Khi bạn không cảm thấy thích ăn trong cái nóng, nhưng vẫn còn một thứ gì đó cần phải được ăn bằng các món ăn lỏng lạnh, chẳng hạn như okroshka và ướp lạnh. Nhưng nếu mọi thứ được chuẩn bị cho okroshka, thì nhiều người đã không cố gắng để làm lạnh, nhưng vô ích! Chúng tôi khuyên bạn khắc phục sự hiểu lầm này và chuẩn bị món ăn này, nếu chỉ vì nó dễ dàng!
Một công thức đơn giản cho một coldie Belarus từ củ cải đường trên sữa chua với dưa leo
Thay vì bánh mì, khoai tây luộc được phục vụ để làm lạnh như vậy.
Thành phần:
- dưa leo - 3 miếng;
- tỏi - 1 răng;
- trứng luộc - 3 miếng;
- củ cải đường - 4 chiếc;
- xanh - 1 bó lớn;
- kefir - 1 l;
- củ cải - 6 chiếc.;
- đường - 50 g;
- giấm táo - 115 ml;
- muối.
Chuẩn bị
Chúng tôi sẽ dưa một củ cải đường, vì nó phải được đun sôi trước. Đổ đầy nước, thêm 25 g đường, để nó ngọt hơn và nấu trong 40 phút, sau khi đun sôi nước. Sau đó, đổ nước sôi và đổ nước lạnh. Sạch sẽ, đôi khi nó chỉ được thực hiện với bàn tay của bạn, nhưng thường bạn phải nghỉ mát để sử dụng một con dao. Hơn nữa chúng tôi xay trên một vắt và chúng tôi đặt trong một lọ lít hoặc công suất cao khác. Đổ nước xốt từ 200 ml nước, 100 ml giấm và 25 g đường. Chất lỏng nên rất nhiều mà nó bao gồm các củ cải đường. Vì vậy, nó được khuyến khích để ướp trong 12 giờ, tức là bạn có thể làm điều đó từ buổi tối, và vào buổi sáng để nấu ăn hoặc ngược lại.
Từ phần còn lại của củ cải đường, chúng tôi chuẩn bị nước dùng, vì điều này chúng tôi làm sạch củ và cắt chúng thành những hình khối nhỏ hoặc ống hút, tốt, hoặc nếu nó quá lười, bạn có thể chà xát nó. Đổ đầy nước, khoảng 1,5 lít thêm 15 ml giấm để duy trì màu bão hòa tươi sáng. Nấu sau khi đun sôi trong 15 phút, đặt sang một bên và để nguội hoàn toàn, bạn có thể để nó trong tủ lạnh để nguội.
Chúng tôi làm cho một cơ sở thực vật cho lạnh, bắt đầu với rau xanh. Nó có thể là bất kỳ loại rau xanh nào của bạn, thậm chí rau diếp và lá cải, điều chính là nó rất nhiều. Chúng tôi cắt nó mịn, rắc muối và thay đổi nó một chút, bạn có thể tolkushkoy, bạn có thể trực tiếp với bàn tay của bạn. Điều này được thực hiện để nó tốt hơn từ bỏ hương vị của nó và sau đó không bơi từ trên cao. Củ cải và dưa chuột cắt thành dải, nếu dưa chuột cứng trên dưa chuột, sau đó cắt nó. Tỏi cũng được cắt nhỏ và trộn với phần còn lại của rau và thảo dược. Chúng tôi cắt một quả trứng thành một khối lập phương và gửi nó đến các loại rau.
Chúng tôi chuẩn bị cơ sở chất lỏng tiến hành từ sở thích của chúng tôi, thường là mỗi khẩu phần - đây là 100 ml kefir, cùng một lượng nước dùng củ cải đường và 2 muỗng canh. thìa củ cải muối. Nhưng bạn có thể trộn theo ý muốn.
Lần sau, bạn có thể thay thế tỏi bằng mù tạc, nó cũng sẽ rất ngon.
Bây giờ chúng tôi đặt một cơ sở rau trong các tấm và điền nó với các thay đồ, điều chỉnh chất lỏng để hương vị, và cũng có thể thêm muối và hạt tiêu.
Công thức của thịt lạnh Lithuania từ cây me chua trên kem chua
Và đây là một công thức khác để thư giãn cho những người không thích củ cải đường.
Thành phần:
- trứng - 4 miếng;
- cải ngựa - 25 g;
- hành lá - 1 bó;
- cây me chua - 3 chùm;
- dưa leo - 3 miếng;
- xanh - 1 bó;
- nước - 3 l;
- muối, đường, hạt tiêu, axit xitric , kem chua.
Chuẩn bị
Sorrel chúng tôi phân loại, tôi và cắt bằng dải, đặt một nồi nước trên bếp, muối ra một chút và khi đun sôi được ném cây me chua. Để nấu trong một thời gian dài nó không phải là cần thiết, ngay sau khi tất cả các lá đã thay đổi màu sắc từ màu xanh lá cây tươi sáng để kaki