Zrazy là một món ăn Slavic thực sự. Chúng được chuẩn bị và tiếp tục được nấu chín ở Ukraine, Ba Lan, Belarus, Lithuania. Trong những ngày xưa, zrazy là thịt xoắn bị xoắn với gia vị. Trong thời đại của chúng ta, có nhiều cách giải thích về chủ đề của zraz, vì vậy điều chính là chọn một công thức cho hương vị.
Làm thế nào để nấu zrazy với pho mát?
Bạn có thể chuẩn bị zrazy với pho mát từ thịt băm, từ khoai tây, từ trứng, từ giăm bông, và thậm chí từ kiều mạch. Về nguyên tắc, bất kỳ cơ sở nào, trong đó bạn có thể bọc đầy, sẽ làm. Kể từ trong trường hợp của chúng tôi, điền là pho mát, sau đó ở đây, quá, bạn có thể ứng biến. Nó không phải là cần thiết để mua pho mát cứng của các giống đắt tiền nhất, bạn có thể làm Adyghe hoặc hợp nhất.
Thịt zrazy với pho mát - công thức
Thành phần:
- forcemeat - 700 g;
- phô mai - 400 g;
- nấm - 200 g;
- hành tây - 1 cái.;
- thì là, mùi tây - 1 bó;
- muối, gia vị;
- breadcrumbs;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Mince muối, thêm các loại gia vị, trộn và đặt trong nửa giờ trong tủ lạnh. Nấm được cắt nhỏ và chiên với hành tây (chúng luôn luôn được muối cuối cùng). Nạo phô mai và trộn với rau xanh và nấm. Lấy thịt băm nhỏ, chia nó thành những phần nhỏ bằng nhau và làm bánh. Ở trung tâm của mỗi người trong số họ đặt điền (nó là thuận tiện nhất để làm điều này với một muỗng cà phê ngâm trong nước ấm), quấn và kẹp các cạnh. Sau khi cuộn zrazy trong breadcrumbs và chiên trên lửa vừa.
Zrazy với pho mát và trứng
Thành phần:
- giả sử - 0,5 kg;
- trứng - 2 miếng;
- phô mai - 100 g;
- hành tây - 1 cái.;
- tỏi - 1 đầu;
- Dầu hướng dương - 20 g;
- Bơ - 20 g.
Chuẩn bị
Đập trứng, thêm muối và tiêu, lắc. Đổ trứng vào thịt băm nhỏ, trộn với hành tây thái nhỏ, thêm tỏi (tốt nhất là ép với tỏi). Đối với điền, pho mát grate và trứng luộc trên vắt. Đổ đầy bánh tortilla với thịt băm nhỏ, trước đây cho một miếng bơ vào giữa. Đóng các zrazy và cung cấp cho họ hình dạng. Cuộn bột mì hoặc bánh mì vụn và chiên dưới nắp đậy kín.
Khoai tây zrazy với giăm bông và pho mát
Thành phần:
- khoai tây - 1 kg;
- phô mai - 100 g;
- ham - 200 g;
- trứng - 1-2 miếng;
- bơ - 20 g;
- muối và gia vị để nếm.
Chuẩn bị
Đun sôi khoai tây với vỏ, vỏ, nghiền, thêm muối và thêm bơ. Grate pho mát, cắt giăm bông thành miếng nhỏ, khuấy đều. Khoai tây nghiền sẵn sàng để nằm trên bàn, làm bánh, phô mai và giăm bông. Hình thức zrazy, cuộn trong breadcrumbs và có thể được gửi đến một chảo chiên.
Gà zrazy với pho mát trong lò
Zrazy với thịt bằm và phô mai có thể được chuẩn bị trong lò, đặc biệt vì nó sẽ hữu ích hơn nhiều cho sức khỏe và hình dáng của bạn.
Thành phần:
- gà băm nhỏ - 0,5 kg;
- khoai tây - 1,5 kg;
- bột - 1 món;
- trứng - 3 miếng;
- hành tây - 2 chiếc.;
- tỏi;
- muối và gia vị để nếm.
Chuẩn bị
Gọt vỏ khoai tây trong nước muối và nghiền. Cho trứng và bột vào khoai tây nghiền. Khuấy.
Phục vụ zrazy trên bàn là tốt nhất trong hình thức nóng, trong khi điền được tan chảy. Nếu zrazes là thịt, sau đó khoai tây nghiền hoặc gạo sẽ là một món ăn tuyệt vời, nếu khoai tây là đủ, sẽ có đủ salad. Và trang trí đẹp nhất của bất kỳ món ăn nào là rau xanh và rau tươi.