Có lẽ, không có gia đình nào ở nước ta, nơi sẽ không có công thức gia đình "của tôi" cho borscht xanh. Chúng tôi quyết định thực hiện một lựa chọn nhỏ về việc chuẩn bị một borscht màu xanh lá cây , trong đó bao gồm các công thức nấu ăn trên nước dùng thịt, và không có thịt, và thậm chí với gạo. Hãy thử nó, có lẽ đây là công thức trong bộ sưu tập của bạn và không đủ.
Borsch xanh trong multivark
Thành phần:
- thịt bò - 200-400 g;
- cây me chua - một bó;
- dill-bun;
- khoai tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu hướng dương để chiên;
- muối, gia vị;
- trứng - 2-4 miếng.
Chuẩn bị
Ba củ cà rốt nạo, hạt tiêu cắt thành dải mỏng. Chúng tôi bật chế độ đa người dùng để chọn: "Rang", "Chiên", "Làm nguội" hoặc "Nướng". Chiên rau thái lát trong dầu thực vật, thêm bột cà chua (bạn có thể cà chua) và chiên thêm 30 giây nữa. Khoai tây được cắt thành khối, lát thịt và thêm vào các loại rau chiên. Chúng tôi thêm 2 lít nước, muối, tiêu. Chúng tôi kích hoạt chế độ "Súp". Chúng tôi cắt thì là và là cây me chua, và đặt chúng sau khi kết thúc chương trình. Để lại phút cho năm, sau đó khi phục vụ thêm kem chua và trứng luộc xắt nhỏ.
Borsch màu xanh lá cây với cây tầm ma
Thành phần:
- canh rau hoặc nấm - 2 lít;
- khoai tây - 5 chiếc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- bóng đèn - 1 miếng;
- trẻ nhỏ - 1 bó lớn;
- hành lá, thì là, mùi tây - để nếm;
- trứng luộc, kem chua - khi ăn.
Chuẩn bị
Đun sôi nước rau hoặc nấm, đặt khoai tây. Hành tây thái lát và cà rốt chiên trong dầu thực vật. Nettle chúng ta đổ đầy nước sôi và thái nhỏ, cũng cắt phần còn lại của rau xanh và thêm tất cả vào nước dùng khi khoai tây được nấu chín. Sau khi đặt màu xanh lá cây để cho borscht đổ thêm vài phút nữa, muối, hạt tiêu. Ăn kèm với trứng luộc và kem chua.
Borsch với đậu xanh
Thành phần:
- khoai tây - 600 g;
- cây me chua - 200g;
- đậu xanh non - 3 chén;
- bóng đèn - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- thì là, rau mùi tây, hành lá - 1/3 của bó;
- muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế - để nếm thử;
- dầu thực vật - 5 muỗng canh. thìa;
- nước 3,5 lít.
Chuẩn bị
Trong nước sôi, chúng tôi đặt khoai tây thái lát, sau khi đun sôi, nấu trong 15-20 phút. Hành tây xắt nhỏ và cà rốt nghiền được chiên trong dầu thực vật. Chúng tôi rải rau củ chiên vào chảo, thêm đậu xanh, muối, hạt tiêu, thêm laurushku, đun sôi thêm 15 phút nữa. Sau đó, thêm cây me chua thái nhỏ và phần còn lại của rau xanh, nấu trong năm phút nữa. Ăn với kem chua.
Borsch màu xanh lá cây với gạo
Thành phần:
- khoai tây - 500 g;
- cây me chua - 200g;
- gạo - 1/2 chén;
- bóng đèn - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- thì là, rau mùi tây, hành lá - 1/3 của bó;
- trứng luộc - 5 chiếc;
- muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế - để nếm thử;
- dầu thực vật - 5 muỗng canh. thìa;
- nước 3,5 lít.
Chuẩn bị
Đun sôi nước, đặt khoai tây thái lát. Tráng gạo bằng khoai tây và nấu trong 15 phút sau khi đun sôi. Sorrel thái nhỏ và cho vào chảo, chúng tôi cũng đặt rau rang. Thêm muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế. Chúng tôi làm cho nhiệt độ tối thiểu và sau đó tạm dừng thêm 5 phút nữa. Chúng tôi đặt rau xanh, nấu trong 5 phút, tắt đi, chúng ta hãy pha một chút. Trứng và kem chua được thêm tùy chọn.
Borsch màu xanh lá cây với kefir
Thành phần:
- nước dùng (thịt gà hoặc thịt bò) - 3 lít;
- khoai tây - 500 gr;
- cây me chua, hành lá, rau mùi tây - 1 bó;
- kefir - 1 ly;
- Trứng luộc - 2 chiếc;
- kem chua - 4 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Trong nước dùng sôi, chúng tôi đặt khoai tây thái hạt lựu và nấu cho đến khi sẵn sàng. Sau đó thêm xắt nhỏ, hành lá và ngò tây, nấu trong 10 phút. Sau đó, thêm kefir và để cho nó phun thêm 5 phút nữa. Trứng luộc xay và xay với kem chua (có thể trong máy xay sinh tố) và thêm hỗn hợp này vào borscht, muối và hạt tiêu.