Không phải một bàn lễ hội không làm mà không có trứng nhồi. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món ăn này.
Công thức cho trứng nhồi với nấm khô
Thành phần:
- trứng - 3 miếng;
- nấm khô - 10 g;
- dầu thực vật - 10 ml;
- hành tây;
- mayonnaise - 15 ml;
- kem chua - 15 ml;
- nước sốt "Miền Nam" - 5 g.
Chuẩn bị
Vì vậy, đầu tiên chúng ta ngâm nấm khô và để chúng sưng lên trong khoảng 30 phút Và chúng tôi có thời gian này tốt cho trứng của tôi, đặt chúng trong một chảo hoặc dippers và điền nó với nước. Chúng tôi đặt nó lên bếp và chờ nước sôi. Ngay lập tức sau khi đun sôi, chúng tôi đánh dấu chính xác 10 phút và nấu trứng luộc chín. Sau đó đổ đầy nước lạnh, mát và sạch vỏ. Cắt trứng một nửa và cẩn thận, mà không làm hỏng vỏ trứng, lấy lòng đỏ với một thìa cà phê.
Hành tây được bóc vỏ từ trấu và nghiền nát. Cắt một ít bơ và hành tây chiên trên đó, cho đến khi vàng nâu. Nấm đầu tiên được luộc, và sau đó chiên trên phần còn lại của bơ. Chop một chút và kết hợp với hành tây chiên. Với một ngã ba, lòng đỏ trứng nhào và trộn với thịt nướng. Điền gọn gàng lòng trắng trứng nhận được bằng cách điền. Nước sốt "Nam" được trộn đều với sốt mayonnaise, kem chua và chúng tôi đổ trứng nhồi . Chúng tôi trang trí các món ăn trên đầu trang với các loại thảo mộc tươi, và phục vụ nó vào bàn.
Trứng nhồi với nấm
Thành phần:
- trứng - 10 miếng;
- nấm - 300 g;
- mayonnaise - 50 ml;
- bóng đèn - 1 miếng;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Trứng sôi, mát và sạch. Mỗi quả trứng được cắt thành hai nửa và cẩn thận loại bỏ lòng đỏ. Hành tây và nấm được nghiền thành khối và chiên trong dầu thực vật cho đến khi nấu chín. Chúng tôi nhào lòng đỏ với một cái nĩa, kết hợp chúng với nấm và hành tây, thêm mayonnaise, muối và hạt tiêu để nếm thử. Chúng tôi lấp đầy một nửa các protein với hỗn hợp kết quả, lây lan nó vào một món ăn và trang trí nó với rau xanh và mayonnaise.
Trứng nhồi với nấm ngâm
Thành phần:
- trứng - 5 chiếc;
- kem chua - 1 muỗng canh. muỗng;
- rau mùi tây - theo ý muốn;
- nấm ngâm - 100 g;
- phô mai - 100 g;
- muối, đường - để nếm.
Chuẩn bị
Trứng đun sôi, làm sạch vỏ và cắt thành 2 nửa bằng nhau. Lấy lòng đỏ, nhào nó trong một tách riêng biệt với một ngã ba, trộn nó với kem chua, pho mát grated và nấm băm nhỏ. Chúng tôi bắt đầu với hỗn hợp này của trứng, và từ trên cao, chúng tôi trang trí với mùi tây và nấm ngâm. Đó là tất cả, trứng nhồi với nấm và pho mát đã sẵn sàng!
Người hâm mộ nấm chắc chắn sẽ phải nếm thử nấm nhồi, công thức nấu ăn trong đó có trên trang web của chúng tôi.