Thịt nướng shish thường được làm từ thịt như thịt lợn hoặc thịt cừu. Từ thịt bò, chúng được làm ít hơn nhiều, vì thịt này ít béo hơn, món ăn thường trở nên quá khô và cứng. Và đó không phải là, nó chỉ nên được ướp. Công thức nấu ăn cho nước xốt thịt gà xào nướng từ thịt bò đang chờ bạn dưới đây.
Ướp cho kebab shish từ thịt bò với kiwi
Thành phần:
- hành tây - 245 g;
- đường - nhúm;
- dầu thực vật - 45 ml;
- trái kiwi - 3 miếng;
- chanh - 1-2 miếng;
- thịt bò - 2 kg.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt thịt bò thành từng miếng, cho vào bát, chà xát với muối, gia vị và trộn đều. Từ chanh ép ra nước ép, đổ trong dầu thực vật, khuấy đều và đổ thịt với hỗn hợp kết quả. Chúng tôi để thịt trong lạnh trong nước xốt cho đêm. Vào buổi sáng chúng tôi thêm kiwi, nghiền với đường trong puree. Điều này nên được thực hiện khoảng một giờ trước khi nấu ăn thịt nướng shish. Chúng tôi đặt thịt bò đã chuẩn bị lên xiên, xắt miếng thịt và hành tây, rắc dầu và chiên cho đến khi hoàn thành.
Ướp cho thịt bò xào từ thịt bò với sốt mayonnaise
Thành phần:
- chanh - 2 miếng;
- mayonnaise 67% hàm lượng chất béo - 370 g;
- thịt bò (bột giấy) - 1 kg;
- muối;
- tỏi - 5 răng;
- hạt tiêu.
Chuẩn bị
Chanh của tôi, lau khô và ba vỏ trên một vắt dưa. Cắt chanh ra làm đôi và vắt nước ra. Nghiền tỏi. Thịt bò cắt thành từng miếng. Trong tô, đổ mayonnaise, nước cốt chanh và đổ vỏ, tỏi và hạt tiêu xắt nhỏ. Chúng tôi khuấy động tất cả lên đến tính đồng nhất. Thịt bò podsalivaem, đổ nước xốt và khuấy đều. Chúng tôi bao gồm các thùng chứa với nắp thịt và đặt nó trong lạnh trong 10 giờ. Sau đó, chúng tôi đã có thịt nướng shish.
Ướp cho thịt bò xào từ thịt bò giấm
Thành phần:
- hành tây - 290 g;
- thăn bò - 2 kg;
- gia vị cho shish kebab - 35 g;
- giấm 9% - 45 ml.
Chuẩn bị
Melenko hành tây shinkem, thêm giấm, gia vị. Chúng tôi đổ đầy thịt bò với khối lượng nhận được. Trộn với tay của bạn, để tất cả các miếng thịt trong nước xốt. Chúng tôi loại bỏ thịt trong lạnh trong 6 giờ. Sau đó, nướng kebab shish.
Shish kebab thịt bò - công thức cho nước xốt với rượu vang đỏ
Thành phần:
- bột thịt bò;
- ớt đỏ;
- rượu khô khô đỏ - 175 ml;
- hạt tiêu đen;
- tỏi - 45 g;
- hành tây - 275 g.
Chuẩn bị
Nghiền hành tây với tỏi, trộn chúng với rượu vang đỏ. Thêm hạt tiêu, muối và trộn kỹ. Đổ thịt vào hỗn hợp và loại bỏ nó trong lạnh trong 8 giờ. Sau đó, bạn có thể chiên khoai tây.