Dinh dưỡng với bệnh gan là yếu tố quan trọng nhất thúc đẩy sức khỏe tốt và ngăn ngừa sự phát triển của các biến chứng. Chức năng quan trọng nhất của chế độ ăn uống như vậy là bình thường hóa các quá trình như hình thành mật và tiết mật, phục hồi chức năng gan và ảnh hưởng đến sự trao đổi chất với mục đích hài hoà. Chế độ dinh dưỡng trong chế độ ăn uống trong các bệnh về gan nên là vĩnh viễn và không phải là tạm thời. Nói cách khác, tất cả các nguyên tắc trên nên được thực hành thường xuyên, và không phải trên cơ sở từng trường hợp cụ thể.
Điều trị dinh dưỡng với bệnh gan: tính năng
Ăn với gan bị bệnh không nên tải nó với công việc không cần thiết. Đó là lý do tại sao chế độ ăn uống chủ yếu bao gồm protein dễ tiêu hóa, giàu chất xơ, nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Đồng thời hạn chế nghiêm trọng các loại thực phẩm có hàm lượng chất béo động vật cao, cũng như tất cả những gì làm tăng sự tiết dịch tiêu hóa.
Nhà khoa học Liên Xô Pevzner về tài khoản này đã phát triển một chế độ ăn uống tuyệt vời - chế độ ăn uống số 5. Một trong những nguyên tắc chính - một thực phẩm phân đoạn: các phần nhỏ 5-6 lần một ngày.
Dinh dưỡng hữu ích cho gan
Dinh dưỡng cho viêm hoặc đau gan chỉ nên được thực hiện từ những sản phẩm có trong danh sách được phê duyệt. Nó không được khuyến khích để chiên như một phương pháp nấu ăn. Vì vậy, dinh dưỡng thích hợp cho gan là:
- sữa, cũng như sữa và các sản phẩm sữa chua;
- luộc và hầm thịt nạc và gia cầm - thịt bò, thịt bê, thịt gà;
- cá luộc hoặc nướng ít béo (các loại không béo bao gồm cá tuyết, cá rô, cá rô, hải sản, cá tuyết và các loại khác);
- rau các loại, hoa quả, dưa cải bắp;
- Súp không có nước dùng thịt mạnh - ngũ cốc, rau, sữa;
- cháo, bánh mì, bánh mì;
- kẹo - chỉ mật ong, mì ống, mứt, mứt cam.
Thực phẩm hữu ích cho gan được giới hạn trong danh sách này. Bất kỳ món nào bạn có thể ăn một cách lặng lẽ, mà không phải lo lắng cho sức khỏe của bạn.
Thức ăn cho gan: thức ăn cần hạn chế
Dinh dưỡng hợp lý với bệnh gan liên quan đến việc sử dụng hạn chế các sản phẩm này. Một hoặc hai phần ăn mỗi tuần thực phẩm từ danh sách này hoàn toàn được phép:
- bơ;
- trứng chỉ ở dạng trứng tráng;
- không phô mai sắc;
- chế độ ăn uống xúc xích, phòng bác sĩ hoặc phòng ăn;
- trứng cá muối đỏ, cá trích;
- cà chua.
Nếu bạn dung nạp tốt các sản phẩm này, chúng có thể được sử dụng vừa phải. Nhưng trong mọi trường hợp không phải mỗi ngày!
Dinh dưỡng với gan to và tất cả các loại bệnh khác của cơ thể này nghiêm cấm sử dụng các sản phẩm không có trong bất kỳ danh sách nào trong số này. Chăm sóc sức khỏe của bạn!