Súp cà chua Ý

Người Ý đã tôn vinh các món ăn của họ trên toàn thế giới, vì vậy nấu ăn pizza, lasagna hoặc cannelloni là một cái gì đó bình thường đối với chúng tôi như borscht nấu ăn, bánh kếp hoặc món khai vị. Trong kho bạc của công thức nấu ăn Ý, bạn cũng có thể thêm súp cà chua thơm. Trong thời tiết lạnh, súp có thể được phục vụ nóng, trong công ty với bánh mì Ý giòn, và khi nhiệt kế trên đường lăn ra, bạn có thể bổ sung món cà chua với vài viên đá và thảo dược tươi.

Súp cà chua Ý - công thức

Hầu hết các món ăn Ý là thực phẩm nghèo, mà theo thời gian của chúng tôi, với sự giúp đỡ của bổ sung khác nhau, bắt đầu được phục vụ trong các nhà hàng. Một trong những món súp cà chua cổ điển của Ý là súp bánh mì Pappa al Pomodoro.

Thành phần:

Chuẩn bị

Trong một cái chảo rán dày tường làm nóng 2 muỗng canh dầu ô liu và chiên trên hành tây nghiền nát. Một khi hành tây được rõ ràng, thêm tỏi và rau oregano khô vào nó. Sau 30 giây, khi tỏi rời khỏi hương thơm, đổ cà chua vào chảo trong nước ép của chính nó và ngay lập tức pha loãng chúng bằng nước dùng. Đặt lá nguyệt quế vào súp và nấu trên lửa nhỏ, dưới nắp, 20-25 phút.

Trong khi đó, trong chảo khác, chúng tôi hâm nóng dầu còn lại và chiên những miếng bánh mì thái hạt lựu lên đó. Chúng tôi đặt bánh crutons vào trong món súp, lấy đĩa ra khỏi lửa và để yên trong khoảng 10 phút. Tiếp theo, loại bỏ nguyệt quế ra khỏi món súp và chúng tôi chà xát mọi thứ bằng máy xay sinh tố.

Súp cà chua Ý với công thức nấu ăn anh đào

Thành phần:

Chuẩn bị

Lò được làm nóng đến 190 độ. Cắt vỏ cà chua chéo và cắt trái cây bằng nước sôi. Cà chua bóc vỏ được cắt thành những chiếc nhẫn lớn và trải trên tấm nướng bánh mỡ. Trên cùng một khay nướng, đặt tép tỏi trực tiếp vào da, và trên đầu trang của các lát cà chua đặt lá húng quế. Chúng tôi đặt chảo trong lò trong 1 giờ.

Trong khi đó, nấu khoai tây trong 600 ml nước với việc bổ sung cà chua dán. Cà chua nướng được cạo với một máy xay sinh tố (tỏi vắt ra khỏi vỏ), thêm khoai tây cho họ và một lần nữa chúng tôi đánh bại tất cả mọi thứ lên để nghiền. Chúng tôi ăn súp cà chua Ý với muối, hạt tiêu, bơ và giấm.

Súp cà chua Ý với hải sản

Thành phần:

Chuẩn bị

Trong một chảo chiên trong dầu ô liu xào xúc xích xắt nhỏ chorizo ​​cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi đặt miếng chiên lên đĩa, và chất béo tan chảy được thoát ra.

Trong cùng một chảo chiên với thì là trong 3-4 phút, sau đó thêm hành tây xắt nhỏ và tiếp tục nấu trong 8-10 phút nữa. Chúng tôi bổ sung tỏi hành tây và cà chua dán. Sau 3 phút, đổ rượu và giảm nhiệt, để phần lớn chất lỏng bốc hơi trong vòng 1-2 phút. Bây giờ chúng ta đổ nước dùng, thêm cà chua, xúc xích chiên và muối với hạt tiêu. Sau 5-7 phút, chúng tôi đặt miếng cá, tôm và trai. Một khi hải sản đã sẵn sàng, hãy cho nước vào món ăn với nước cốt chanh và cho vào bàn.