Bệnh đa xơ cứng là một căn bệnh của hệ thần kinh, trong đó hệ thống miễn dịch của chính nó bắt đầu phá huỷ chất trắng của tế bào thần kinh. Nhà khoa học Canada Ashton Embry là người đầu tiên nghiên cứu mối quan hệ giữa sự phát triển của bệnh và dinh dưỡng của bệnh nhân. Kết quả là, một chế độ ăn đa xơ cứng xuất hiện , mặc dù không có khả năng chữa bệnh, làm chậm tiến trình khuyết tật và giảm nguy cơ tử vong do căn bệnh này.
Chế độ ăn uống Embri cho bệnh đa xơ cứng
Ý tưởng đằng sau hệ thống thực phẩm này là để tránh bất kỳ loại thực phẩm có protein giống như myelin, bị tấn công bởi hệ miễn dịch. Các sản phẩm này bao gồm:
- sữa. Tất cả đều không có ngoại lệ - sữa, phó mát, phô mai, đồ uống sữa chua, vv;
- Nền văn hóa ngũ cốc có chứa gluten hoặc gluten . Chúng bao gồm lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch. Nhưng có ngũ cốc trong đó không có gluten và bạn có thể ăn chúng: kiều mạch, kê, gạo, lúa miến, cỏ dại, rau dền;
- đậu - đậu Hà Lan, đậu, đậu, đậu tương, đậu phộng;
- thịt đỏ - thịt bò, thịt cừu, thịt lợn. Nhưng bạn có thể ăn thịt trắng để ăn - gà, gà tây;
- Chế độ ăn uống trong một căn bệnh như bệnh đa xơ cứng, liên quan đến việc từ chối đường. Nhưng nó có thể được thay thế bằng mật ong và chất tạo ngọt như stevia hoặc syrup phong.
Với xơ cứng mạch máu não, chế độ ăn không cấm tiêu thụ cá và hải sản, bơ, bánh mì lúa mạch đen, dầu thực vật, rau (trừ khoai tây), rau xanh, trứng, trái cây và quả mọng. Với số lượng vừa phải, rượu được cho phép. Nhưng nếu một số sản phẩm được đề nghị trước đó bị dị ứng, thì chúng nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống. Trong mọi trường hợp, mọi thứ nên được tôn trọng và có mọi thứ có thể, nhưng trong giới hạn hợp lý.