Thịt gà tây là một sản phẩm dinh dưỡng tuyệt vời, có giá trị và độc đáo có chứa nhiều chất hữu ích, bao gồm rất cần thiết cho cơ thể con người tryptophan, cũng như một số lượng lớn các vitamin, A và E và các nguyên tố vi lượng khác nhau. Không giống như thịt của các động vật khác, thịt gà tây là chất béo tối thiểu, thậm chí, bạn có thể nói, hơi khô. Thịt gà tây dễ dàng được đồng hóa, từ đó chế biến các món ăn khác nhau, bao gồm, và dập tắt (làm nguội - đủ cách chế biến thực phẩm lành mạnh).
Bạn sẽ nhận được nhiều món hầm gà tây ngon hơn nếu bạn nấu nó bằng kem chua. Nó là tốt hơn để sử dụng kem chua béo, điều chính là nó phải là tự nhiên (và không phải bất kỳ vấn đề "kem chua" sản phẩm với việc bổ sung các hóa chất không sử dụng khác nhau).
Gà tây phi lê hầm trong kem chua với tỏi
Thành phần:
- thịt gà tây (phi lê từ vú hoặc đùi không có xương, sụn và da) - khoảng 600 g;
- hành tây - 1 cái.;
- gia vị đất khô (theo ý của bạn, bạn có thể sử dụng hỗn hợp làm sẵn mà không có muối natri glutamate và các chất phụ gia không tự nhiên);
- kem chua tự nhiên - khoảng 150 ml;
- tỏi - 2-3 đinh hương;
- Rau xanh tươi khác nhau;
- dầu thực vật hoặc mỡ gà.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt thịt gà tây trên sợi với những miếng nhỏ hoặc dải ngắn, và hành tây bóc vỏ là những chiếc nhẫn quý hoặc nhỏ hơn. Trong chảo rán hoặc chảo sâu, chúng tôi sẽ làm nóng mỡ hoặc dầu và chiên nhẹ hành tây. Thêm thịt và nấu tất cả cùng nhau trước khi thay đổi màu sắc của thịt trên lửa vừa, chủ động thao tác thìa. Giảm nhiệt và đun sôi đầy đủ với việc bổ sung các loại gia vị, bao gồm nắp. Nếu cần, trộn và đổ nước.
Bây giờ về kem chua. Nếu kem chua được xử lý nhiệt ở nhiệt độ trên 80 ° C, ít nhất chỉ trong vòng vài phút, nó sẽ nhất thiết phải uốn cong, có nghĩa là, nó sẽ thay đổi cấu trúc,
Từ đồ uống có cồn, bạn có thể chọn bourbon, mescal, tequila, vodka nho, bột giấy hoặc rượu vang bảng, tốt nhất là ánh sáng.