Thịt viên với nước thịt - một món ăn rất ngon, chuẩn bị một cách nhanh chóng, không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng đặc biệt. Kết hợp hoàn hảo với một trang trí của khoai tây, ngũ cốc, rau xà lách. Những quả bóng ngon miệng có thể được làm từ thịt, mà còn từ cá, nhiều bà nội trợ đã sắp xếp giống.
Làm thế nào để nấu thịt viên với nước thịt?
Có một phiên bản mà người đầu tiên chuẩn bị thịt viên với nước sốt đã học được đại diện của các dân tộc Thổ Nhĩ Kỳ. Tên hiện tại là "kufte", mà di chuyển suôn sẻ sang châu Âu. Món thịt băm nhỏ nhất và đơn giản nhất, nó sẽ ngon ra sao, phụ thuộc phần lớn vào nước thịt.
- Sản phẩm nên được lấy tươi, không đông lạnh.
- Để thịt viên trong nước sốt là ngon ngọt, bạn cần trước khi nấu ăn để đánh bại một gói thịt băm nhỏ trên một cái bát.
- Bóng sẵn sàng có thể được đông lạnh để sử dụng trong tương lai.
- Nước sốt cho thịt viên với cơm và nước thịt sẽ phù hợp với bất kỳ: bechamel, mù tạt, cà chua.
Làm thế nào để nấu thịt viên với nước thịt trong chảo?
Nó là thuận tiện hơn và nhanh hơn để chuẩn bị thịt viên với nước thịt trong chảo. Đối với công thức này, tốt hơn là xay thịt băm, bạn có thể lấy thịt xắt nhỏ. Một số bà nội trợ thêm kiều mạch nấu chín hoặc mảnh yến mạch để tăng khối lượng và làm cho quả bóng tươi tốt hơn. Bạn có thể đặt một bí xanh khác, trộn với một manga.
Thành phần :
- forcemeat - 400 g;
- hành tây - 1 miếng;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- cà rốt - 1 miếng;
- bột - 1 thìa cà phê;
- kem chua - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Cà rốt, hành tây và hạt tiêu.
- Chiên cho đến khi mềm.
- Trộn kem chua với bột, đổ vào rau.
- Thêm gia vị, làm cho quả bóng.
- Đổ nước sốt.
- Hầm 10 phút sau khi đun sôi.
Thịt viên trong lò với nước thịt
Thịt viên hấp với nước thịt có thể được chế biến nếu trộn với thịt băm nhỏ: thịt bò, thịt gà và thịt lợn, nước ép sẽ thêm một lát chất béo xay. Đối với trẻ em tốt nhất là sử dụng một lựa chọn chế độ ăn uống - trên bê. Bạn có thể nấu ăn ngay với một món ăn - thịt viên trong lò với nước thịt và khoai tây.
Thành phần :
- khoai tây - 1 kg;
- forcemeat - 500 g;
- kem chua - 1 ly;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây - 1 cái.
Chuẩn bị
- Grate hành tây, trộn với thịt băm nhỏ.
- Lái xe trong một quả trứng, báo cáo gia vị, quả bóng lăn.
- Cắt khoai tây thành lát.
- Đổ kem chua.
- Gấp khoai tây trong một hình dạng, đổ 0,5 ly nước, đặt các quả bóng.
- Đun sôi thịt viên với nước thịt trong 40 phút. Sau đó, vẫn nhấn mạnh 10.
Thịt viên với kem chua
Thịt viên mềm nhất và tinh tế nhất trong nước sốt kem chua. Tốt hơn để lấy thịt không có chất béo, hương vị ban đầu sẽ cho một lát thịt hun khói sống xay, nó cũng phải được xay. Một hành tây sống thêm một món ăn ngon ngọt, và một hương thơm rang. Trứng không thể được thêm vào, protein làm cho mincemeat cứng hơn.
Thành phần :
- forcemeat - 650 g;
- hành tây - 1 miếng;
- gạo - 100 g;
- trứng - 2 miếng;
- kem chua - 200 g;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
- Xắt hành tây, trộn với gia vị.
- Thêm trứng và gạo nguyên liệu.
- Trộn bột với kem chua, muối và hạt tiêu
- Bóng mù, cuộn bột, chiên.
- Lay ra, đổ nước sốt.
- Nướng trong 30 phút.
- Phục vụ thịt viên với nước thịt ngon miệng và khoai tây nghiền hoặc mì ống, salad rau.
Thịt viên sốt kem
Đối với trẻ em, bạn có thể nấu thịt gà trong nước sốt kem, món ăn này luôn luôn đi "với một tiếng nổ!". Bạn có thể làm mà không có trứng, nếu bạn xoay hai lần thịt trong máy xay thịt, thông qua một cái nạo mịn. Thịt viên sẽ mềm hơn nếu bạn thêm kem xoài hoặc kem ngâm. Mật độ của nước sốt được xác định bởi bột và sữa.
Thành phần :
- forcemeat - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- cuộn - 1 miếng;
- kem - 100 ml;
- bơ - 30 g;
- bột - 50 g.
Chuẩn bị
- Lăn bánh với kem, trộn với thịt băm nhỏ.
- Chop hành tây, chiên.
- Thêm thịt băm cùng với trứng và gia vị.
- Làm cho quả bóng, chiên.
- Đun chảy bơ, khuấy bột, đổ trong nước.
- Đun sôi, thêm kem.
- Thịt viên đổ nước sốt, nướng trong 25 phút.
Cá bóng trong nước sốt cà chua
Nhiều trẻ không thể chịu được cá, mặc dù có rất nhiều chất hữu ích cho cơ thể. Giải quyết vấn đề sẽ giúp thịt viên công thức từ thịt băm nhỏ với nước thịt, nơi cơ sở là cá. Phù hợp và biển, và sông, điều chính - để làm cho nước sốt cà chua chính xác. Nếu điều trị là dành cho người lớn, bạn có thể thêm tỏi nghiền nát.
Thành phần :
- philê cá - 800 g;
- hành tây - 1 miếng;
- sữa - 1 ly;
- bánh mì - 50 g;
- cà chua dán - 3 muỗng canh. thìa;
- bột - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Cắt phi lê, ngâm bánh trong sữa.
- Xoay máy xay thịt hai lần, thêm hành.
- Đặt bơ, nhào.
- Để thịt viên mù, cuộn bột mì, đặt ra.
- Cà chua xào bột mì trong 5 phút, đổ nước sốt vào.
- Lò là 30 phút.
Thịt viên sốt sữa
Bạn có thể làm họ ngạc nhiên bằng cách nấu thịt viên trong nước sốt béchamel . Đây là nước sốt sữa mềm và mềm, công thức giống hệt với kem, nhưng sẽ mất nhiều thời gian hơn để nấu với việc chuẩn bị. Bóng nên được hình thành giống nhau, để chúng được nướng đều. Khoai tây, gạo hoặc rau là thích hợp cho một trang trí.
Thành phần :
- forcemeat - 500 g;
- trứng - 2 miếng;
- cuộn - 1 miếng;
- sữa - 1,5 ly;
- tỏi - 3 tép;
- hành tây - 1 miếng;
- bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- bột - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Đun sôi sữa, thêm lá nguyệt quế, hành tây cắt và tỏi.
- Căng thẳng, cho vào bột dầu chiên, nấu cho đến khi dày.
- Trộn thịt băm, trứng, ngâm trong cuộn sữa, tỏi nghiền nát và gia vị.
- Bóng mù, đặt trên một tấm nướng bánh, nướng trong 20 phút,
- Đổ nước sốt.
- Thịt viên với nước sốt sữa bỏ ra thêm 5 phút nữa.
Thịt viên sốt nấm
Món ăn ban đầu của thực đơn hàng ngày sẽ là thịt viên với nấm sốt kem chua . Một điều trị như vậy có thể được phục vụ tại bàn lễ hội. Nấm là tốt hơn để mua tươi, không sấy khô. Một số bà nội trợ mùa giải những quả bóng với nước thịt từ nam việt quất, mè, húng quế và bạc hà, bạn có thể thay thế kem với sữa chua.
Thành phần :
- forcemeat - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- nấm - 200 g;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- kem - 200 ml;
- nước 100 ml.
Chuẩn bị
- Xắt hành tây, thêm thịt băm nhỏ với gia vị.
- Hình thức thịt viên, chiên.
- Cắt nấm, trộn với quả bóng, bỏ ra, khuấy đều, 20 phút trong chảo.
- Trộn kem với nước, thêm bột và muối.
- Đổ khối lượng đồng nhất vào chảo, đun sôi, bỏ trong 10 phút.
Thịt viên sốt phô mai
Bất thường khi nếm thử món ăn có thể được phục vụ cho bàn ăn, nếu bạn chuẩn bị nước sốt phô mai . Để làm cho quả bóng hóa ra, những thứ băm nhỏ sẽ tốt hơn khi múc muỗng lên. Nếu bạn lăn bi vào bột, bạn có thể nằm trong 2 lớp, không sợ rằng chúng sẽ dính vào nhau. Để chuẩn bị thịt viên như vậy với nước thịt, công thức được sử dụng đơn giản nhất.
Thành phần :
- forcemeat - 300 g;
- phô mai chế biến - 100 g;
- kem - 150 ml;
- hành tây - 1 miếng;
- phô mai cứng - 50 g;
- thì là - 1 bó.
Chuẩn bị
- Trộn tocemeat với hành tây, kem và gia vị.
- Chop rau xanh, thêm vào nhồi.
- Tạo thành các quả bóng, đặt chúng vào khuôn.
- Nướng trong 20 phút.
- Cheese grate, thêm nửa thứ hai của kem, xay.
- Thịt viên đổ nước sốt, hầm thêm 15 phút nữa.
Meatballs với nước sốt trong multivark
Cách dễ nhất để nấu món ăn này là sử dụng multivark. Các bữa ăn sẽ không cháy, nước sốt sẽ không bị rò rỉ ra ngoài. Bạn có thể sử dụng các loại bia khác nhau, tùy chọn nhanh nhất - thịt viên, hầm trong nước sốt cà chua. Quả bóng đông lạnh không cần phải được rã đông, nhưng thời gian nấu nên được tăng lên 10 phút.
Thành phần :
- forcemeat - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- cà chua dán - 1 muỗng canh. muỗng;
- kem chua - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước - 1 ly;
- paprika, mùi tây, thì là - 1 bó;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- bánh mì vụn - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
- Cắt hành tây, chiên.
- Trộn với thịt băm và trứng, tạo thành quả bóng.
- Kết hợp bột và bánh quy trong một chảo bánh mì, cuộn thịt viên.
- Thêm vào multivark.
- Trộn nước, cà chua và kem chua, đổ món ăn.
- Nấu trong chế độ "Quenching" trong 45 phút.