Có một số bảng điều trị được thiết kế để cải thiện tình trạng của một người bị bệnh cụ thể. Bảng 10 chế độ ăn uống y tế được thiết kế cho bệnh nhân có bệnh tim mạch và nhằm mục đích cải thiện lưu thông máu và chức năng tim và mạch máu, bình thường hóa sự trao đổi chất, giảm gánh nặng cho thận và gan.
Đặc điểm của hệ thống dinh dưỡng
Một chế độ ăn uống được gọi là bảng số 10 giả định một sự giảm trong hàm lượng calo của chế độ ăn uống do giảm chất béo tiêu thụ, chủ yếu là động vật, và carbohydrate tiêu hóa. Giảm đáng kể khối lượng muối ăn: nên thêm nó vào các món ăn nấu. Ngoài ra, các bác sĩ khuyên nên sử dụng ít chất lỏng hơn, cũng như các chất kích thích hệ thống tim mạch và thần kinh, gia vị và gia vị, có tác dụng kích thích lên gan và thận. Bảng điều trị chế độ ăn uống số 10 cung cấp cho một giảm tải trên đường tiêu hóa, tăng trong chế độ ăn uống của thực phẩm giàu kali, magiê, chất hướng thần.
Đó là mong muốn rằng họ có một hiệu ứng alkalinizing. Khó tiêu hóa thức ăn bị loại trừ, và phương pháp nấu ăn ưa thích đang sôi. Đến nhiệt độ của các yêu cầu đặc biệt không được trình bày, nhưng một bóng cơ khí vừa phải được hoan nghênh.
Các loại thực phẩm được đề xuất và bị cấm:
- Bánh mì được khuyến khích sử dụng lớp 1 và 2, tốt hơn ngày hôm qua hoặc khô, cũng như chế độ ăn uống. Cho phép cookie không lành mạnh - jubilee, bột yến mạch, "sữa đặc" và bánh quy, nhưng tất cả bánh nướng và bánh nướng đều bị cấm.
- Những người quan tâm rằng bạn có thể ăn kiêng bàn số 10, điều đáng để trả lời là súp chay và ngũ cốc, cũng như sữa. Các loại nước dùng béo, giàu, kể cả các loại đậu và nấm, đều bị loại trừ.
- Thịt và gia cầm là những loại ít chất béo có thể nướng hoặc chiên sau khi đun sôi. Chúng bao gồm thỏ, thịt bê , thịt bò, gà tây. Các loại mỡ, xúc xích và các sản phẩm hun khói, các sản phẩm phụ được loại trừ, nhưng đôi khi xúc xích chế độ ăn uống đôi khi có thể được chi trả, ví dụ như tiến sĩ luộc.
- Cá ít chất béo, bao gồm cá tuyết, cá hồi hồng, cá chép, cá tuyết, hải sản, cá phấn, vv Chất béo, muối và hun khói từ chế độ ăn uống hoàn toàn, như trứng cá muối đóng hộp.
- Sữa và các sản phẩm từ sữa có thể là bất cứ thứ gì ngoài mặn và béo.
- Trứng luộc mềm - tối đa 3 miếng mỗi tuần, lòng đỏ trứng và trứng luộc chín đều được loại trừ.
- Ngũ cốc là tất cả có thể, nhưng gạo, xoài và mì ống bị hạn chế. Các loại đậu được loại trừ.
- Rau quả - ở dạng luộc, nướng, ít nguyên liệu thô, nhưng có chứa axit và tinh dầu đều bị cấm. Đây là củ cải, cây me chua, tỏi, hành tây, rau bina. Không được đặt trên bàn ngâm và ngâm rau.
- Trái cây có thể ăn tất cả mọi thứ như tươi và nướng, nấu thạch, mousses, compotes, jelly. Sô cô la được loại trừ.
- Nước sốt và gia vị như mù tạc, cải ngựa, tiêu không thể ăn được.
- Đồ uống là tất cả ngoại trừ cà phê và ca cao.
- Bơ, thịt và chất béo ẩm thực được thay thế bằng dầu thực vật.
Bảng chế độ ăn kiêng menu số 10
- Bữa sáng đầu tiên : bất kỳ cháo với trái cây sấy khô, tốt nhất là mơ khô. Trà với bánh mì và pho mát.
- Bữa sáng thứ hai : trái cây tươi.
- Ăn trưa : súp rau với bánh mì. Khoai tây nghiền và thịt viên hấp . Salad từ rau tươi, compote.
- Bữa ăn nhẹ buổi chiều : thịt hầm phô mai và thạch.
- Bữa tối : cá - nướng hoặc luộc, với rau. Trên món ăn phụ - bất kỳ ngũ cốc nào, ví dụ, lúa mạch ngọc trai.
- Trước khi đi ngủ : một ly sữa chua.
Bảng chế độ ăn uống y tế №10 được quy định không phải trong một tuần, nhưng ít nhất là trong 2-3 tuần, và đối với những người mắc bệnh mãn tính thì nên gắn bó với nó suốt đời.