Món thịt cừu không chỉ thơm ngon, đầy đủ món ăn, mà còn rất hữu ích, bởi vì thịt cừu chứa chất béo ít hơn 2 lần so với thịt bò và ít hơn 3 lần so với thịt lợn. Nó cũng hấp thụ tốt hơn và có ít cholesterol trong đó. Hãy xem xét với bạn một số công thức nấu ăn đơn giản để nấu thịt cừu hầm.
Thịt cừu hầm với rau
Thành phần:
- khoai tây - 1 kg;
- cà rốt - 1 miếng;
- súp lơ - 300 g;
- thịt cừu - 1 kg;
- hành tây - 1 cái.;
- cà chua - 1 cái.;
- muối, tiêu - để nếm;
- lá nguyệt quế;
- rau thì là, rau mùi tây - theo ý muốn.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu thịt cừu hầm? Thịt cừu phải được rửa sạch và cắt thành từng phần nhỏ. Hành tây được bóc ra từ vỏ trấu, nghiền nát và chiên trong một cái vạc với dầu thực vật được thêm vào, sau đó chúng tôi trải thịt, đậy nắp và vỗ nhẹ khoảng 30 phút trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy để làm cho thịt cừu chiên đều từ mọi phía. Trong khi chờ đợi, chúng tôi lấy cà rốt, làm sạch và cắt thành ống hút, đặt trong kozanok. Cà chua và súp lơ, cắt thành miếng lớn. Khoai tây được làm sạch, rửa sạch và cắt nhỏ. Chúng tôi đặt trong chảo cà chua đầu tiên, bắp cải, và sau đó khoai tây. Đầu với hạt tiêu đen, muối để nếm và đặt lá nguyệt quế.
Cuối cùng, chúng tôi rót lượng nước trong vạc bằng nước, đậy nắp và hầm trong 40 phút. Chúng tôi phục vụ một món hầm thịt cừu sẵn sàng với khoai tây nóng, cùng với một món salad rau hoặc một lát đơn giản.
Ragout của cừu trong multivark
Thành phần:
- khoai tây - 500 g;
- thịt cừu - 500 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- cà chua - 2 chiếc.;
- hành tây - 1 cái.;
- muối, tiêu - để nếm.
- xanh - nếu muốn.
Chuẩn bị
Chúng tôi hoàn toàn bôi trơn tách dầu multivark.
Bạn không muốn ăn ragout với thịt? Hãy thử một công thức không ít hơn một món hầm rau thịnh soạn với nấm .