Adjika từ zucchini sẽ hoàn toàn bổ sung cho bất kỳ món ăn nào hoặc trở thành cơ sở của một chiếc bánh sandwich thơm ngon với một lát bánh mì mới ra lò. Ngoài ra, đây là một mua sắm rất ngân sách, trong đó bao gồm chỉ các sản phẩm giá cả phải chăng và rẻ tiền.
Nhờ bột giấy tinh tế của zucchini, món ăn nhẹ rất nhẹ, tỏi và hạt tiêu thêm gia vị và piquancy.
Có rất nhiều công thức nấu ăn để nấu zucchini adzhika. Chúng tôi cung cấp cho bạn các tùy chọn để chuẩn bị một phôi với cà chua dán.
Công thức cho Adzhika từ zucchini với cà chua dán
Thành phần:
- zucchini - 2,5 kg;
- tỏi bóc vỏ - 2/3 chén;
- ớt nóng - 1 miếng;
- dầu tinh chế rau - 200 ml;
- đường cát - 120 g;
- muối - 80 g;
- cà chua dán - 255 g;
- giấm 9% - 50 ml.
Chuẩn bị
Trước khi nấu Adjika, rửa sạch bí, ớt và tỏi bóc vỏ. Loại bỏ zucchini từ da và, nếu cần thiết, từ lõi với hạt, tại hạt tiêu loại bỏ thân cây và làm sạch hạt giống.
Chúng tôi chuyển zucchini và hạt tiêu thông qua một máy xay thịt, chúng tôi xác định khối lượng trong một cái chảo men, thêm dầu thực vật tinh chế, cà chua dán, muối và đường cát. Đun nóng bình để sôi và nấu, khuấy đều, lửa vừa phải trong một giờ. Mười phút trước khi nấu xong, đổ giấm, vắt vắt qua tỏi ép và trộn đều.
Chúng tôi đổ nóng adjika vào lọ trước khi tiệt trùng , cuộn chúng lên, lật ngược chúng và quấn chúng cho đến khi nguội hoàn toàn.
Kem adzhika cho mùa đông với cà chua dán và cà rốt
Thành phần:
- zucchini - 3 kg;
- cà rốt - 0,7 kg;
- tỏi bóc vỏ - 1 ly;
- ớt nóng - 1 miếng;
- dầu thực vật tinh chế - 250 ml;
- đường cát - 120 g;
- muối - 2,5 muỗng canh. thìa;
- cà chua dán - 275 g.
Chuẩn bị
Zucchini, cà rốt và ớt nóng được rửa sạch, làm sạch và cắt ngẫu nhiên với những miếng vừa. Chúng tôi di chuyển tất cả các loại rau thông qua một máy xay thịt, thêm chúng vào một chảo tráng men có kích thước thích hợp, thêm dầu thực vật, muối, đường và cà chua dán, trộn và xác định cho lửa. Đun nóng, đun sôi trong 40 phút và để nguội. Sau đó, thêm tỏi qua máy ép, đun sôi, chờ mười phút và sau đó trải nó qua các lọ vô trùng đã chuẩn bị trước đó, cắm nó với nắp đậy sôi và quấn kỹ cho đến khi nguội hoàn toàn.
Một adzhika sắc sảo từ bí xanh với cà chua dán và hạt tiêu Bungari
Thành phần:
- zucchini - 3 kg;
- Hạt tiêu Bungari - 550 g;
- cà rốt - 500 g;
- tỏi bóc vỏ - 1 ly;
- ớt đỏ - 40-50 g;
- dầu tinh chế rau - 200 ml;
- đường cát - 120 g;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- cà chua dán - 295 g.
Chuẩn bị
Bước đầu tiên là chuẩn bị tất cả các loại rau để chế biến tiếp. Zucchini cà rốt và ớt được rửa sạch và thoát khỏi thân cây và hạt giống. Zucchini trẻ chỉ đơn giản là cắt thành những miếng ngẫu nhiên, và từ những người trưởng thành hơn, chúng ta loại bỏ lõi.
Các lọ làm mát chúng tôi xác định trong một phòng đựng thức ăn để chuẩn bị khác.