Nếu bạn muốn gây ấn tượng với khách mời, thì chúng tôi khuyên bạn nên chế biến các món ăn ngon từ trai sông. Điều này được thực hiện cực kỳ nhanh chóng, đơn giản và chắc chắn để gây ấn tượng với tất cả những người yêu thích và những người sành hải sản. Hãy xem xét một vài công thức nấu ăn để nấu trai ở nhà.
Công thức cho các món ăn ban đầu từ trai sông
Thành phần:
- trai sông - 910 g;
- dầu thực vật;
- cải ngựa hoặc nước sốt - để nếm thử;
- nước - 2 l;
- xanh.
Đối với nước xốt:
- giấm - để nếm;
- nước 705 ml.
Chuẩn bị
Trai được rửa sạch và ngâm trong nước xốt, chuẩn bị từ nước và giấm, trong khoảng 20 phút. Sau đó thêm muối vào vị và trộn. Giấm sẽ loại bỏ mùi sông khó chịu và tiêu diệt các vi sinh vật có hại. Sau đó, trai nấu cho đến khi mở. Hơn nữa, chất lỏng được rút ra, đổ bằng nước sạch và nấu trong khoảng một giờ. Sau đó chiên trong chảo với dầu thực vật và vào cuối chiên với nước sốt yêu thích của bạn và rắc món ăn với rau xanh xắt nhỏ.
Công thức cho trai sông nướng
Thành phần:
- trai sông - 990 g;
- gia vị và lá nguyệt quế.
Đối với nước sốt:
- tỏi - 3 tép;
- dầu ô liu - 45 ml;
- nước chanh - để nếm;
- gia vị và thảo mộc Ý.
Chuẩn bị
Trai được ngâm trong nước lạnh, vì vậy mà trong số họ đã xuất hiện tất cả cát sông. Sau đó đổ nước vào chảo, ném các loại gia vị, nguyệt quế và đun sôi. Sau đó, cẩn thận hạ thấp trai và nấu chúng trong 3 phút. Cẩn thận lấy món ăn với một cái đánh và làm nguội nó, đặt nó lên đĩa. Tỏi sạch, vắt qua máy ép, đổ dầu, rắc nước cốt chanh và rắc rau thơm Ý. Chúng tôi làm nóng lò đến 180 độ, trải nó lên chảo và đổ một chút nước sốt nấu chín vào mỗi chiếc lá. Nướng món ăn trong khoảng 7-10 phút và phục vụ nó lên bàn.
Công thức nấu ăn hến
Thành phần:
- trai sông - 155 g;
- lá bay - 2 chiếc.;
- bóng đèn - 2 miếng;
- kem chua và rau xanh - nếu muốn;
- gia vị.
Chuẩn bị
Và đây là một công thức khác, làm thế nào ngon để nấu trai trai sông. Chúng tôi đặt món ăn trên chảo nóng và nóng cho đến khi tất cả các cánh tà hoàn toàn mở ra. Sau 10 phút nhẹ nhàng loại bỏ chúng, làm mát chúng, cẩn thận tách chúng ra khỏi miếng bọt biển cơ và cắt chúng thành lát. Thêm hành tây xắt nhỏ, ném lá nguyệt quế, gia vị và hầm trong 15 phút trong chảo. Trước khi phục vụ, trang trí món ăn với các loại thảo mộc xắt nhỏ và đổ tất cả các loại kem chua ít chất béo.