Cá chẽm trong lò là một món ăn cao quý với nguồn gốc Hy Lạp, được yêu thích ở cả các nước châu Âu và xa hơn nữa. Đáng ngạc nhiên ngon, ngon ngọt và cực kỳ hữu ích thịt của cá này với một phần của sư tử của vitamin và axit béo không bão hòa đa thiết yếu là hoàn toàn tinh khiết, với các loại gia vị hoặc kết hợp với các loại rau.
Cá chẽm nướng trong lò
Tiếp theo, bạn sẽ học cách nấu cá chẽm trong lò để bảo quản tất cả các đặc tính quý giá của nó, nhấn mạnh các đặc điểm hương vị tốt nhất và có được một món ăn thơm ngon, ngon miệng và thơm ngon. Các khuyến nghị đơn giản sẽ giúp tiết kiệm sự ngon lành của thịt, làm cho nó khêu gợi và thêm sự hỗ trợ thích hợp.
Cá chẽm trong lò nướng trong lá
Nướng cá chẽm trong lò nướng bằng lá, công thức nấu ăn đủ đơn giản để điên rồ, ngay cả một đầu bếp mới làm quen. Ngay cả với một thiết kế laconic với một bộ gia vị tối thiểu, cá luôn thành công trong vinh quang, và nó gần như không thể làm hỏng nó nếu công thức và thời gian nướng được quan sát thấy.
Thành phần:
- thân thịt biển cỡ trung bình - 1 miếng;
- chanh nhỏ - 1 cái.;
- dầu ô liu ép lạnh - 20 ml;
- muối.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị cá đúng cách, khắc ra mang, vây, loại bỏ các bên trong và rửa nó đúng cách.
- Thảo luận về thân thịt, cắt thành lưng ở nhiều nơi.
- Sản phẩm được muối, lát chanh được chèn vào các vết mổ, cá được đặt trong một lá cắt gấp đôi và niêm phong chặt chẽ.
- Tìm hiểu thêm về cách nướng cá chẽm trong lò. Một thân thịt có trọng lượng trung bình 700-800 g được nướng trong hai mươi phút ở 200 độ.
Muối biển trong muối trong lò
Cá chẽm trong lò có thể được nướng không chỉ trong lá. Tiết kiệm nước, làm cho bột cá đã ngon hơn thậm chí còn bão hòa và thơm hơn sẽ giúp bộ xương muối biển. Phục vụ nước sốt với nước sốt dầu ô liu với tỏi, mùi tây và nước cốt chanh, trộn các thành phần theo ý thích của bạn.
Thành phần:
- thân thịt - 700-800 g;
- muối biển lớn - 1,5 kg;
- lòng trắng trứng - 1 cái.;
- nước - 200 ml;
- tỏi - 3 răng;
- hoa hương thảo tươi - cành cây;
- phục vụ nước sốt.
Chuẩn bị
- Trong một cái bát, trộn muối biển với lòng trắng trứng và nước để tạo ra một khối lượng tương tự như tuyết ướt, dính.
- Trải một nửa phôi trên tấm nướng phủ bằng giấy da.
- Các thân thịt được chuẩn bị được đặt trên một cái gối muối, đặt hương thảo và tỏi bóc vỏ trong bụng.
- Nhấn bắp thịt một chút, đóng bụng, che phần thứ hai của muối ướt và ấn nó vào cá, cho cùng một hình dạng và, như nó đã hình thành nên bộ xương.
- Nướng cá chẽm trong lò nướng trong hai mươi lăm phút ở 190 độ.
- Khi sẵn sàng, một khung muối bị hỏng, các phi lê thơm được tách ra khỏi xương và ăn kèm với nước sốt.
Cá chẽm với rau trong lò
Bạn có thể điều hòa không khí biển với khoai tây trong lò hoặc sử dụng một hỗn hợp rau gốc hơn sẽ không chỉ ảnh hưởng tích cực đến hương vị của thức ăn, mà còn làm cho nó hữu ích hơn, khỏe mạnh và cải thiện tính chất ăn kiêng của nó.
Thành phần:
- thân thịt - 2 miếng;
- dầu ô liu - 50 ml;
- zucchini và zucchini - 1 cái.;
- cà chua bi - 7 chiếc.;
- Ớt Bungari có nhiều màu khác nhau - 3 chiếc.;
- hành tây salad ngọt và chanh - 1 miếng mỗi miếng;
- khô Provencal hoặc thảo dược Ý - 2-3 pinch;
- cà ri, tiêu đen, muối.
Chuẩn bị
- Cá được chuẩn bị, sấy khô, một số vết mổ được thực hiện ở phía sau, thân thịt được gia vị ở tất cả các bên với gia vị và được đặt ở dạng rộng.
- Các bóng đèn được làm sạch, cắt thành các thùy, một được đưa vào bụng, những người khác - ở hai bên.
- Rau đã chế biến được nghiền nhỏ, rắc nước cốt chanh, rắc rau thơm, tẩm dầu và xếp chồng lên nhau bên cạnh cá.
- Chuẩn bị cá chẽm trong lò nướng dưới lá nhôm trong mười lăm phút và một cái khác mà không có nó.
Bass biển trên bàn nướng trong lò
Làm thế nào ngon để nấu cá chẽm trong lò, để có được một lớp vỏ ngon miệng giòn, sẽ cho công thức sau đây. Thực phẩm không hữu ích như khi làm nó trong lá hoặc muối, nhưng chất lượng hương vị của nó đơn giản là tuyệt vời.
Thành phần:
- cá thịt - 1 miếng;
- dầu ô liu - 70 ml;
- vôi - ½ pcs.;
- lá húng tây tươi - một nhúm;
- tỏi - 1 răng;
- muối, capers.
Chuẩn bị
- Dầu ô liu được trộn trong một bát với nước trái cây và vỏ chanh, bóc vỏ và nghiền tỏi, một nhúm lá thyme.
- Xoa hỗn hợp gia vị của cá bên ngoài và bên trong và để ngâm trong hai mươi phút.
- Nướng thịt nướng trên vỉ nướng dưới mười phút ở mỗi bên.
- Sốt còn lại được trộn lẫn với các loại mũ và phục vụ cho một món ăn làm sẵn.
Cá chẽm với cà chua trong lò
Cá chẽm trong sốt mayonnaise, nướng trong lò với cà chua, rau thơm và pho mát, sẽ là một món ăn tuyệt vời cho bữa tối tự chế biến. Nếu muốn, như một loại nước sốt, bạn có thể sử dụng kem chua, trộn nó với mù tạt cho piquancy, và thêm gia vị yêu thích của bạn.
Thành phần:
- cá thịt - 1 miếng;
- chanh - ½ pcs.;
- cà chua bi - 2 chiếc.;
- phô mai cứng - 50 g;
- tươi thì là, mùi tây - 2 cành;
- mayonnaise tự làm - 50 g;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị một con cá cắt vào lưng ở một số nơi trên, cọ xát với các loại gia vị và mayonnaise và đưa vào hình dạng.
- Trong bụng, đặt một nửa anh đào, rau xanh và miếng pho mát.
- Trong các vết mổ chèn lát chanh.
- Đậy nắp bình bằng lá cắt và nướng cá chẽm trong lò nóng trong hai mươi phút, sau đó tấm được lấy ra và đĩa được nấu chín nhiều như nhau.
Cá chẽm với hương thảo trong lò
Không biết làm thế nào ngon để nướng seabass trong lò với một giọng Địa Trung Hải? Công thức này sẽ giúp bạn thưởng thức món ăn đầy hương vị mong muốn đầy đủ. Các chức năng cần thiết được thực hiện bởi các chi nhánh của hương thảo tươi, mà nếu muốn có thể được bổ sung với hành tây hoặc tỏi và, tất nhiên, với chanh.
Thành phần:
- cá chẽm - 1 thân thịt;
- chanh - 1 miếng;
- hành tây hoặc tỏi - để nếm;
- hương thảo - 2 cành;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Cá được chuẩn bị đúng cách, có hương vị với muối, có hương vị, rắc nước chanh và cho phép ngâm trong nửa giờ.
- Hành tây hoặc tỏi cắt thành vòng tròn, giống như một quả chanh, được đưa vào bụng cá cùng với các chi nhánh của hương thảo, và các lát còn lại được đặt trên đầu trang.
- Quấn cá bằng lá và nướng trong hai mươi lăm phút ở 200 độ.
Phi lê Seabass trong lò
Chuẩn bị nước biển trong lò nướng không giới hạn để nướng nó với toàn bộ thân thịt. Có rất nhiều biến thể của món ăn, việc sử dụng philê cá được đề xuất, thường được kết hợp với rau quả, các sản phẩm khác, nhận được nhiều thành phần nấu ăn ngon miệng, ngon miệng và thịt hầm.
Thành phần:
- phi lê cá chẽm - 700 g;
- rượu vang trắng khô - 40 ml;
- chanh - ½ pcs.;
- xanh lá cây thì là - 1 bó;
- tỏi - 2 răng;
- bông cải xanh - 400 g;
- ớt cay - 1 quả;
- gia vị, dầu ô liu.
Chuẩn bị
- Tỏi tỏi bóc vỏ và nghiền được trộn với dầu ô liu, rượu vang, nước trái cây và vỏ một nửa của chanh, thì là thái nhỏ.
- Hỗn hợp gia vị kết quả của cá fillet và muối đã ngâm muối và để ngâm trong khoảng ba mươi phút.
- Đặt khối trong một hình thức dầu hoặc trên một lá, lay ra trên mỗi cụm hoa của bông cải xanh với cốc tiêu, có rau muối và có rắc dầu.
- Bao gồm các món ăn với một cắt thứ hai của lá và chuẩn bị seabass trong lò khoảng nửa giờ ở 180 độ.