Sự phổ biến của các phụ kiện nhà bếp, cho phép chuẩn bị các món thịt ngon trong lò, đang phát triển mỗi ngày. Sau khi tất cả, thịt, nướng trong một lá hoặc một tay áo, là ngon hơn nhiều so với chỉ đơn giản là nướng trên một tấm nướng bánh. Tiếp theo, bạn sẽ làm quen với biến thể đầu tiên của việc nấu ăn và tìm hiểu làm thế nào để làm cho thịt trong lá.
Thịt nướng trong lá trong lò
Thịt trong lá trong lò, công thức trong đó đã trở thành một khách thường xuyên trong ẩm thực hiện đại, được chuẩn bị như một mảnh toàn bộ, và ở dạng cắt, bổ sung với rau, nấm, trái cây, đôi khi quả mọng, pho mát và các thành phần đi kèm khác. Sự đa dạng của sự kết hợp ẩm thực của loại này làm hài lòng mắt và cho phép bạn tạo ra các món ăn cho mọi khẩu vị và cho bất kỳ bàn nào.
Thịt "Garmoshka" trong lá
Từ công thức được đề xuất, bạn sẽ học cách nấu thịt bằng lá trong lò, để nó không chỉ thơm ngon, mà còn là lễ hội, nguyên bản và khác thường. Được trang trí theo hình thức của một thịt lợn harmonica xắt nhỏ kết hợp với cà chua, pho mát và một số loại gia vị, nó trông giống như một kiệt tác trên bàn và gây ấn tượng với hương vị tuyệt vời của nó và hương thơm đáng ngạc nhiên.
Thành phần:
- thịt lợn - 1,3 kg;
- cà chua - 300 g;
- phô mai - 250 g;
- dầu - 60 ml;
- đinh hương tỏi - 4 chiếc;
- ớt bột - 15 g;
- hỗn hợp đất của ớt - 10 g;
- húng quế, gia vị, muối.
Chuẩn bị
- Thịt lợn caramel được cắt ngang ở khoảng cách hai cm, không cắt đến cùng và dẫn đến sự giống nhau của một accordion.
- Băm nhỏ phô mai và cà chua bằng các đĩa, và cắt cục u bằng hỗn hợp các thành phần còn lại.
- Sau một vài giờ, một cốc cà phê và một lát phô mai được đặt vào các miếng cắt có men.
- Tie "polentsa" với điền của sợi xe và gói bằng lá.
- Sau nửa giờ nấu nướng trong lò ở nhiệt độ 190 độ, thịt nướng trong lá sẽ sẵn sàng.
Thịt khoai tây trong lá
Các món ăn tốt nhất cho bữa ăn tối hoặc ăn tối, cả hai hàng ngày và lễ hội, sẽ là thịt và khoai tây trong lá trong lò nướng. Các thành phần có thể được thay đổi bằng cách thêm các sản phẩm khác mà sẽ chỉ cải thiện bảng màu của hương vị và làm cho nó phong phú hơn, và thực phẩm là nhiều màu sắc và bản gốc.
Thành phần:
- gia cầm, sườn hoặc bất kỳ philê nào - 600 g;
- khoai tây - 1,2 kg;
- hành tây và màu xanh lá cây để hương vị;
- dầu - 30 g;
- hạt caraway - nhúm;
- oregano - nhúm;
- mù tạt và sốt mayonnaise - 70 g;
- rau xanh, gia vị, muối.
Chuẩn bị
- Sản phẩm thịt phải được chuẩn bị đúng cách, cắt thành từng phần nhỏ và ướp trong hỗn hợp mù tạt sốt mayonnaise với tỏi.
- Tiếp theo, nghiền nát các cốc khoai tây hoặc lát, dầu, muối, hương liệu với gia vị.
- Đặt các thành phần trong các lớp, xen kẽ với hai loại hành tây cắt, thành một khuôn lót bằng một tờ giấy bạc, và bao gồm các thành phần với cùng một cắt từ trên cao.
- Nướng thịt bằng lá trong lò trong trường hợp này sẽ kéo dài một tiếng rưỡi. Khi sử dụng thịt bò, thức ăn nên được nướng trong ba mươi phút nữa.
Thịt bằng tiếng Pháp
Người hâm mộ của lớp vỏ phô mai là giá trị làm thịt bằng tiếng Pháp trong lá trong lò. Các phiên bản cơ bản của bữa ăn bao gồm, ngoài các thành phần thịt và gia vị, hành tây, mayonnaise và pho mát. Thông thường nó được chuyển đổi với việc bổ sung cà chua, khoai tây, nấm, trái cây họ cam quýt, mà không chỉ làm cho món ăn ngon ngọt hơn, mà còn biến nó thành một món độc lập hơn và không đòi hỏi một món ăn phụ.
Thành phần:
- lưỡi lợn vai - 1 kg;
- bóng đèn - 260 g;
- chip phô mai - 280 g;
- sốt mayonnaise tự làm - 120 g;
- chanh - 80 g;
- chất béo - 40 g;
- gia vị khô.
Chuẩn bị
- Thìa được cắt thành từng miếng, đánh đập, ướp trong hỗn hợp nước cốt chanh, muối và gia vị.
- Lay lát trên phần dầu của lá, biến các cạnh, trang trí các bên.
- Đưa món ăn vào lò cho đến khi nước trái cây và sáng của các cơ sở của thực phẩm xuất hiện, lây lan hành tây vào nó và chuẩn bị các thành phần cho thêm mười phút.
- Cuối cùng, họ bao gồm các món ăn với pho mát và mayonnaise và cho một đỏ mặt.
Cuộn thịt trong lò nướng trong lá
Thịt ngon được làm chính xác trong lá trong lò với phẩm giá sẽ thay thế bất kỳ sản phẩm giò chả, không phải lúc nào cũng hữu ích. Một lát của một cuộn từ một thịt bò hoặc sườn heo sẽ ngon miệng nằm trên bánh mì cho một bánh sandwich cho bữa ăn sáng , và cũng trang trí một cắt thịt trên một bảng lễ hội. Và công thức sau đây sẽ giúp làm cho thịt như vậy được nướng trong lá.
Thành phần:
- sườn - 1,5 kg;
- đinh hương tỏi - 5 chiếc;
- mù tạt - 30 g;
- laurel mặt đất, một hỗn hợp của ớt.
Chuẩn bị
- Các sườn được rải, cọ xát với mù tạc và mặt đất với tỏi và nguyệt quế.
- Gấp lớp với cuộn, liên kết với chuỗi, nằm trên một tờ và con dấu.
- Nướng sản phẩm trong hai tiếng rưỡi ở nhiệt độ 185 độ, và sau khi làm mát và làm mát hoàn toàn, hãy tháo chỉ ra và cắt thành nhiều phần.
Thịt trong túi lá
Ngoài ra, có thể trang trí thịt bằng lá một phần, bổ sung bằng khoai tây hoặc hỗn hợp rau. Đừng quên về các loại gia vị, mà trong trường hợp này sẽ thích hợp hơn bao giờ hết. Phục vụ thịt thành phẩm, nướng trong lá, như là, đặt trên một tấm và chuyển các cạnh, hoặc lây lan các nội dung trên một món ăn, trang trí lá với rau xanh.
Thành phần:
- cổ - 1 kg;
- khoai tây - 900 g;
- hành tây - 300 g;
- Cà chua - 240 g;
- kefir - 220 ml;
- chất béo - 35 g;
- hops-suneli, muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Cổ được cắt thành nhiều phần, kết hợp trong một bát với hành tây cắt, kefir, xốt muối và gia vị với gia vị.
- Sau một vài giờ, họ bắt đầu trang trí món ăn. Đối với mỗi mảnh lá, trải cổ, lấy nó ra khỏi nước xốt, và đậy bằng nửa vòng hành tươi.
- Trên đầu là muối, dầu và dày dạn với cốc khoai tây và cà chua.
- Gấp các cạnh của các vết cắt và tạo thành các túi.
- Món ăn sẽ sẵn sàng trong một giờ nướng ở 200 độ.
Miếng thịt trong lò nướng trong lá
Ngay cả trong những ngày xưa, toàn bộ lát thịt thường được nướng ở cổ phần, luôn luôn nhận được một món ngon ngon ngọt và ngon ngọt. Nắm vững nghệ thuật mà tổ tiên chúng ta sở hữu không phải là thời trang, nhưng làm thế nào để nấu thịt trong lá trong lò, tìm cách học hoàn hảo mọi món ăn tự tôn trọng.
Thành phần:
- khắc hoặc cắt - 1 kg;
- chất béo - 30 g;
- mù tạt - 40 g;
- đinh hương tỏi - 4 chiếc.;
- gia vị, muối.
Chuẩn bị
- Một miếng thịt được cọ xát với mù tạc, tỏi, gia vị, nó được muối hào phóng và để trong một gói không để kệ tủ lạnh trong một ngày.
- Chuẩn bị thịt nướng trong lá sáu mươi phút ở 200 độ.
Thịt lá mỏng đa nhân
Nhiều người đã quản lý để đánh giá lợi thế của nấu ăn với sự giúp đỡ của các thiết bị multivaro. Sưởi ấm thống nhất và duy trì một nhiệt độ không đổi bên trong các sản phẩm mang lại một hiệu ứng đáng kinh ngạc, tích cực ảnh hưởng đến hương vị của món ăn chuẩn bị. Thịt, nướng trong lá với mận trong một multivark, đặc biệt là thơm, mềm mại và cay, như bạn có thể thấy bằng cách làm chủ các công thức sau đây.
Thành phần:
- thịt lợn hoặc bê - 1 kg;
- mận - 30 g;
- mayonnaise - 40 g;
- đinh hương tỏi - 3-4 miếng;
- gia vị, rau thơm, muối.
Chuẩn bị
- Các phi lê cắt thành nhiều phần được đánh đập, có vị với sốt mayonnaise, muối, gia vị, tỏi.
- Mận được rửa sạch, hấp, nghiền nát, đặt ở giữa mỗi lát.
- Cuộn sản phẩm cuộn, gói trong lá và ngăn chặn trong multicasting.
- Nướng một món ăn vào giờ "Nướng".