Ban đầu, thịt viên với gạo đã được chuẩn bị chỉ để tăng trọng lượng của sản phẩm cuối cùng không phải do chi phí của thịt đắt tiền, mà là do chi phí của ngũ cốc gạo đơn giản. Theo thời gian, thủ thuật này đã bị lãng quên, nhưng công thức đang chuyển vùng trong các cuốn sách ẩm thực của các dân tộc khác nhau không phải là thập kỷ đầu tiên. Cách nấu thịt viên với cơm bạn sẽ học trong bài viết này.
Hỗn hợp thịt viên công thức với cơm
Thành phần:
Đối với thịt viên:
- thịt cừu - 500 g;
- gạo - nửa thế kỷ;
- trứng - 1 miếng;
- muối, hạt tiêu - 1 thìa cà phê;
- húng tây, thì là, rau mùi - 1 thìa cà phê.
Đối với nước sốt:
- hành tây - 1 pc.;
- cà chua đóng hộp - 800 g;
- cà chua dán - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, hạt tiêu - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Lò nóng lên đến 180 độ. Chúng tôi cắt hành lớn thành những miếng lớn và cho vào máy trộn cùng với cà chua, mì ống, muối và tiêu. Chúng tôi đánh giá nước tương lai.
Trộn thịt cừu với cơm, muối, tiêu và thảo mộc. Đánh nhẹ thịt băm trên bề mặt cứng và chia thành các quả bóng có cùng kích thước (đường kính khoảng 4 cm). Chúng tôi trải thịt viên vào khay nướng và đổ nước sốt. Chúng tôi đặt thịt viên với cơm trong lò và nấu trong 45-60 phút, không quên biến chúng theo định kỳ. Đó là tất cả các thịt viên trong nước sốt đã sẵn sàng!
Thịt viên với cơm trên công thức này có thể được chuẩn bị trong một multivarquet, chọn chế độ "Nướng" cho cùng một khoảng thời gian.
Làm thế nào để nấu những quả bóng cá bằng gạo?
Thành phần:
- cá tuyết (phi lê) - 500 g;
- gạo - nửa thế kỷ;
- sữa - 1 món;
- hành lá - 6 lông;
- dầu ô liu - 2-3 muỗng canh. thìa;
- mùi tây;
- hạt nhục đậu khấu - 1/2 muỗng cà phê.
- 1/2 nước cốt chanh;
- trứng - 2 miếng;
- bột;
- breading;
- dầu ô liu;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Gạo đun sôi cho đến khi nấu chín, rửa sạch bằng nước lạnh và để nguội hoàn toàn. Chúng tôi cắt hành lá và nhanh chóng chiên, đổ sữa. Đặt miếng cá vào sữa và nấu chúng trong khoảng 7 phút, sau đó chuyển sang máy xay sinh tố và nghiền cùng với cơm. Mùa với hạt nhục đậu khấu, thêm các loại thảo mộc nghiền nát và phần còn lại của hành lá. Chúng tôi bổ sung nước cốt chanh và vài giọt dầu ôliu. Thêm 1 quả trứng và để hỗn hợp trong tủ lạnh trong 30 phút.
Trứng thứ hai đánh trứng riêng biệt. Từ thịt băm chúng tôi tạo thành thịt viên, chúng tôi đổ chúng vào bột, sau đó nhúng vào trứng và rắc bánh mì. Chiên thịt viên trong dầu ô liu cho đến khi vàng nâu và phục vụ với aioli.
Quả trứng cay với cơm
Thành phần:
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- hành tây - 1 pc.;
- tỏi - 6 răng;
- thịt bò xay - 750 g;
- gạo - 1 món;
- cà chua trong nước ép riêng - 800 g;
- ớt - 1-2 chiếc.;
- mùi tây;
- mẩu bánh mì - 1/4;
- trứng - 1 miếng;
- thì là - 1 thìa cà phê;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Trong lò nướng, chúng tôi hâm nóng dầu thực vật, chiên lên hành tây và tỏi nghiền trong khoảng 5-7 phút. Để passekrovke thêm cà chua vào nước ép của mình và nhồi chúng bằng thìa. Đun sôi nước sốt có nắp đậy, khoảng 15-20 phút, hoặc
Gạo đun sôi cho đến khi chín, theo hướng dẫn trên bao bì. Trong khi các loại ngũ cốc được ủ, trộn thịt bò với rau mùi tây xắt nhỏ, bánh mì vụn, trứng, thì là, tỏi, muối và hạt tiêu. Đánh nhẹ vào nhồi và chia thành 16 miếng thịt viên cỡ vừa. Chiên thịt viên vào một màu hồng hào trong chảo rán, và sau đó chuyển đến lò nướng với nước sốt và hầm cho đến khi nấu chín. Trước khi ăn, rắc thịt viên với rau mùi tây tươi.
Bạn có thể phục vụ các món ăn sẵn sàng không chỉ với mì ống hoặc khoai tây, nhưng cũng sử dụng cho bánh mì thời trang với mitballs, đặt một ít thịt viên trong một baguette cắt, với rau và rau diếp lá.