Pollock, nướng trong lò, trái ngược với nấu chín trong chảo chiên là ngon ngọt hơn và vượt ra ngoài bất kỳ nghi ngờ hữu ích. Chúng tôi đề nghị các biến thể của một món ăn như vậy với sự tham gia của khoai tây và rau quả, và cũng đề nghị thử một sự kết hợp của cá và nước sốt kem chua.
Alaska pollack nướng trong lò với khoai tây - công thức
Thành phần:
- phấn hoa - 680 g;
- khoai tây - 680 g;
- củ hành tây - 135 g;
- mayonnaise nhà dày - 210 g;
- nước tinh khiết - 140 ml;
- dầu không có mùi hướng dương - 20 ml;
- muối iốt lớn và hỗn hợp ớt (xay);
- các loại thảo mộc thơm (trộn) và gia vị (các thành phần để lựa chọn);
- xanh (tùy chọn).
Chuẩn bị
Để nướng trong lò bằng khoai tây, bạn có thể dùng làm thịt bò thò khô mà không cần đầu, và phi lê cá. Nó phải được rã đông trên kệ dưới cùng của ngăn tủ lạnh và cắt thành lát lát. Bây giờ chúng tôi cho cá vào một cái bể để nướng, có hương vị trước với hương vị và gia vị với hỗn hợp hạt tiêu mỏng.
Khoai tây của tôi, sạch sẽ, cắt thành hình bán nguyệt nhỏ hoặc ống hút, được bôi trơn một chút với dầu, podsalivaem và lây lan sang cá. Trên đầu trang phân phối hành tây bóc vỏ và cắt thành một nửa vòng và bao gồm tất cả mọi thứ với một nước sốt được làm từ hỗn hợp mayonnaise, nước, với việc bổ sung muối, thảo mộc thơm và gia vị cho bạn lựa chọn. Nếu muốn, bạn cũng có thể bổ sung các món ăn với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
Nó chỉ còn lại để chuẩn bị món ăn trong lò. Để làm điều này, hãy hâm nóng thiết bị trước với nhiệt độ 205 độ và gửi cho nó một hộp cá và khoai tây trong khoảng 40 phút.
Phi lê của phấn hoa, nướng trong lá trong lò với rau
Thành phần:
- philê phấn hoa - 620 g;
- zucchini - 420 g;
- bông cải xanh - 320 g;
- cà chua tươi - 320 g;
- dầu không có mùi hướng dương - 20 ml;
- thảo mộc khô Provencal (trộn);
- muối iốt lớn và hỗn hợp ớt (xay);
- xanh (bất kỳ để lựa chọn).
Chuẩn bị
Trong trường hợp này, nướng trong lò, chúng ta sẽ là phi lê của hoa tiêu, bổ sung với rau. Và để bảo vệ sự ngon miệng của thực phẩm, chúng tôi chuẩn bị nó trong lá. Đầu tiên, rã đông phi lê và tiết kiệm độ ẩm dư thừa bằng cách làm ướt khăn ăn. Bây giờ, hãy cho cá ăn muối, xay với hỗn hợp ớt và rau thơm Provencal và dành một vài phút để nuôi dưỡng mùi hương. Tại thời điểm này, chúng tôi chuẩn bị rau. Rửa zucchini trẻ, lau khô và shinkem cốc, do đó cắt thành bốn phần. Bông cải xanh được sắp xếp thành các cụm hoa nhỏ, và cà chua được chia thành các thùy. Trộn rau trong một cái bát, thêm một chút dầu hướng dương và rau xanh xắt nhỏ, và cũng đổ nguyên liệu để nếm.
Trong bánh lá bọc trong một thùng để nướng, đầu tiên chúng tôi đặt khối rau củ lên, và đặt lên trên chiếc khăn quàng của hạt phấn Alaska được ướp. Chúng tôi bao gồm các hình dạng với một tờ giấy thứ hai của lá, bấm các cạnh vào container, như thể niêm phong nó và có một bữa ăn trong hai mươi phút trong một lò nướng nóng đến 185 độ.
Làm thế nào ngon để nướng pollack trong lò với kem chua?
Thành phần:
- phấn hoa - 620 g;
- cà rốt - 120 g;
- củ hành tây - 180 g;
- kem chua - 220 g;
- dầu không có mùi hướng dương - 45 ml;
- thảo mộc khô Provencal (trộn);
- muối iốt lớn và hỗn hợp ớt (xay);
- xanh (bất kỳ để lựa chọn);
- phô mai rất cứng (không bắt buộc).
Chuẩn bị
Đặc biệt ngon là phấn hoa, nếu bạn nướng nó trong lò với kem chua. Để làm điều này, chúng tôi đã làm đông lạnh cá đã tan băng bằng cách phục vụ từng phần, cho chúng ăn với muối và gia vị, và để cho chúng được ướp một chút.
Trong khi đó, hành tây bóc vỏ và cắt nhỏ và cà rốt nghiền được ngâm cho đến khi mềm trong chảo chiên với dầu hướng dương.
Cá đã chế biến được bày ra dưới dạng để nướng, chúng tôi phân phối hành từ hành tây từ trên cao và đổ tất cả nước sốt kem chua. Cho kem chua chuẩn bị của nó được đổ, thêm các loại thảo mộc Provence, rau xanh xắt nhỏ và, nếu muốn, pho mát grated. Để nướng một món như vậy trong lò, hãy đặt nó trong khoảng ba mươi phút trên giá giữa của thiết bị, được làm nóng lên đến 185 độ trước.