Cá hồi là một loại cá có giá trị, hữu ích và đáng ngạc nhiên. Nó được nấu trên vỉ nướng, nướng trong lò, hấp, chiên trong chảo, dùng làm bánh cho bánh nướng.
Axit béo, chứa trong thịt cá hồi, giúp loại bỏ cholesterol có hại khỏi cơ thể con người, do đó ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh tim. Các axit béo như vậy trong cá hồi khoảng 15%, ít hơn nhiều so với thành phần của các sản phẩm thịt. Do đó, cá nên được bao gồm trong chế độ ăn uống ít nhất hai lần một tuần. Nó không phải là không có gì mà người Nhật, những người chủ yếu là ăn cá và các sản phẩm biển khác, được coi là những người mảnh mai và dài nhất trên trái đất.
Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng phương pháp nấu cá hồi của chúng tôi. Món bít tết cá hồi, công thức được xuất bản dưới đây, được lấy từ ẩm thực Nhật Bản.
Bít tết cá hồi nướng trong chảo
Thành phần:
- bít tết cá hồi - 4 chiếc;
- cam - 1 miếng;
- nước cam - 6 muỗng canh;
- nước tương - 3 muỗng canh;
- mật ong - 1 muỗng canh;
- dầu thực vật - 2 muỗng cà phê;
- dầu mè - 1 thìa cà phê;
- gừng nạo - nửa thìa cà phê;
- rau xanh thái lát;
- ớt ngọt đỏ - 1 chiếc;
- muối để nếm.
Chuẩn bị
Bây giờ cho bạn biết làm thế nào để chiên một miếng cá hồi. Đối với nước xốt trong một men riêng biệt hoặc gốm trộn nước cam, nước tương, gừng, muối, mật ong, rau và dầu mè. Chiên bít tết trong chảo chiên ở một bên. Chúng tôi bôi nhọ cá bằng nước xốt và chiên ở bên thứ hai.
Trong bát salad, chúng tôi cắt rau xanh và lát cam. Chúng tôi đặt nước xốt lên lửa và để nó sôi. Trong nước xốt sôi, chúng tôi ném ớt ngọt xắt nhỏ và loại bỏ nó khỏi lửa. Chúng tôi đổ rau xanh và cam với hỗn hợp này.
Trên món ăn, chúng tôi rải rau xanh với cam, và trên đầu trang, chúng tôi thay đổi món bít tết từ cá hồi.
Một công thức khác về cách làm món bít tết cá hồi, nhưng đã được nướng.
Cá hồi xốt, nướng dưới lò nướng
Thành phần:
- bít tết cá hồi - 6 chiếc.;
- hành tây - 1 miếng;
- chanh - 1 miếng;
- dầu ô liu - nửa ly;
- cognac - 2 muỗng canh;
- hạt tiêu đen - khoảng một chục;
- rau thì là, rau mùi tây, húng quế;
- muối.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị nước xốt, kết hợp nước ép và nước chanh với các loại thảo mộc thái nhỏ và hành tây. Thêm hạt tiêu đen nghiền nát trong một loại vữa, cognac và dầu ô liu. Bít tết được muối và ngâm trong nước xốt trong 20 phút. Cá chiên trên bao gồm, tại nướng công suất đầy đủ cho khoảng 4-5 phút từ một bên và khác.
Cá hồi nướng trong multivark
Thành phần:
- bít tết cá hồi - 2 miếng;
- dầu thực vật;
- lát củ gừng (khoảng 5 cm) - 8 miếng;
- Gạo basmati - 150 g;
- dầu mè - 1 thìa cà phê;
- măng tây - 250 g;
- hạt vừng chiên - 1 muỗng canh;
- nước tương - 3 muỗng canh;
- mật ong - 1 muỗng canh;
- khô sherry - 3 muỗng canh;
- tỏi - 1 răng.
Chuẩn bị
Trộn nước tương, mật ong, sherry và ép tỏi qua tỏi. Tất cả hỗn hợp. Trong xốt đã chuẩn bị, chúng tôi đặt miếng cá hồi trong 1 giờ.
Trong chảo chiên nóng, chiên các lát gừng cho đến
Tách riêng măng tây và tưới nước với hỗn hợp dầu thực vật và dầu mè. Nấu cơm và kết hợp với hạt mè. Chúng tôi đun sôi nước xốt còn lại sau cá.
Lây lan măng tây vào món ăn, trên đầu nó được nướng từ cá hồi và trang trí với những miếng gừng nướng. Trên bàn, phục vụ với cơm như một món ăn phụ. Chúng tôi đổ nước sốt từ nước xốt.