ nó trên một bàn lễ hội, bởi vì món ăn cũng đi điên rồ đẹp. Trong chế phẩm có một hạt tiêu nóng, mà sẽ bổ sung thêm piquancy để điều trị, nhưng không có sự tham gia của nó cá sẽ bật ra được vô cùng ngon miệng.
Thành phần:
- cá hồi - 500 g;
- cam - 1 miếng;
- nước cam - 50 ml;
- giấm gạo - 50 ml;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.;
- jalapeno - 2 quả;
- muối.
Chuẩn bị
- Cắt ớt, loại bỏ hạt.
- Vỏ và cắt màu cam.
- Trộn dầu ô liu, giấm, tiêu, cam, nước trái cây, muối.
- Trong lá đặt cá, thêm muối, đổ nước sốt.
- Cá hồi được nướng trong lò trong 20 phút ở 220.
Cá hồi huy chương trong lò
Chuẩn bị cá hồi trong lò có thể biến thành một kiệt tác ẩm thực thực sự. Huy chương được chuẩn bị khá không khó khăn, điều quan trọng là phải hình thành đúng cách: từ bít tết cắt thịt và cuộn lên cuộn, giúp sợi chỉ. Số lượng thành phần được chỉ định là đủ cho 4 phần thức ăn và quá trình nấu sẽ mất 50 phút, có tính đến việc chuẩn bị sản phẩm.
Thành phần:
- bít tết cá hồi - 4 miếng;
- chanh - ½ pcs.;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.;
- muối, thyme chanh;
- breading từ breadcrumbs trắng.
Chuẩn bị
- Tách riêng miếng thịt bò ra khỏi đá, loại bỏ da, uốn cong bằng chỉ.
- Thêm huy chương và mùa với thyme.
- Trộn nước cốt chanh và bơ.
- Nhúng huy chương vào nước chấm, để trong 10 phút.
- Rắc phôi bằng bánh quy, nướng trong 30 phút ở 200 độ.