Bánh bao là các sản phẩm bột phổ biến với nhiều người dân ở châu Âu và châu Á. Trong các nền văn hóa khác nhau, các sản phẩm và món ăn tương tự từ chúng được biết đến dưới tên gốc (bánh bao, bánh bao, salma, gnocchi, vv). Các thành phần chính của thử nghiệm cho bánh bao - bột và trứng, là có thể và các tùy chọn mà không có trứng. Tùy thuộc vào công thức, một số sản phẩm khác (sữa, khoai tây nghiền , rau xanh xắt nhỏ, rau nghiền, cá, nấm hoặc thịt băm, gia vị khô) được thêm vào bánh bao. Thông thường bánh bao được nấu chín trong súp hoặc nấu chín và phục vụ như là một khóa học thứ hai riêng biệt (trong trường hợp này, thường xuyên nhất với nước sốt), và họ cũng có thể được hấp. Đôi khi bánh bao là một thành phần của món tráng miệng phức hợp phức tạp.
Làm thế nào để làm bánh bao cho súp?
Thành phần:
- bột mì (có thể trộn với lúa mạch, bột yến mạch) - 1-1,5 ly;
- nước, kefir hoặc sữa - 1/2 cup;
- Trứng gà - 2 chiếc;
- muối - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Trộn bột mì, trứng, nước hoặc sữa, thêm 1 nhúm muối (bạn có thể thêm một ít gia vị xay khô). Chúng tôi cẩn thận nhào bột, cuộn xúc xích mỏng, từ đó chúng tôi cắt bánh bao với một con dao.
Nấu trong súp hoặc trong một cái chảo riêng biệt không quá 15 phút. Nếu nấu súp, đặt bánh bao trong 10-12 phút cho đến khi chín.
Bánh bao khoai tây - công thức
Thành phần:
- khoai tây - 5 miếng.
- bột mì - nửa cốc.
- Trứng gà - 2 chiếc;
- kem - 2 muỗng canh. thìa;
- hạt cumin và thì là;
- muối - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Chúng tôi gọt vỏ khoai tây đã làm sạch cho đến khi chúng sẵn sàng, đè bẹp với một lòng, kem, muối và khuấy đều. Trong kết quả khoai tây nghiền, chúng tôi thêm hạt của thì là và thì là, trứng và bột rây. Khuấy đều và tạo thành từ thử nghiệm bánh bao khoai tây này (quả bóng lăn, cũng như thịt viên). Nấu bánh bao trong 10 phút, nhẹ nhàng loại bỏ tiếng ồn. Phục vụ như một món ăn riêng biệt với nước sốt, ví dụ, tỏi kem hoặc nước sốt nấm - nó sẽ rất ngon. Bạn có thể phục vụ bánh bao khoai tây với hành tây thái nhỏ, chiên nhẹ trong bơ tan chảy. Không can thiệp và một chén nước dùng nóng, cũng như rau xanh tươi và dưa chua. Dưới một món ăn tuyệt vời như vậy nó là tốt để phục vụ một ly thân cây hoặc kymmel (cồn mạnh cumin).
Bánh bao với thịt - công thức
Thành phần:
- thịt băm nhỏ - 300 g;
- bột mì - 1-1,5 chén;
- nước, sữa - 0,5 ly;
- Trứng gà - 1-2 chiếc;
- thảo dược xắt nhỏ (rau mùi tây, thì là, rau mùi);
- muối - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Trộn thịt băm với bột và trứng đã rây, thêm một chút sữa hoặc nước, một chút muối, rau xanh xắt nhỏ và một số gia vị khô. Chúng tôi trộn và tạo thành các quả bóng tròn (như trong sản xuất thịt viên hoặc thịt viên). Nấu bánh bao thịt trong súp hoặc riêng trong khoảng 10 phút. Như một món ăn riêng biệt được phục vụ với nước sốt, ví dụ, cà chua-tỏi.
Bánh bao pho mát cho súp - công thức
Thành phần:
- pho mát grated - 300 g;
- bột mì - 1 chén;
- sữa hoặc kefir - 0,5 ly;
- Trứng gà - 2 chiếc;
- hạt mè - 2 muỗng canh. thìa;
- Hạt nhục đậu khấu - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Phô mai grated được trộn với bột mì, sữa và trứng. Thêm mè và nhục đậu khấu. Chúng tôi trộn bột và tạo thành bánh bao. Nấu trong súp hoặc trong một cái chảo riêng biệt trong 8 phút. Nấu chín và phục vụ bánh bao pho mát riêng biệt là một lựa chọn tốt cho bữa ăn sáng hoặc ăn trưa. Phục vụ món ăn này với sốt kem, nước dùng hoặc trà, trong một phiên bản tráng miệng - với xirô hoặc mứt trái cây.
Trong những ngày nạc hoặc với chế độ ăn uống, bạn có thể chuẩn bị bánh bao không có trứng, theo bất kỳ công thức nào ở trên, điều chỉnh độ nhất quán của bột bằng cách thay đổi lượng bột và sữa (hoặc nước).