Sự kết hợp của nấm và gà là lý tưởng cho tất cả mọi thứ từ bánh nướng và thịt hầm để hầm và mì ống. Về công thức nấu ăn của thứ hai, chúng tôi quyết định ở lại chi tiết hơn trong tài liệu này. Ngoài hương vị tinh tế tuyệt vời, món ăn này đáng chú ý trong đó thường không quá nửa giờ được chuẩn bị, nhưng các thành phần có sẵn cho hầu hết các thành phần được dựa trên nó.
Một công thức cho mì ống với thịt gà, nấm và kem
Theo quy định, mì ống với việc bổ sung nấm và gà được chuẩn bị với nước sốt kem. Rất nhiều loại rau trong công thức nấu ăn là rất hiếm, nhưng đối với màu sắc và kết cấu, chúng tôi quyết định thêm một ít đậu xanh.
Ngoài hương vị của nó, mì ống nấu chín theo công thức này là đáng chú ý cho những gì được thực hiện trong một món ăn và được nấu ngay trong nước sốt.
Thành phần:
- bơ - 45 g;
- phi lê gà - 440 g;
- champignons - 280 g;
- bột - 25 g;
- kem - 235 ml;
- nước dùng gà - 720 ml;
- dán - 155 g;
- đậu xanh - 45 g;
- Tỏi khô - 1 thìa cà phê;
- phô mai - 55 g.
Chuẩn bị
Đun nóng một nửa bơ và chiên các miếng thịt gà trên đó cho đến khi chúng nắm bắt được. Chuyển gà vào một món ăn riêng biệt, thêm dầu còn lại và sử dụng nó để chiên nấm. Khi độ ẩm từ sau này hoàn toàn đi ra và bốc hơi, hãy quay trở lại món gà, rắc hết bột mì, và sau nửa phút thêm tỏi và đổ hỗn hợp kem và nước dùng. Khi chất lỏng đun sôi, cho bột vào đĩa và để nấu cho đến khi sẵn sàng. Trong thời gian này, bột nhão sẽ nhả gluten, trong đó, với bột, làm đặc chất lỏng, biến nó thành nước sốt kem dày. Trong trận chung kết, rắc một pasta với thịt gà và nấm với đậu Hà Lan và pho mát.
Pasta fettuccine với thịt gà và nấm
Thành phần:
- bơ - 35 g;
- phi lê gà - 465 g;
- champignons - 980 g;
- hành tây - 145 g;
- cành thyme - 5-6 miếng;
- đinh hương tỏi - 3 chiếc;
- bột - 35 g;
- rượu vang trắng khô - 115 ml;
- nước dùng gà - 365 ml;
- kem chua - 45 g;
- Dijon mù tạt - 5 g;
- fetuchini - 470 g.
Chuẩn bị
Chuẩn bị thịt nướng từ các miếng hành tây. Để hành tây, thêm tỏi và thyme đi qua báo chí, và sau nửa phút đặt miếng nấm. Muối nội dung của chảo và để hơi ẩm từ nấm bốc hơi hoàn toàn. Ngay sau khi điều này xảy ra, đặt gà, để cho các mảnh lấy và đổ bột. Khuấy đều, và sau đó đổ rượu với nước dùng. Thêm mù tạt với kem chua, để nước sốt dày lên.
Trong khi nước sốt đang sôi trên bếp, đun sôi mì ống. Vứt bỏ fettuccine đã sẵn sàng và đặt gà với nấm trong nước sốt trắng hơn.
Làm thế nào để nấu mì ống với thịt gà và nấm trong lò?
Biến dán thông thường thành một hầm thịt ruddy, theo công thức bên dưới. Cơ sở của mì ống, trộn với thịt gà và nấm trong nước sốt, và sau đó nhanh chóng nướng dưới lò nướng, sẽ cho phép bạn nhìn vào món ăn thông thường từ một góc độ mới.
Thành phần:
- phi lê gà - 420 g;
- một thân cây cần tây - 1 miếng;
- hành tây - 135 g;
- nấm hàu - 310 g;
- nước dùng gà - 480 ml;
- dán - 135 g;
- kem chua - 165 ml;
- ớt bột - 1/2 muỗng cà phê;
- phô mai - 65 g;
- thyme - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Sau khi cắt thịt gà và rau, bỏ tất cả mọi thứ vào nồi và đổ đầy nước dùng. Nấu các thành phần với nhau không quá 5 phút, sau đó thêm lát bột nhai và mì ống. Sau 7 phút, tháo nắp ra khỏi đĩa và để nước dùng bay hơi nửa chừng. Thêm kem chua và gia vị, và sau đó, di chuyển các nội dung của chảo vào một món nướng thích hợp. Rắc món ăn với phô mai và để trong lò ở 180 độ. Chuẩn bị mì ống với thịt gà, nấm và pho mát sẽ mất 15 phút, sau đó nó được khuyến khích để chuyển sang nướng để nâu lớp vỏ pho mát.