Táo là một trong những sản phẩm hữu ích nhất. Một phức hợp vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác giúp cải thiện sức khỏe và giúp cơ thể chống lại bệnh tật. Tuy nhiên, trong hai tháng, những quả táo thu hoạch địa phương bắt đầu mất đi các tính chất hữu ích của chúng. Để mua các sản phẩm nhập khẩu, xung quanh đó các vụ bê bối liên quan đến sự an toàn của trái cây thường xuyên bị viêm, nhiều người không được giải quyết. Để giữ tất cả các chất hữu ích trong táo và cho chúng ăn với cơ thể quanh năm, bạn có thể áp dụng phương pháp sấy khô đơn giản. Táo khô, những lợi ích và tác hại mà từ lâu đã được các nhà dinh dưỡng và bác sĩ nghiên cứu, là một sản phẩm tuyệt vời để chống lại tình trạng thiếu vitamin, bệnh tật và tâm trạng xấu.
Táo khô có hữu ích không?
Trong quá trình sấy khô, táo mất chất lỏng, và tất cả các chất hữu ích vẫn còn nguyên vẹn. Và tất cả các axit, khoáng chất và vitamin có thể được lưu trữ trong một sản phẩm như vậy cho đến khi thu hoạch tiếp theo. Táo khô chứa các chất như vậy:
- Đường (fructose, glucose, sucrose) - chúng chiếm khoảng 12% sản phẩm. Lượng đường như vậy giúp nhanh chóng bão hòa một sinh vật, để phục hồi lực sau một tải nặng về thể chất hoặc tinh thần. Nhưng nó là thành phần này gây nhầm lẫn các nhà dinh dưỡng không khuyên bạn nên ngâm mình trong táo khô trong chế độ ăn kiêng.
- Axit hữu cơ chiếm khoảng 2,5%. Trong sấy khô, có táo, citric, arabic, tartaric, axit chlorogenic, giúp duy trì sự cân bằng acid-base trong cơ thể và chống nhiễm trùng.
- Polysaccharide pectin chất cần thiết cho việc thông qua quá trình trao đổi chất và tiêu hóa, làm giảm mức độ cholesterol.
- Tannin có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm.
- Khoáng chất. Táo khô là kho chứa sắt và magiê, cần thiết để cải thiện chất lượng máu và chức năng của hệ tim mạch. I-ốt trong quá trình sấy giúp cải thiện sự trao đổi chất và hỗ trợ hoạt động của hệ thống nội tiết tố.
- Flavonoid được tìm thấy trong da của quả táo khô. Những chất này chống lại tổn thương tế bào, trung hòa hiệu quả của các gốc tự do.
- Phytoncides, mục đích là để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh và nấm.
Táo khô để giảm cân
Tất cả các loại trái cây sấy khô được sử dụng trong chế độ ăn với số lượng hạn chế. Lý do cho điều này là hàm lượng calo cao của sản phẩm khô. Ví dụ, một quả táo tươi có hàm lượng calo khoảng 40-50 đơn vị trên 100 g trọng lượng. Táo khô mất nước, nhưng hàm lượng caloric không biến mất ở bất cứ đâu. Do đó, sản phẩm khô là một lần trong năm calo tươi. Nếu trái cây sấy khô được ngâm trước khi tiêu thụ, lượng calo của nó sẽ giảm xuống.
Nếu bạn muốn giảm cân với một chế độ ăn uống trên quả táo khô, bạn sẽ phải kiên nhẫn. Chế độ ăn uống như vậy liên quan đến việc sử dụng phức hợp
Táo khô có thể được sử dụng để giảm cân và dinh dưỡng bình thường. Chỉ cần thay thế chúng bằng một bữa ăn, tốt nhất là bữa tối.
Thiệt hại của táo khô
Rất nhiều đường làm táo khô không phải là sản phẩm tốt nhất cho bệnh nhân tiểu đường và bệnh nhân tiểu đường béo phì . Ngoài ra, các bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa không khuyến cáo sử dụng sản phẩm này trong giai đoạn bùng phát loét dạ dày tá tràng. Trong chế độ ăn uống, táo khô nên được tiêu thụ với số lượng hạn chế.