Đôi khi bạn muốn một số cookie ngon cho trà, cà phê, ca cao và thậm chí cả bia. Cookie tự chế, không có bất kỳ chất phụ gia khó chịu nào. Cookie tự làm ngon có thể được nướng không chỉ từ bột mì, mà còn từ lúa mạch đen. Các sản phẩm làm từ bột lúa mạch đen chắc chắn hữu ích hơn các sản phẩm lúa mì, đặc biệt là đối với những người theo sự hài hòa của họ. Tùy chọn có thể với một hương vị ngọt ngào, trung tính và lợ.
Công thức cho bánh ngọt nạc từ bột lúa mạch đen
Thành phần:
- bột lúa mạch đen - khoảng 2 ly;
- nước hoặc sữa - khoảng 1 chén;
- muối thông thường - 1 nhúm;
- dầu thực vật - 2-3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Cho bột vào tô. Thực hiện một rãnh, thêm một chút muối, dầu thực vật, và, dần dần thêm sữa hoặc nước, nhào bột (nó là thuận tiện để làm cho một ngã ba). Bột không nên quá dốc hoặc quá lỏng. Chúng tôi bôi trơn bột cẩn thận với bàn tay đã được thay đổi để làm cho nó đàn hồi.
Từ bột, chúng tôi lăn ra khỏi lớp và cắt ra pechenyushki, sử dụng một ly hoặc một hình thức xỏ lỗ đặc biệt. Với một ngã ba, chúng tôi áp dụng các mẫu tùy ý trên bề mặt. Cookies có thể được nướng trong chảo chiên hoặc trên một tấm nướng bánh trong lò.
Nếu chúng ta nấu bánh quy với số lượng lớn, phương pháp thứ hai sẽ thuận tiện hơn nhiều; Các chảo, tất nhiên, phải được dầu hoặc lây lan với giấy nướng dầu. Nếu bạn muốn cookie có bề mặt nhẵn bóng - trước khi nướng, hãy bôi dầu bề mặt bằng lòng trắng trứng (sử dụng bàn chải silicon). Nếu bánh quy được cho là được sử dụng cho bia, thì tốt hơn là thêm hạt thì là, thì là rau mùi thì bạn có thể tăng lượng muối (đặt trong một cái bánh không phải 1 nhúm, nhưng 3) - nó sẽ ngon và khá hài hòa. Nếu bạn có kế hoạch để phục vụ cookie từ bột lúa mạch đen với sữa hoặc đồ uống sữa chua, nó là tốt để bao gồm hạt mè trong thử nghiệm.
Hoạt động theo công thức tương tự, bạn có thể nướng bánh bột yến mạch với bột lúa mạch đen. Sự kết hợp này khá hài hòa và hữu ích. Bạn có thể thay đổi rộng rãi hỗn hợp bột lúa mạch đen và bột yến mạch theo các tỷ lệ khác nhau.
Bánh quy giàu dinh dưỡng và giàu dinh dưỡng từ bột lúa mạch đen
Thành phần:
- bột lúa mạch đen - khoảng 2 chén;
- đường cát - 2-3 muỗng canh. thìa;
- Trứng gà - 1-2 chiếc;
- kem chua là tự nhiên - 2-4 st. thìa;
- soda thực phẩm - 1 nhúm;
- bơ, tự nhiên - 50 g.
Chuẩn bị
Trứng được chia thành tô, đổ đường, tan chảy (cho đến khi sôi chúng ta không mang theo) bơ và kem chua. Thêm một chút nước xốt và trộn bột đã rây bột, nhào bột (nó sẽ khá dốc). Bột được trộn cẩn thận, trộn đều, rồi lăn ra một lớp mỏng. Với một ly hoặc với sự giúp đỡ của một hình thức đặc biệt, chúng tôi đánh bại pechenyushki và chúng tôi đâm thủng với dĩa tùy ý với một ngã ba. Nướng trong lò nóng nhiệt độ trung bình trước trên tấm nướng hoặc tấm nướng. Bôi trơn bánh quy đã hoàn thành bằng lòng trắng trứng bằng bàn chải.
Bạn có thể nướng bánh quy ngon từ bột lúa mạch đen, sử dụng bột men. Một bánh quy (hoặc bánh nhỏ) với hương vị trung tính sẽ rất phù hợp với bất kỳ bữa ăn nào.
Bánh bột lúa mạch đen
Thành phần:
- bột lúa mạch đen - khoảng 3 ly;
- bột mì - 1-2 ly;
- sữa hoặc nước - khoảng 3 ly;
- đường - 2 muỗng cà phê.
- hạt lanh và mè - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật;
- muối.
Chuẩn bị
Opara: trộn một ít sữa ấm (hoặc nước) với đường và men. Chúng tôi đặt trong một nơi ấm áp trong khoảng 20 phút.Khi opara đã đi lên và cũng được tạo bọt, thêm một chút muối và trộn bột đã rây. Thêm hạt lanh và / hoặc mè và nhào bột. Chúng tôi cuộn cục, phủ lên bằng khăn ăn sạch và đặt nó ở nơi ấm áp. Khi bột đã xuất hiện và tăng tốt về khối lượng, chúng tôi nhào bột và khuấy đều.
Chu kỳ được lặp lại 1-2 lần. Chúng tôi chia bột thành những cục nhỏ có kích thước gần bằng nhau, từ đó chúng tôi tạo thành bánh tròn, phẳng từ bên dưới. Chúng tôi vứt bỏ bánh tương lai trên một tấm mỡ hoặc nướng và nướng cho đến khi chín. Ăn kèm với phô mai và bơ.