Đậu lăng với thịt - một quả bom protein thực sự và một món ăn không thể thiếu trong kho vũ khí của thực đơn mùa đông. Một món ăn thịnh soạn và thơm mát rất ấm áp trong cái lạnh và hoàn hảo, trong khi chi phí của một bữa ăn tối bổ dưỡng như vậy không cao, và chắc chắn không đi so với cảm giác tuyệt vời đó vẫn còn sau bữa ăn với đậu lăng và thịt.
Công thức cho đậu lăng với thịt cà ri
Thành phần:
- thịt bò bít tết - 600 g;
- dán cà ri - 80 g;
- dầu ô liu - 2 muỗng cà phê;
- hành tây - 1 pc.;
- tỏi - 2 tép;
- gừng tươi - 2 muỗng cà phê.
- đậu lăng đỏ - 210 g;
- nước dùng thịt bò - 375 ml;
- sữa dừa - 270 ml;
- nước 125 ml;
- rau mùi tươi - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Thịt bò bít tết trộn với một nửa cà ri dán trong một bát thủy tinh. Trong một cái chảo, hâm nóng một muỗng cà phê dầu và chiên thịt trên đó trong 4-5 phút ở mỗi bên cho đến khi vàng nâu.
Dầu còn lại được đun nóng trong chảo và chiên trên hành tây, tỏi và gừng trong 2 phút. Trộn nước sốt rau với cà ri dán, thêm đậu lăng, nước dùng, nước và sữa dừa. Hầm rau trong 10 phút, sau đó cho thịt vào và tiếp tục nấu thêm 8-10 phút nữa.
Chúng tôi phục vụ đậu lăng đỏ với thịt, rắc rau mùi nghiền nát, với bánh nướng.
Làm thế nào để nấu đậu lăng trong một nồi với thịt?
Thành phần:
- đậu lăng - 1 món;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- thịt bò xay - 500 g;
- pancetta - 120 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- tỏi - 3 tép;
- muối, tiêu - để nếm;
- thì là, ớt bột, rau oregano, kinh giới - cho 1 muỗng cà phê;
- Thyme - 1/4 muỗng cà phê.
- cà chua dán - 3 muỗng canh. thìa;
- cần tây - 3 thân cây;
- cà rốt - 2 miếng;
- nước dùng gà - 7 món;
- cà chua trong nước ép riêng - 500 g;
- xanh.
Chuẩn bị
Đậu lăng được đổ nước nóng và để dưới nắp trong 15 phút.
Chúng tôi lấy một cái nồi mà chúng ta sẽ nấu. Như một cái nồi, một cái vạc, một gusjatnitsa, một cái chảo chống nhiệt bằng gốm dày hoặc một cái lò than có thể hoạt động. Đổ dầu ô liu vào các món ăn và chiên trên thịt bò xay và bánh kếp thái lát. Ngay sau khi thịt biến thành vàng, thêm hành tây xắt nhỏ, tỏi, và tất cả các loại thảo mộc và gia vị vào nó. Chúng tôi bỏ bột cà chua, thêm cà rốt thái lát, cần tây và tiếp tục nấu trong một phút nữa. Bây giờ các nội dung của nồi của chúng tôi có thể được đổ với nước dùng và cà chua trong nước ép riêng của mình, và sau đó thêm đậu lăng. Đậy nắp nồi và hầm đậu lăng với thịt và rau trong một giờ. Rắc món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ.
Nếu muốn, đậu lăng với thịt có thể được chuẩn bị trong một đa biến. Đầu tiên, chiên rau và thảo dược trong chế độ "Nóng", và sau khi thêm nước dùng, cà chua và đậu lăng, chuyển sang "Làm nguội" trong 1 giờ.
Làm thế nào để nấu một mớ hỗn độn đậu lăng với thịt?
Thành phần:
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- xúc xích bò tự nhiên - 8 chiếc;
- hành tây - 1 pc.;
- thịt xông khói - 4 lát;
- tỏi - 2 tép;
- đậu lăng - 2 món;
- lá bay - 2 chiếc.;
- nước dùng gà - 3 món;
- cà chua - 4 miếng;
- rau mùi tây.
Chuẩn bị
Trong lò nướng, đun nóng dầu và chiên nó trên xúc xích tự nhiên trong 5 phút, cho đến khi chúng trở thành vàng. Chúng tôi thay đổi xúc xích vào một đĩa, và ở vị trí của họ, chúng tôi đặt hành tây thái lát, thịt xông khói và tỏi. Sau 5 phút, chúng tôi thêm vào đậu lăng chiên, lá nguyệt quế và đổ tất cả nước dùng. Sau khi đun sôi nước dùng, trả lại xúc xích vào lò nướng và đun sôi món ăn dưới nắp trong một giờ ở nhiệt độ thấp. Vào cuối thời gian, đậu lăng hầm với thịt được trộn với cà chua và nấu trong 30 phút nữa, chúng tôi chuẩn bị món ăn được chuẩn bị để nếm và rắc rau thơm tươi. Phục vụ với một lát bánh mì tươi. Bon ngon miệng!