Sucralose, lần đầu tiên được phát hành ở Mỹ dưới nhãn hiệu "Splenda" là một chất thay thế nhân tạo cho đường . Trên thực tế, nó được làm bằng nó, và do đó không được ưu đãi với bất kỳ dư vị, dư vị hoặc các tác dụng phụ khác của loại này. Ngày nay nó là cần thiết để hiểu những gì là nhiều hơn trong sucralose, lợi ích hoặc hại.
Chất này được phát hiện vào năm 1976 một cách tình cờ. Một trong những nhà hóa học thử nghiệm liếm vật liệu thu được trong quá trình phản ứng lặp đi lặp lại và thấy rằng nó vô cùng ngọt ngào. Kể từ thời điểm đó, nhiều thử nghiệm và thí nghiệm đã bắt đầu trên động vật thí nghiệm, được tiêm một dung dịch sucralose theo nhiều cách khác nhau và quan sát kết quả. Trong cùng năm thuốc được cấp bằng sáng chế, và vào năm 1991 nó đã được phép sử dụng đầu tiên ở Canada, sau đó ở Mỹ, và sau đó ở các nước khác trên thế giới.
Chất này được tạo ra bởi quá trình clo hóa sucrose, tức là các nguyên tử hydro được thay thế bằng nguyên tử clo và làm cho chất này ngọt hơn đường vài trăm lần. Hàm lượng calo của sucralose bằng không: nó không tham gia vào quá trình trao đổi chất và không phản ứng với các enzym tiêu hóa. Hầu hết các chất - 85% được bài tiết qua ruột và 15% do thận.
Sucralose có hại không?
Câu hỏi này lo lắng nhiều người quan tâm đến sức khỏe của họ, bởi vì tất cả mọi người đã nghe nói về nhiều tác dụng phụ từ việc sử dụng các chất tạo ngọt khác được tổng hợp bằng các phương tiện hóa học. Tuy nhiên, trong những năm dài sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm bất kỳ sự kiện xác nhận rằng sucralose là có hại cho cơ thể, nó đã không được công bố, trên thực tế, cũng như những người sucralose là tốt cho.
Chỉ số glycemic của chất này là số không, và do đó, nó có thể được đưa đến bệnh nhân tiểu đường như là một thay thế cho đường, bởi vì nó không làm tăng mức độ glucose trong máu. Một ưu điểm khác của chất làm ngọt là khi nó được tiêu thụ trong giai đoạn giảm hàm lượng calorie chung của chế độ ăn uống, không có các cơn đói hơn là "các chất tổng hợp hóa học" khác. Ngày nay nó được kết hợp với nhiều chất bổ sung và được cung cấp cho người tiêu dùng như một loại thuốc để cải thiện sự trao đổi chất và chuyển hóa lipid, giảm mức cholesterol "xấu" trong máu, tăng khả năng tiêu hóa vitamin và khoáng chất, vv. tiếp tục thảo luận về rất nhiều người dùng trên khắp thế giới.
Một viên thuốc tương ứng với vị ngọt của một miếng đường, rất thuận tiện cho việc pha chế và tiếp nhận. Ngoài ra, thuốc là tương đối rẻ và có một hình thức thuận tiện của tuba. Phổ biến được hưởng bởi các tầng lớp với sucralose và các chất thay thế khác.
Nó có đáng hay không?
Tất nhiên, những người hy vọng được hưởng lợi từ việc sử dụng lợi ích sacralose, thất vọng, nhưng vì sự vắng mặt của tác hại có thể đã được coi là một lợi ích. Điều này đặc biệt đúng với loại công dân, do một số bệnh nhất định, buộc phải từ bỏ đường thông thường và tìm cách thay thế. Đối với những người không cần câu hỏi như vậy thì đơn giản hơn. Để giảm cân
Có lẽ, chia sẻ của sự thật hiện diện trong lời của những người bi quan này. Trong mọi trường hợp, không đặt nguy cơ sức khỏe của con bạn, và khi được người lớn sử dụng, bạn nên theo dõi sức khỏe của mình.