Đối với một bữa ăn tối thịnh soạn vào cuối tuần, nó là tốt để nướng khoai tây với thịt trong lò nướng. Những loại thịt để lựa chọn, đây là một vấn đề của hương vị, nhưng cần lưu ý rằng thịt bò được nướng lâu hơn thịt lợn hoặc thịt cừu. Trong mọi trường hợp, tốt hơn là chọn thịt tươi hoặc ướp lạnh của động vật trẻ (kiểm soát trước khi bán thú y).
Khoai tây nướng với thịt và nấm với pho mát
Thành phần:
- thịt lợn (cổ) - khoảng 600 g;
- khoai tây có kích thước trung bình - 9-12 chiếc;
- nấm (nấm sò, trắng hoặc nấm, tốt hơn, trồng nhân tạo) - khoảng 300 g;
- phô mai cứng (Hà Lan hoặc Nga) - 150-170 g;
- kem sữa tự nhiên có hàm lượng chất béo trung bình hoặc cao - khoảng 130-150 ml;
- bơ tự nhiên (có thể nướng) - khoảng 50-70 g;
- gia vị khô - theo khẩu vị của bạn;
- một chút mỡ lợn hoặc một miếng mỡ;
- rau xanh tươi khác nhau (rau mùi tây, húng quế, rau mùi, vv);
- tỏi - 2-3 đinh hương.
Chuẩn bị
Nếu khoai tây còn non, sau đó rửa sạch, lau khô, nhưng không làm sạch. Khoai tây của vụ thu hoạch cuối cùng được bóc vỏ. Chúng tôi cắt từng củ khoai tây dọc theo một chéo (có nên có 4 lát đẹp). Thịt cắt thành từng miếng rất thuận tiện cho việc ăn, nhưng không quá mịn, giống như nấm. Chúng tôi bắt đầu làm nóng lò.
Hình thức chịu lửa được bôi trơn dồi dào với smaltz hoặc bơ tan chảy (hoặc một miếng chất béo, sau đó hình dạng nên được hơi nóng). Chúng tôi đặt thịt, khoai tây và nấm vào trong đó.
Chuẩn bị nước sốt rót. Kem ấm một chút, làm tan chảy dầu trong đó, với gia vị. Bạn có thể thêm một chút mù tạt đã hoàn thành. Đồng đều nước các sản phẩm dưới dạng đổ và trộn. Che nắp với một hình thức hoặc thắt chặt nó với lá và gói nó. Chúng tôi đặt trong một lò nóng sẵn và nướng trong khoảng 1 giờ. Chúng tôi cắt rau xanh và tỏi. Chúng tôi lấy mẫu ra khỏi lò, loại bỏ nắp hoặc lá và rắc nó đều với rau xanh và tỏi, và trên cùng với pho mát bào. Trả lại mẫu (không đậy nắp) vào lò làm mát trong 2-3 phút. Phô mai tự chế chỉ nên phai nhẹ, nhưng không chảy. Chúng tôi cắt các món ăn làm sẵn thành nhiều phần và, với sự giúp đỡ của một thìa, chúng tôi đặt nó lên đĩa. Chúng tôi phục vụ với rượu nhẹ bảng.
Nếu bạn sử dụng thịt cừu thay vì thịt lợn, kéo dài thời gian nướng thêm 20 phút, nếu thịt bò, sau đó là 30, và tăng lượng chất béo và hàm lượng chất béo của đổ. Để thịt tối, tất nhiên, bạn có thể phục vụ rượu vang tối.
Khoai tây nhồi với thịt trong lò
Thành phần:
- khoai tây hình chữ nhật vừa lớn - 2-3 chiếc. mỗi khẩu phần;
- thịt băm nhỏ trộn;
- tỏi;
- hành;
- trứng gà;
- gia vị đất khô;
- phô mai rất cứng;
- Rau xanh tươi khác nhau;
- một miếng mỡ để bôi trơn khuôn.
Chuẩn bị
Minish, tất nhiên, tốt hơn là nên sử dụng một ngôi nhà do chính mình tạo ra với sự giúp đỡ của máy xay thịt hoặc từ thịt, dao cắt nhỏ bằng tay (điều này ngon hơn và ngon hơn).
Mỗi củ khoai tây (nếu còn non, sau đó không được điều trị) sẽ bị cắt một nửa. Thực hiện một rãnh trong mỗi nửa (điều này là thuận tiện để làm với một con dao rau đặc biệt). Họ giống như thuyền. Điền chúng với một điền và đặt trên tấm nướng bánh mỡ (hoặc trong các hình thức). Nướng trong lò trong 45-60 phút. Rắc phô mai nạo. Phục vụ với cây xanh.