Công thức nấu ăn hầm thịt, món ăn ngon và bổ dưỡng này, rất đa dạng. Nó được chuẩn bị bằng cách dập tắt thịt với việc bổ sung các loại rau tươi hoặc đông lạnh, cũng như các loại gia vị và gia vị. Họ phục vụ nó như một món ăn độc lập, nhưng hương vị của nó là dễ chịu, cả nóng và lạnh.
Để làm cho món ăn phong phú và thơm, bạn có thể chuẩn bị một món hầm thịt trong chậu trong lò.
Làm thế nào để chuẩn bị một hầm thịt, chúng tôi sẽ mô tả chi tiết dưới đây trong công thức nấu ăn của chúng tôi.
Công thức cho thịt hầm với rau
Thành phần:
- thịt bê - 600 g;
- hành lớn - 1 cái.;
- ớt ngọt - 2 chiếc;
- cà tím - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- tỏi - 1 đinh hương;
- rượu vang trắng khô - 120 ml;
- nước tương - để nếm;
- các loại thảo mộc cay - để nếm thử;
- muối - để nếm;
- dầu thực vật;
- rau xanh của rau mùi tây, thì là và húng quế.
Chuẩn bị
Bột giấy được rửa sạch, sấy khô bằng khăn giấy, cắt thành những lát không to và đặt trên một cái chảo được đun nóng bằng dầu thực vật. Chiên thịt để ruddy trên tất cả các bên, đổ nước tương, rượu vang khô trắng và hầm, đậy nắp, trên lửa thấp trong ba mươi phút.
Trong khi thịt được hầm, hãy chăm sóc rau. Cà tím được làm sạch, cắt thành khối và ngâm trong mười lăm phút trong nước muối. Chúng tôi cắt hành tây thành nửa vòng và gửi chúng vào chảo chiên thứ hai được làm nóng bằng dầu thực vật. Sau bảy phút rang, đặt cà rốt xắt nhỏ với cốc. Cà tím được ném vào một cái chao, để nước chảy ra và gửi cho cà rốt với hành tây.
Chiên rau cho đến khi mềm, mùa với muối, thảo mộc cay, ném tỏi thái nhỏ và các loại thảo mộc tươi, trộn và kết hợp với thịt. Bạn có thể làm điều này trong một trong những chảo chiên hoặc đặt tất cả mọi thứ trong kazanok ấm lên. Hầm hầm thêm năm phút nữa, chúng ta hãy nấu trong mười phút, và chúng ta có thể dọn ra bàn.
Thịt hầm thịt heo nấu trong nồi trong lò
Thành phần:
- bột giấy thịt lợn - 700 g;
- hành tây - 120 g;
- zucchini - 400 g;
- ớt ngọt Bungari - 300 g;
- Khoai tây củ - 900 g;
- cà rốt - 100 g;
- Sốt cà chua hoặc sốt cà chua - để nếm thử;
- cần tây anh đào - 2 chiếc.;
- tỏi (tùy chọn) - 1-2 đinh hương;
- gia vị cho thịt - để nếm;
- một hỗn hợp đất của ớt - để nếm thử;
- muối - để nếm;
- dầu thực vật - để nếm;
- rau xanh tươi - theo ý thích và vị giác.
Chuẩn bị
Hành tây lột vỏ và thái hạt lựu và cà rốt chiên trong chảo với dầu thực vật trong bảy phút. Rửa sạch và sấy khô giấy bột giấy của thịt lợn chặt khối nhỏ và lây lan sang hành tây với cà rốt. Fry trong vài phút trước khi thay đổi màu sắc. Thêm nước sốt cà chua hoặc nước sốt cà chua, một ít nước, đậy nắp và để trong một ngọn lửa nhỏ trong ba mươi phút.
Trong khi thịt được hầm, bóc vỏ và cắt thành khối khoai tây và bí xanh, và hạt tiêu Bungari ngọt và cọng cần tây với ống hút.
Làm nóng chảo thứ hai, đổ một ít dầu thực vật và chiên trong đó khoai tây để ruddy, mùa với muối và một hỗn hợp của ớt. Phần còn lại của các loại rau nấu chín được thêm vào thịt, gia vị với gia vị, muối và một hỗn hợp của ớt và tất cả cùng nhau trong bảy phút.
Bây giờ đặt khoai tây chiên trên đáy của mỗi nồi, sau đó thịt với rau, thêm một chút tỏi băm nhỏ và các loại thảo mộc tươi nếu muốn, bao gồm nắp đậy và đặt trong lò nướng 180 độ nóng trước trong bốn mươi phút.
Chúng tôi lấy miếng thịt ra khỏi lò và đưa nó vào bàn trong chậu.