Súp đậu có một lịch sử rất dài, nó được biết đến từ thời La Mã, và sự phổ biến của nó không chấm dứt trong thế giới hiện đại. Theo đó, số lượng công thức nấu ăn của nó đang tăng lên hàng năm, vì vậy chúng tôi cung cấp cho bạn hai cách hoàn toàn khác nhau để chuẩn bị nó.
Làm thế nào để nấu súp đậu ngon với thịt gà hun khói - công thức
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 250 ml;
- nước - 4 lít;
- chân gà hun khói - 0,5 kg;
- cà rốt - 2 miếng;
- hành tây - 1 củ hành;
- cần tây gốc - 100 g;
- parsley - ½ chùm;
- hạt tiêu thơm - 3 đậu Hà Lan;
- nguyệt quế - 1 tờ;
- muối.
Chuẩn bị
Chuẩn bị cho nấu ăn, bạn phải bắt đầu trước, ít nhất hai giờ và điều này được cung cấp rằng đậu Hà Lan được cắt nhỏ. Đậu Hà Lan kỹ, sau đó đổ với nước lạnh nhất thiết, nó nên được ngâm trong 2 đến 6 giờ. Sáu giờ sẽ chắc chắn, nhưng bạn có thể ngâm mình trong đêm. Bây giờ, khi đậu Hà Lan đã ướt hoặc để lại 1,5 giờ trước khi kết thúc thủ tục này, tiến hành nấu nước dùng. Trong nước lạnh, đặt thịt xông khói hun khói và bật lửa, và sau khi đun sôi đặt hành tây bóc vỏ và nửa cắt vào thịt gà, thành ba phần cà rốt và bóc vỏ cần tây. Sau khi bạn loại bỏ bọt, bạn có thể đặt ớt và tiếp tục nấu trong ít nhất một giờ ở nhiệt độ thấp.
Sau đó lấy thịt gà, căng nước dùng, bạn không còn cần rau nấu chín nữa, họ đã cho mọi thứ họ cần vào nước dùng. Từ nước dùng, đổ 500 ml trong dự trữ, và hầu hết lại tiếp tục đun nóng. Và một lần nữa chờ đợi cho sôi để đưa vào đậu Hà Lan, nó sẽ được nấu trong ít nhất một giờ, nó phụ thuộc vào cấp của nó và, tất nhiên, cho dù đó là bị hỏng hay không. Khi đậu được nấu chín, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố chìm để cải thiện tính đồng nhất và tiêu diệt nó. Sau khi đổ vào thịt, trước đó đã tháo rời toàn bộ chân và cà rốt nạo lớn, sau đó chờ cà rốt đã sẵn sàng, muối súp và theo nghĩa đen trong vài phút đặt laurus vào đó. Nước dùng còn lại, bạn có thể điều chỉnh mật độ của súp. Và rau mùi tây xắt nhỏ chắc chắn sẽ trang trí mọi phần của món ăn này.
Làm thế nào để nấu súp đậu với thịt gà và nấm trong một đa biến - công thức
Thành phần:
- chân - 1 cái.;
- khoai tây - 3 chiếc;
- champignons - 200 g;
- hành tây - 1 củ hành;
- cà rốt - 1 miếng;
- hạt tiêu thơm - 2 đậu Hà Lan;
- nguyệt quế - 1 tờ;
- dầu thực vật - 40 g;
- nước - 2,3 lít;
- muối.
Chuẩn bị
Trong cốc multivarka đổ dầu và đặt chế độ "Nóng", nấm cắt không mịn, nhưng hành tây cố gắng cắt càng nhỏ càng tốt, xay cà rốt, dùng đến sự giúp đỡ của một vắt vừa. Và khi dầu bắt đầu nóng, bắt đầu chiên tất cả mọi thứ với nhau, sau đó không phải tất cả các loại rau sẽ được chiên hoàn toàn và cung cấp cho các món canh một hương vị độc đáo. Sau đó đặt đậu Hà Lan đã ngâm trước, không phải khoai tây thái lát lớn, xắt nhỏ một nửa trên chân đốt, gia vị và đổ nước sôi mà không quên chuyển sang chế độ "Súp" nhiều lần. Và 10 phút trước bữa ăn, đổ muối và trộn đều.